Apskatiet šo 35 lielisko vīnu karti no Rietumeiropas. Vai esat tos visus izmēģinājis?
35 klasiskie Rietumeiropas vīni.
kā garšo tanīns
Ja jūs vienkārši iesaistāties Eiropas vīnos, tā ir klasika. 35 vīni, kas iekļauti šajās kartēs, veido tikai nelielu daļu no Eiropas vīna daudzveidības, taču tie arī sniedz lielisku pārskatu par galvenajiem reģioniem un iepazīstina jūs ar vīna darīšanas ainavu šajā pasaules daļā. Šis raksts mudinās jūs izmēģināt dažus izcilos (piemēram, šampanieti un Tokaji), bet arī daudzus Eiropas ikdienas dzeramos vīnus (sākot no Montepulciano līdz Muscadet). Kāpēc? Jo arī ikdienas dzērāji ir lieliski.
Dzirkstošais vīns
- Angļu dzirkstošais vīns Anglija gadsimtiem ilgi pērk Eiropas vīnus tik ļoti, ka viņu izveicīgās aukslējas ir veidojušas garšu vīni, kurus mēs šodien dzeram. Jums varētu būt interesanti uzzināt, ka, izvēloties dzirkstošā vīna ražošanu, briti ir izvēlējušies lai ražotu vienu no visvairāk izaicinoši vīni pasaulē. Lai gan jūs varētu par to pasmieties, viņu centienu rezultāts ir godalgotu angļu dzirkstošo vīnu sērija.
- Rakšana Noņemiet Pinot Noir, Chardonnay un Pinot Meunier šampanieša vīnogas, pēc tam nomainiet tās ar pašas Spānijas Macabeu (aka Viura), Parellada un Xarel·lo, un jums ir ekvivalents spāņu šampanietim. Kava pat ir kvalitātes un novecošanas prasības līdzīgi viņu slavenākajam kaimiņam.
- Šampanietis Jūs tiešām nevarat teikt, ka zināt dzirkstošo vīnu līdz jums garša (patiess) šampanietis. Tas ir, vismaz vienu reizi. Dzirkstošos vīnus bieži raksturo kā augļu un krēmīgus, tomēr, lai cik dīvaini, tas nav tieši lielākās daļas šampanieša vīnu garšas profils. Šis vīns ir lokans, pārsteidzoši skābs un nedaudz piezemēts uz deguna (domājiet par sēnēm un parmezāna sieru), un tomēr visi šie elementi apvienojas un rada aizraujošu, smalku dzērienu, kas, šķiet, pats elpo jūsu glāzē.
- Prosecco Kad esat līdzīgs man un vēlaties dzert dzirkstošo vīnu, piemēram, tā alu, jums jāatrod burbuļojošs risinājums, kas atbilst nedēļas budžetam. Ievadiet Prosecco , viens no pēdējiem burbuļojošajiem izsmalcinātajiem vīniem, kuru var viegli sasniegt par krietni zem 20 USD par pudeli. Protams, ir daudz zemas klases Prosecco, bet, kad jūs to zināt kā atrast labu lietu , jūs nekad neatskatīsities.
Baltvīns
- Zaļais vīns Šis ir reģiona nosaukums Portugāles ziemeļdaļā, kas ir slavens ar savu maigumu, meloniju baltajiem vīniem un pīrāgu, liesu rozā krāsu. Vinho Verde ir apmēram tikpat nepretenciozs, cik tas izpaužas un gribas lai jūsu tako garša būtu nežēlīgi eleganta. Reģionālo vīnogu slavenību vidū ir divas baltas vīnogas: Albarinho (pazīstams arī kā Albariño) un Loureiro, no kurām abas izplūdīs jūsu prātā (tās garšo ļoti labi sausais Elzasas Rīslings ).
- Albariño Galīgais mugursoma svētceļojums (pazīstams arī kā Camino de Santiago) beidzas Albariño valstī. Par laimi, Albariño ir ideāla izvēle Nopietna ceļojuma beigām ar vieglām garšām kraukšķīgu ābolu, laima miziņu un ananāsu ar sausu, sāļu, akmeņainu, citrusaugļu un persiku garšu.
