Vīna savienošana ar Taizemes ēdienu nav vienkāršs uzdevums. Sāļš, salds, skābs un pikants, visi strādā perfektā harmonijā. Mēs meklējam ideālos vīnus, lai tos savienotu pārī ar visu, kas gatavs?
vīni pārī ar lasi
Taizemes virtuve ir unikāla. Veltiet laiku, lai pārliecinātos, vai varat to apkopot vienā teikumā.
Nē, nopietni, izmēģiniet to. Mēs gaidīsim ...
Laiks ir beidzies! Nav tik viegli, vai ne?
Tas, kas nonāk jūsu iecienītākajā Pad Thai vai karijā, nav nejauša sastāvdaļu salikšana. Tas ir sarežģīts seno garšvielu maisījums un daļu nemieri.
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlītVīna savienošana ar Taizemes ēdienu
Vai ir vīns, kas var savienoties pārī ar tik sarežģītām cenām? Dabiski! Nākamajai reizei, kad tiekas Taizemes alkas, mums ir vairāki.
Labākais variants: Riesling
Ja taju virtuve ir saistīta ar harmoniju, koris ir apsveicams papildinājums sausajam rislingam. Tas ir gandrīz pārāk ideāls: dinamisko tropisko augļu aromāti ar skābumu un saldumu, lai sagrieztu garšvielu. Ir pat daži rīslingi, kuru buķetē ir jasmīns! Turklāt, ja esat jutīgs pret karstumu, zems ABV nodrošinās, ka uguns pārāk nekontrolē.
kāds vīns man patīk
Lieliskas alternatīvas
Tātad, varbūt jūs esat pret Riesling. Par laimi jums ir daudz alternatīvu. Ir pat daži sarkanie, kas labi darbojas, ja ne tik daudz jūs esat baltvīnos.
-
Pinot Gris / Pinot Grigio
Dzīvotspējīga alternatīva Riesling, Pinot Gris ir mazāk intensīva tropisko augļu garša un izsmalcinātāks skābums. Meklējiet vienu no Elzasas, lai atrastu krustnagliņas un ingvera garšvielu notis, kā arī garu, tingly apdari.
- Atrodi savu ideālo Pinot Grigio
-
Čeņins Blāns
Raksturīgi saldie, ar vidēji augstu skābumu dzimuši vīni, kuru pamatā ir Chenin Blanc, lai savienotos pārī ar Taizemes virtuvi. Meklējiet sausus, sausus un saldus piemērus, lai iegūtu īpaši aromātisku kombināciju.
- Chenin Blanc: Uz augšu!
-
Grenache Blanc
Āzijas bumbieru, nenogatavojušās mango, laima mizas un citronzāles aromāti padara šo kombināciju ar taju ēdienu. Vienkārši skatieties ABV: tas bieži ir 13-15%, un tas liek čili kapsaicīnam sadegt īpaši spoži.
- Nedziedāts baltvīna varonis: Grenache Blanc
-
Zaļā Valtellina
Viegls, mīksts un skābs ēdiens ir pelnījis vieglu, mīkstu un skābu vīnu.
- Grüner Veltliner vīna fakti
-
Dzirkstošais rozā
Mēs mīlam savienot Sparkling Rosé ar vienu ēdienu, it īpaši (atrodams zemāk), bet gāzētie dzērieni, augļi un saldums lieliski spēlē ar visu veidu populāriem taju ēdieniem.
- Šampaniešam alternatīvi dzirkstošie vīni
-
Pinot Noir
Augļu uz priekšu un skābās īpašības neaprobežojas tikai ar baltajiem vīniem. Ja jūs nevarat izturēt nevienu no iepriekš minētajiem, Pinot Noir būs jūsu gods.
- Pinot Noir slepenās atmiņas
-
Zveigelts
Salds, skābs un pikants, ar slāpes remdinošu raksturu mēs ļoti iesakām šo vieglo austriešu sarkanvīnu taju ēdieniem.
- Viss par Austrijas vīnu
Ir grūti kļūdīties ar tādiem vīniem kā Riesling, Grüner Veltliner, Chenin Blanc, Sparkling Rosé un Pinot Noir ...
Taizemes ēdienu aromātu palete
Taizemes virtuvē ir vairākas pamata sastāvdaļas, kas jūs informēs par tās garšu. Lasīt rokasgrāmata par garšu savienošanu pārī lai izveidotu savas vīna spēles ar zemāk norādītajām sastāvdaļām.
