Pashas, ebreju svētki, kas piemin izraēliešu izceļošanu no senās Ēģiptes, sākas nākamās pirmdienas saulrietā. Mēs to jau teicām daudzas reizes iepriekš, taču tas atkārtojas: Košera vīns ir daudz, daudz vairāk nekā lipīgs-salds Maniševics un Mogens Davids .
Neatkarīgi no tā, vai Izraēlā, Kalifornijā, Francijā, Spānijā vai citur, košera vīndari pauž vēlmi, lai viņu produkti tiktu vērtēti pasaules mērogā līdzās kolēģiem, kas nav košera. Viņi>
2006. gadā Herzoga vīna pagrabi , kas nesen atvēra jaunu lielu vīna darītavu Oksnardā, Kalifornijā. , nopirka gandrīz 10 tonnas Cabernet Sauvignon vīnogu no Endijs Bekstofers 's To-pass vīna dārzs Oakville. Šī vietne ir vīnogu avots tādām vīna darītavām kā Schrader un Paul Hobbs, un Herzog vīndaris Džo Hurlimans plāno izveidot vīnu Herzog Reserve programmai, kuras pašreizējie piedāvājumi mazumtirdzniecībā tiek pārdoti no 28 līdz 65 ASV dolāriem. Vīna darītava nesen izlaida 2005. gada Herzog Lodi Zinfandel, to pirmo rezerves Zin, kas izgatavots no 1930. gados stādītiem vīnogulājiem un mazumtirdzniecībā par 26 ASV dolāriem. '>
Tikmēr Izraēlā Barkāns pierāda savu apņemšanos terroir un mikroklimats ar rezerves augstuma sēriju. Katra no sērijām> Barkan sāk eksperimentēt arī ar Izraēlā jaunām šķirnēm, ieskaitot Tempranillo, Petit Verdot, Cabernet Franc un, kā saka Šarona, “labākus Petite Sirah un Sémillon klonus”.
Itālijas producents Džordāno nesen ir izveidojis pirmo košera super Toskānu, Borgo Reale Toscano Rosso 2004 . Tas '>
'Daudzi ebreju cilvēki, kas agrāk nebija tik reliģiozi vai nedzēra košera vīnu, tagad par to ir daudz vairāk ieinteresēti, un viņi meklē vīnus, kas viņiem atgādina to, ko viņi dzēra iepriekš. Itālijas košera vīni ir lielisks piemērs tam, 'skaidro Shai Germazian no Allied Importers, uzņēmuma, kas atbildīgs par Giordano piegādi, Daltons , Teperberg, Kinneret un citus košera un bez košera vīnus Amerikas Savienotajās Valstīs.
Saskaņā ar Ņujorkas priekšsēdētāja Maikla Ārona teikto Šerija-Lemane , šķiet, ka patērētāju pieprasījums atspoguļo košervīnu kvalitātes pieaugumu visā pasaulē. '> Château Valandraud , košera vīns, kura pudele ir 250 USD, ar diezgan labiem pārdošanas panākumiem. Mēs nekad iepriekš nebūtu sapņojuši par to nēsāt.
(Vai vēlaties uzzināt vairāk par košera vīnu? Pārbaudiet mūsu Vīna skatītājs Skolas kurss, Košera vīna degustācijas ABC .)Jēra karbonāde Provansā ar konfektētu rozmarīna kartupeli
Piena / ēdiena ēdienkartei:
- Sparģeļu salāti ar jauniem kartupeļiem
- Zivis ar tomātu mārrutku mērci un ātri marinētu vasaras ķirbi
- Palermo stila zivis
- Mīcīts lasis ar citronu un seleriju Nage un kāpostu sautējumu
- Tvaicēti paltusa steiki
- Sparģeļi ar olīvu mērci
| Vīns | Rezultāts | Cena |
|---|---|---|
| GOOSE BAY Sauvignon Blanc Marlborough 2005 | 90 | 17 USD |
| Košer. Kraukšķīgs, ar augu izcelsmes niansēm ar raksturīgajiem mandarīnu un cidoniju aromātiem un garšām, beidzot ar svaigu garšvielu uzplaukumu. Dzert tūlīt. Veiktas 1200 lietas. —H.S. | ||
| DALTÔN Širaza Galileja 2003 | 89 | 22 USD |
| Košer. Pilnvērtīgs ar kazenes, tumšo ķiršu un dūmu garšu, kas finišā kavējas ar darvu un minerālu notīm. Iespaidīgs, strukturēts sarkans no Izraēlas. Dzert tagad līdz 2009. gadam. Izveidoti 1000 gadījumi. —K.M. | ||
| GIORDANO Toskāna Borgo Reale Toskāna 2004 | 88 | 21 USD |
| Košer. Uz deguna daudz kazenes un šokolādes rakstura. Vidēja ķermeņa, apaļa un augļaina, ar garu apdari. Sangiovese un Kanaiolo. Labākais pēc 2006. gada. Izveidoti 1500 gadījumi. —J.S. | ||
| HAGAFEN Sauvignon Blanc Napa ieleja 2005 | 88 | 15 USD |
| Košer. Racy, ar plašu eksotisko ananāsu, papaijas un mango garšu klāstu un domuzīmi citronzāles. Dzert tūlīt. Izveidotas 1232 lietas. —J.L. | ||
| HAGAFEN Brut Napa Valley Cuvée 2001 | 87 | 30 USD |
| Košer. Bāla vara krāsa, nobrieduši žāvēti ķiršu un jāņogu aromāti parāda Pinot Noir saknes. Iegūst sarežģītību, ar finiša mazāko riekstu malu. Dzert tūlīt. Veiktas 560 lietas. —J.L. | ||
| RECANATI Sauvignon Blanc Shomron 2005 | 86 | 13 USD |
| Košer. Kraukšķīgs, stingrs balts, ar bagātības pieskārieniem un daudz mandeļu un citrusaugļu garšu. Dūmu zīmes aizpilda apdari. Dzert tūlīt. Veiktas 1600 lietas. —K.M. | ||
| DALTÔN Moscato Galilee Mevushal 2005 | 85 | 12 USD |
| Košer. Ļoti persikains, viegls un svaigs, ar apdari ar salduma pieskaņu un medus un garšvielu notīm. Pasniedz labi atdzesētu. Dzert tūlīt. Izveidoti 2000 gadījumi. —K.M. | ||
| GIORDANO Chianti Borgo Reale Vespertino 2004. gads | 85 | 14 USD |
| Košer. Vienkāršs un augļains, ar ogu un kafijas notīm. Vidēja auguma, ar viegliem tanīniem un augļu apdari. Dzert tūlīt. Veiktas 1400 lietas. —J.S. | ||