- Maskadets Salīdzinot ar iepriekš minētajiem vīniem, Muscadet ir pilnīgi atšķirīgs dzīvnieks, pat ja tas joprojām ietilpst vispārinātajā “ viegls baltvīns ”Kategorija. Šis piesūcējs ir liesa, sausa un sāļa, ar sāļiem lager alus un jūras čaumalu aromātiem. Muscadet ir pretaugļu vīns , un lepni. Tas gandrīz padara labāku pārī ar jēlām zivīm nekā Sakē.
- Sauvignon Blanc Ja jūs domājat, kur pārējā pasaule gūst iedvesmu Sauvignon Blanc vīnam, skatieties Luāras ieleja. Šajā reģionā ir vairāki nosaukumi, kas ražo sausos un zālaugu Sauvignon Blanc vīnus, no kuriem 2 visizcilākie ir Sancerre un Pouilly-Fumé (kas notiek tieši blakus viens otram). Šī ir viena no vietām, kur ražo labākais Sauvignon Blanc pasaulē ... (un P.S. 2015 bija lieliska vintage).
- Moscato d'Asti Saldā vīna trauksme! Šis maigi dzirkstošais, pilnīgi saldais, baltais vīns liks aizdomāties, kāpēc jums līdz šim ir bijuši poooed saldie vīni. Smaržo pēc rozēm un nogatavojušiem persikiem, pasniedz sīkas glāzes beidzās mazas puspudeles, Moscato d'Asti dzer smaržas.
- Pinot Grigio Beidziet dzert visas pārējās pudeles marķēts ar Pinot Grigio kamēr neesat izmēģinājis vienu no abiem Dienvidtirole vai Friuli Venēcija Džūlija. Ja jums patīk Pinot Grigio, jums ir nepieciešams etalons, lai spriestu par pārējo. Itālija ir tava vīna dieviete un viņa tevi nepievils.
- Elzasas Pinot Gris Saldā vīna trauksme! Atšķirībā no tā, ko viņi dara otrā pusē Alpos Itālijā, francūži izgatavo persiku, sausu Pinot Grigio / Gris stilu, kas atrodas savā līgā. Elzasai ar šo vīnu nav konkurences tas atšķirībā no citiem.
- Vācu Riesling Vācija ražo dažus no apbrīnojamākajiem rizlingiem pasaulē. Slavenākais Vācijas reģions, Mosel ir slavena ar kaļķi, šīferi un dūmojošiem Rieslingiem, turpretim tālāk upē lejā Rheingau un Rheinhessen ražo sulīgāku kaulaugu vadītu Rieslingu. Viens, kuru jūs zināt Vācijas vīni ir klasificēti, ir viegli izvēlēties kvalitatīvu pudeli.
- Zaļā Valtellina Austrijas augstākā vīna šķirne ir viens no aizraujošākajiem jaunajiem vīniem, lai piesaistītu ASV tirgu. Zaļā Valtellina ir daudz līdzību ar Sauvignon Blanc, ieskaitot dominējošos zālaugu, zālaugu aromātus. Ja vēlaties labāko, Wachau reģions Austrijā ir pasaulē slavena ar izcilajiem Grüner Veltliner vīniem.
- Tokaji / Furmint Vīnogas ir Furmint un reģions ir Tokajs Ungārijā. Šī teritorija kādreiz bija viens no slavenākajiem reģioniem saldie vīni, piemēram, Tokaji bija vissvarīgākie vīni pasaulē. Tomēr šodien jūs atradīsit vairāk Ungārijas vīni tiek ražoti sausā stilā un sausais Furmint ir salīdzināms ar labi Chablis.
