Apskatiet visdīvainākās vīna garšas un uzziniet, kuriem vīniem ir šīs garšas. Ja vīns garšotu tikai kā ziedi un augļi, tas nebūtu tik lieliski, kā tas ir.
kalorijas vīna pudelē 750ml
- Valrieksts
Aromāts, kas parasti atrodams novecojušos Madeiras vīnos, īpaši Malmsey un Bual. - Banāns
Aromāts, kas nāk no vīndarības procesa, ko sauc par “karbonizētu macerāciju” un kas visbiežāk ir saistīts ar Beaujolais sarkanajiem vīniem. - Košļājamā gumija
Ļoti unikāls sarkanvīna aromāts, kas saistīts ar vieglajiem sarkanvīniem no Ziemeļitālijas, piemēram, Schiava, un no sarkanajiem vīniem, kas izgatavoti no Gamay no Beaujolais, kas izgatavoti ar “karbonizētu macerāciju”. - Ciedru kaste
Pozitīvs aromāts, kas saistīts ar pilnīgiem sarkanajiem vīniem ar mērenu ozola novecošanu. Atrodas vīnos visā pasaulē, bet jo īpaši Barosas ielejā, Toskānā, Napā un Bordo. - Līnija
Populārs aromāts, kas atrodams Kalifornijas Pinot Noir apdarē. - Dilles
Aromāts, kas parasti ir saistīts ar Amerikas ozolkoka mucām. Tā ir ekstrēmākā amerikāņu ozola ‘kokosriekstu’ smaržas versija. - Svaigi sagriezta zāle
Pozitīvs aromāts, kas saistīts ar daudziem baltvīniem no Luāras ielejas. - Zaļa pupa
Negatīvs aromāts, kas saistīts ar slikti pagatavotām Sauvignon Blanc un citām “zaļajām” šķirnēm, piemēram, Grüner Veltliner un Verdejo. - Džalapeņo
Ļoti zaļa zālaugu nots, kas saistīta ar Sauvignon Blanc un dažreiz Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon un Camenere no vēsā klimata. - Kā
Daudzu izsmalcinātu sarkanvīnu, tostarp Meritage (no Kalifornijas) un Bordeaux maisījumu, pozitīvs aromāts. - Nagu lakas noņēmējs
Negatīvs aromāts, kas ir VA (gaistošā skābuma) rādītājs vīnā. Daži degustatori ir jutīgāki pret VA nekā citi. - Veco seglu āda
Garšīgs un netīkams aromāts, kas atrodams daudzos sarkanvīnos, kuri vai nu ir gatavoti ar vairāk neiejaukšanās vīna darīšanu Itālijā, vai arī tiem ir brettanomyces. - Nafta
Pozitīvs aromāts, kas saistīts ar veciem Rieslingiem no Moselas Vācijā un dažiem jaunākiem piemēriem no Itālijas un Austrālijas. - Popkorns
Spēcīgs aromāts, kas saistīts ar ‘sviesta’ smaržu (jeb aromāta savienojumu, ko sauc par Diacetilu), radīja ozola novecojušos baltvīnus. - Salami
Ļoti gaļīgs aromāts, kas saistīts ar vīniem no Vidusitālijas, ieskaitot Aglianico, īpaši no Aglianico de Vulture un Taurasi. - Darva
Ļoti zemniecisks zemes aromāts, kas bieži vien ir saistīts ar vērtīgiem vīniem no Toskānas, Bordo un Lamančas, Spānijā. - Slapjš suns
Šis ir parasti saistīts arkorķa vīna aromāts (jeb pakļauts TCA sārņiem).
- Bērnu autiņš
Ļoti funky oksidatīvā smarža no ozola vecuma Chardonnay no Burgundijas.
- Biskvīts
Ļoti iecienīts aromāts, kas saistīts ar novecojušo vintage šampanieti un ozola vecuma Chardonnay.
- Cat’s Pee
Negatīvs aromāts, kas saistīts ar baltajiem vīniem, īpaši Sauvignon Blanc no Luāras ielejas.
- Šokolādes kaste
Labi mīlēts aromāts, kas atrodams drosmīgākos sarkanajos vīnos no siltāka klimata, piemēram, Austrālijas dienvidos, Argentīnas Mendosa, Kalifornijas centrālajā krastā un Spānijā.
- Kokvilnas konfektes
Dīvains un aizraujošs aromāts, kas atrodams daudzās mazāk pazīstamās vieglo sarkanvīnu šķirnēs no Alto Adige, Lombardy un Piedmont Itālijā, piemēram, Freisa, Brachetto d'Acqui un Schiava.
- Eikalipts
Pozitīvs aromāts, kas saistīts ar Austrālijas dienvidu un Barosas ielejas sarkanajiem vīniem. Tikai dažu eikalipta lapu ekvivalents, kas nejauši pievienots fermentējošam sarkanvīnam, var izraisīt šo aromātu.
- Geranium
Vīna darīšanas kļūda, kas ir atšķirama baltvīnos, bet var notikt gan sarkanajos, gan pilnīgākajos baltvīnos.
- Tur ir
Smarža, kas atrodama vairākos baltvīnos, kas izgatavoti tādā veidā, kas pakļauj misu skābeklim, ieskaitot balto Rioja, Savennieres, Sylvaner no Vācijas un vairākus Portugāles baltvīnus.
- Lakrica
Primārais aromāts, kas parasti saistīts ar daudzām itāļu sarkanvīna šķirnēm, ieskaitot Barbera un Nebbiolo.
- Muskuss
Animalistiska piezīme, kas smaržo līdzīgi saldajiem asajiem sviedriem. Šis aromāts ir saistīts ar daudziem Vecās pasaules sarkanajiem vīniem, īpaši ar Châteauneuf du Pape Francijā un Taurasi Itālijā.
- Jauna plastmasa
Ķimikālijām līdzīgs aromāts, kas saistīts ar daudziem augsta skābuma baltvīniem, piemēram, Riesling un Chablis. Faktiskas plastmasas klātbūtnes nav. Šīs smaržas ekstrēmāka versija ir Petroleum.
- Zīmuļa svins
Smalks un labi novērtēts aromāts, kas parasti saistīts ar Bordo sarkanajiem vīniem un dažiem Rioja vīniem.
- Dīzeļdegviela
Zemnieciskāks ‘benzīnam’ līdzīgs aromāts, kas saistīts ar Rieslings no Austrālijas.
- Roze
Aromātu savienojumi sauc cise-rožu oksīds un beta-Damaskenons saistīts ar daudziem aromātiskiem baltvīniem, ieskaitot Gewürztraminer, Moscato un dažreiz smalko Pinot Noir.
- Svīstošas zeķes
Aromāts, kas radies oksidēšanās rezultātā, vai spēcīgs mazs raugs, ko sauc par brettanomyces, un atrodams daudzos sarkanvīnos visā pasaulē un dažos baltumos, ieskaitot Savennieres no Luāras ielejas Francijā.
- violets
Aromāts, kas saistīts ar izsmalcinātu sarkanvīna maisījumiem, īpaši ar Cabernet Sauvignon un Petit Verdot aromātu no Napas, Bordo un Touriga Nacional Portugālē.
Izpratne par vīna aprakstiem
Apskatiet infografiku par vīna aprakstiem, kurā vīna vārdi tiek sakārtoti 12 dažādās kategorijās.