Šajā degustācijā klātienē saskaras divi Cabernet Sauvignon vīna maisījumi no diviem pasaules izcilākajiem Cabernet reģioniem. Tas ir Napa vs Bordeaux Cabernet!
Ja jums patīk sarkanvīns, tad noteikti zināt Cabernet Sauvignon.
Cabernet Sauvignon joprojām ir pirmajā vietā visā pasaulē audzētās platības ziņā. Tas veido apmēram ~ 750 000 vīna dārzu akriem (tas ir apmēram divas reizes lielāks nekā Losandželosa). Jūs atradīsit Cabernet Sauvignon aug visur: no Ķīnas līdz Čīlei un visur starp tām!
Nogaršojot Cabernet vīnus, ir daudz līdzību. Gandrīz visiem ir izteikti ogu aromāti, kurus bieži raksturo kā melnos ķiršus vai kases. Turklāt lielākajai daļai Cabernet Sauvignon vīnu ir vidēji augsts tanīns.
Tātad, kā jūs atrast stilu, kas jums patīk?
glāze vīna uztura faktu
Šajā degustācijā mēs izpētām divus ļoti dažādus Cabernet Sauvignon vīnus (no Napa Valley, CA un Bordeaux, France), kas sniedz noderīgas norādes, lai noteiktu stilu, kas jums patīk vislabāk.
Bordo
Tas praktiski ir vīna pasaules rituāls dzert Bordo. Tāpat kā Helēna no Trojas, arī Bordo iedvesmoja tūkstošiem reģionu izmēģināt spēkus Cabernet. Dažiem tas izdevās. Daudzi izgāzās.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītPārsteidzoši ir tas, ka Bordo reģions iesācējiem ir diezgan negaidīts! Lielākā daļa šo vīnu ir pārsteidzoši viegla, ar zemes nokrāsu.
Leģenda Pauillac Bordeaux 2015
Uz deguna: Tas bija pušķis ar sarkanām ogu garšām, piemēram, ķiršu, dzērveņu un jāņogu. Tad tas kļuva piezemēts ar atšķirīgām zīmuļa svina un sasmalcināta grants notīm. Kad mazliet atkāpos no glāzes, es sapratu, ka viss aromāta profils bija iesaiņots minty / mentolam līdzīgos toņos.
Pēc aukslējām: Es gaidīju zemes vīnu, bet mani pārsteidza drudžainu pīrāgu augļu piezīmju klātbūtne, gandrīz kā nokošana asinīs. Kad tanīni nāca ap aukslēju vidusdaļu, tie bija ļoti mīksti un tikko tur. Vīns tika pabeigts uz nedaudz rūgtas nots, piemēram, saberzies sarkano salātu gabaliņā.
Uzziniet vairāk par šo vīnu www.lafite.com
Vai jums patīk zemes Cabernet? Lūk, ko meklēt:
- Meklējiet Cabernet bāzes vīnus ar zemāku alkohola saturu (~ 12,5%). Tas parasti norāda, ka vīnogas nebija tik saldas.
- Meklējiet vīnu, kurā galvenokārt tiek piedāvātas garšas uz vīnogu bāzes ar ļoti mazu ozolu.
Napas ieleja
Alfa Omega “Īpašais sarkanvīns” 2013
Uz deguna: No stikla izskanēja masīvi, sejas štancēšanas saldie kazenes un ķiršu aromāti. Tam sekoja virkne ar ozolu saistīti aromāti, ieskaitot smaržīgos piparus, vaniļu un garšvielu kūku. Tam pat bija nedaudz uz Tootsie Roll / chocolate play uz deguna.
Pēc aukslējām: Tāpat kā dzerot Ziemassvētkus, arī šis vīns izstaroja saldo ogu notis un garšvielu aromātus. Kas bija interesanti, tas faktiski bija diezgan stingrs, mutē uzsitoši tanīni. Tomēr, tā kā alkohols bija tikpat augsts kā bija, šķita, ka tas izkusa ar katru malku. Apdare kņudināja saldas, garšvielām bagātas tortes garšas.
Uzziniet vairāk par šo vīna darītavu vietnē aowinery.com
sautējums leonards no farmdale Farmingdale, ny
Mīlat augļu, drosmīgu Cabernet? Lūk, ko meklēt:
- Meklējiet vīrus, kuru pamatā ir Cabernet, ar a augstāks alkohola daudzums (+ 14,5%) saturs. Saldās vīnogas parasti ražo auglīgākus, augstāka alkohola vīnus.
- Garšvielu kūka un vaniļas notis ir spēcīgs ozola novecošanās rādītājs jaunās ozolkoka mucās. Turiet acis nomizotas, lai uzzinātu ozola programmas piezīmes!
Vai jums ir daži dedzinoši jautājumi par šo vīna degustāciju vai par Napa vs Bordeaux Cabernet kopumā? Jautājiet man zemāk komentāros!