- Assyrtiko Assyrtiko tagad ir viens no Grieķijas labākajiem vīniem, un šīs vīnogas galvenā izteiksme nāk no mazās Santorini salas, kur ir tik karsti un sausi, ka vīnogulāji ir apmācīti mazās groziņu formās uz zemes. Assyrtiko ir, un tas būs Grieķijas vissvarīgākais izsmalcinātais vīns nākamajos gados, tāpēc, ja esat Pinot Grigio, Sauvignon Blanc un sausā Riesling cienītājs, tas ir jāizmēģina.
Rozā vīns
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlīt- Rozē, Rozado un Rozato Trīs dažādi nosaukumi rozā sīkumi . Katra valsts koncentrējas uz dažādas vīnogas sārtvīna pagatavošanai un katra iegūst unikālas un atšķirīgas garšas. Izmēģiniet rožu no katras šīs valsts (Spānijas, Itālijas un Francijas), lai iegūtu pilnīgu priekšstatu par to šī vīna stila ir jāpiedāvā.
Sarkanvīns
- Monastrell Mēs to saucām vīna vīnogas Mourvèdre (kā francūži to sauc), bet būsim godīgi, Spānijā šī vīna atradīsit vairāk nekā jebkur citur pasaulē. Monastrell ir viens no dziļākajiem, tumšākajiem sarkanvīniem, un tajā ir melnu augļu, piparu, šokolādes un zāļu salvijas aromāti. Jumillas, Jeklas un Buļzas reģioni ir izcili piemēri un visi piedauzīgi lielās vērtības.
- Ribera del Duero Viņi saka, ka Ribera del Duero ir 10 mēneši ziemas un 2 mēneši elles. Šie ir apstākļi, kas nogatavina vietējās Tempranillo vīnogas, kas nonāk reģiona blīvajā, tanīni sarkanie vīni. Garšas sliecas uz sarkanajiem augļiem no avenēm līdz plūmēm ar izsmalcinātu minerālvielu. Dzeriet to līdzās grauzdētas gaļas gabalam, un jūs pēkšņi sapratīsit, kāpēc sarkanvīns ir tik nepieciešams ar labu sātīgu maltīti.
- Rioja Spānijas slavenākais Tempranillo reģions padara daudz elegantāku stilu ar sulīgu sarkano augļu garšu. The reģionā ir stingra klasifikācijas sistēma kas ietver ozola novecošanas režīmus. Tas ir labi, jo, iegādājoties “Reserva”, jūs precīzi zināt, ar ko nodarbojaties. Kopumā ir 7 Riohas ielejas , visi ražo smalki atšķirīgus stilus un labākās vērtības ir atrodami dienvidos (Rioja Baja).
- Bordo Jūs nevarat dzert Cabernet un Merlot, neizbaudot to garšu viņu dzimtene Bordo (labi, jūs absolūti varat, bet tas ir jautrāk). Bordo izveido dažus no visvairāk prātam liekošajiem Cabernet Sauvignon un Merlot piemēriem ar spēcīgu zemes kvalitāti. Reģions ir diezgan liela izmēra, tāpēc, lai arī šeit atrodami dārgākie vīni pasaulē, ir arī tādi tonnas lielisku vērtību.
- Ronas maisījums Šis bija vīns, kas man lika saprast, ka esmu palaidis garām lieliskumu, kas ir franču sarkanais vīns. Ja tas izklausās kā jūs, Ronas ieleja ir vieta, kur sākt degustēt franču sarkanos.
- Beaujolais Beaujolais ir vārds reģiona un Gamay ir vīnoga. Šis reģions ir slavens ar augļu sarkanvīniem ar vieglu tanīnu. Šis ir klasiskais Francijas ikdienas vīns.
- Burgundija Visdārgākās Pinot Noir un Chardonnay pasaulē nāk no Burgundijas reģions (jeb Bourgogne). Burgundijas Pinot Noir smaržo pēc dzērvenēm līdzīgiem augļiem, rozēm un sēnēm. Burgundijas baltumi svārstās no neuzkrītošs stils no Chablis , franču Chardonnay galamērķim no Kotdivuānas.
- Nebbiolo / Barbera Abas Nebbiolo un Barberas vīnogas stāsta par ļoti atšķirīgiem stāstiem par Ziemeļitālijas Pjemontas reģionu. Kur Barbera zaps jūsu mute ar sulīgu augļu un skābuma sprādzienu, Nebbiolo ir smaržīgs vīns, kurā ir daži no augstākais tanīnu līmenis vīnā pasaulē. Vislabāk nobaudīt šos vīnus kopā ar dažiem Tajarin Pasta.
- Valpolicella Ap Veronas pilsētu ir Valpolicella reģions, kas ir visvairāk slavens ar vīnu ar nosaukumu Amarone. Lai gan Amarone šajās dienās maksā diezgan pensu, jūs varat iekļūt tajā citas Valpo klasifikācijas (kas izmanto tās pašas vīnogas), lai izprastu vīna potenciālu, no kura izdalās ķirši, šokolāde un augu izcelsmes notis.
- Kjanti Sangiovese ir vissvarīgākā Itālijas vīnoga, un Chianti ir ikoniskākais Sangiovese vīns. The Kjanti reģions ir daudzveidīgs un Sangiovese izteicieni ir vienlīdz sarežģīti, tāpēc noteikti lasīt reģionā izvēlēties sev piemērotāko pudeli. Turklāt Montalcino Toskānā piedāvā vēl vienu izcilu šī vīna piemēru.
- Montepulciano Centrālās Itālijas ikdienas vīns var būt viegls ar ķiršu augļiem un zaļumiem, vai arī, ja tas ir labi pagatavots, tas var piegādāt dziļas kazenes notis, saldus dūmus un ādu. Montepulciano d'Abruzzo ir, iespējams, Itālijas nepietiekami novērtētais sarkanvīns.
- Primitīvs Itālijas nosaukums Zinfandel, ko audzē Apūlijā. Lielākā daļa šo vīnu, kas nonāk ASV, koncentrējas uz saldu, sarkanu augļu garšu ar izsmalcinātām ādas notīm, taču nopietnās lietas piedāvā dziļākas kazenes garšas un dūmu notis. The Apūlijas reģions būtu jāzina par tās izcilo kvalitāti.
- Cannonau Cannonau ir Sardīnijas vārds Grenache. Vīni atšķiras no citiem Grenache vīniem, kas jums būs jebkur, ar intensīvām ādām garšu un zemeņu augļu mirdzumu. Cannonau ir ideāls picas vīns.
- Nero d'Avola Sicīlijas galvenā sarkanā vīnoga, Nero d'Avola, ir līdzīgs smalkajam Cabernet Sauvignon, ja tas ir pareizi izdarīts. Šī vīnoga ir pelnījusi vietu līdzās citiem lielajiem pasaules sarkanajiem, un mūsdienās tā joprojām ir pieejama!
Deserta vīns
kur atrodas lodi Kalifornija
- Osta Pirmais oficiālais, norobežotais stiprinātais vīns pasaulē ir Douro ieleja Portugālē. Tagad šis reģions ir iekļauts UNESCO mantojuma sarakstā, pateicoties cilvēku lauksaimniecības ietekmei uz nelīdzeno, kalnaino ainavu. Labākās ostas var atrast izprast dažādas klasifikācijas . Starp citu, Portvīna pāri ar dažiem greznākajiem desertiem.
- Šerija Šerijs ir ieguvis sliktu vārdu, pateicoties lielajam krējuma šerija (saldā vīna) daudzumam tirgū. Patiesībā lielākā daļa augstākās klases Šerijas vīni ir sausi , kas pilnībā maina šī vīna uztveri uz kaut ko vairāk līdzīgu smalkam viskijam.
- Marsala Vēl viens reģions, kas cieš no pārāk daudz salda vārāmā vīna ienākšanas ASV tirgū. Patiesībā, lieliski Marsala vīni nav tik saldi, cik smēķējuši. Kad jūs zināt vairāk par šo vīnu, jūs atradīsit prieku par to, cik labas lietas ir pieejamas.