- Salds: Palmu cukurs, niedru cukurs, saldās čili, Tamarind
- Skābs: Tamarind, Kaffir Lime, Laima lapa, Tropu augļi
- Sāļš: Zivju mērce, jūras sāls
- Pikants: Karstas čili, piparu zirņi
- Rūgts: Rūgta melone, Bok Choy, dažādi dārzeņi
- Aromātisks: Cilantro, citronzāle, Galangal, ingvers, Taizemes baziliks, Svētais baziliks
Taizemes ēdieni ir arī uzmanīgi maisījums, kas uzsver sastāvdaļu līdzsvaru, nevis viena izcila zvaigzne. (Lūk, kā jūs apskatāt čili piparus! Ne visi taizemiešu ēdieni ir vai nav jābūt tas pikants. )
Īpaši taju ēdieni
pēc Thanakrit gu
Marsala vīns balts vai sarkans
Pad Thai un Off-Dry Riesling
Šīs saldskābās nūdeles nav jāievada. Veiciet pasūtījumu un savienojiet to pārī ar klasisko Halbtrocken (vai Feinherb) vācu rislingu un paņemiet mēli savvaļas braucienā.
pēc Ernesto Andrade
Pad See Ew un Pinot Noir
Mēs domājam par sarkanvīnu šai plašajai nūdeles, umami vadītajai maltītei. Pinot Noir no Oregonas vai Marlborough, NZ, ir piemērots elegances un svaiguma sajaukums, lai noapaļotu šo daudz pikantāko Pad Thai alternatīvu.
pēc Sindija Kurmana
gallo baltā zinfandela spirta procentuālais daudzums
Sarkanais karijs / zaļais karijs un Gewürztraminer
Šiem diviem dažādiem kariju veidiem tradicionāli ir viena un tā pati kokosriekstu piena bāze, galvenā atslēga ir čili krāsa. Lai gan tie var atšķirties pēc garšvielām, tie neatšķiras pēc smaržas. Kur ir aromāts, tur jābūt Gewürztraminer.
pēc Jules
Masamans Karijs un Karinjans
Tas var būt Taizemes karijs, bet tas nav nekas cits kā sarkanie un zaļie brālēni. Ar tādām sastāvdaļām kā burkāni un kartupeļi un garšvielas, piemēram, kardamons, kanēlis un ķimenes, šim bagātīgajam karijam ir nepieciešams kaut kas ar nedaudz vairāk muskuļiem. A Karinjons no Langedokas-Rusijonas ir vairāk nekā līdz uzdevumam.
pēc Dens Lundbergs
Taizemes pavasara ruļļi un dzirkstošais rozā
Gurkstēšana un burbuļi padara vienu elli vienu-divus perforatoru. The sārtā dzirkstošā vīna stilā piešķir pareizo augļu un salduma daudzumu gardajam rūgto dārzeņu pildījumam.
pēc Torbaka piltuve
Taizemes svaigi ruļļi un torontes
Ar vairāk svaiguma un kraukšķīgiem dārzeņiem nekā citi ēdieni sarakstā jūs vēlaties kaut ko nedaudz atšķirīgu: Argentīnas Torrontés. Īpaši no Saltas. Salda smarža, bet sausāka nekā jūs varētu sagaidīt, tas ir plāns, vidējs pāris, kuru vēlaties ar šo veselīgo variantu.
pēc Jūlija
Taizemiešu cepti rīsi (Kao Pad) un Brut Nature šampanietis
Godīgi sakot, mūsu pirmā doma par šo netīro mazliet gardumu bija forša, kraukšķīga Singha. Bet tas nav Alus Folly. Tā vietā dodieties uz nākamo labāko: neiespējami minerālu un sausu dzirkstošo vīnu bez pievienota cukura.
pēc Lummmy
Toms Jums zupa un Grenache Blanc
Šī savienošana pārī ir tik laba, ka esam rakstīts par to iepriekš.
pēc Alfa
kalorijas šampanietis vs vīns
Zaļās papaijas salāti un Grīners Veltliners
Salds un skābs. Augļu un sāļš. Kraukšķīgs un stingrs. Zaļās papaijas salāti (vai Som Tum) parāda, kas ir Taizemes virtuve. Riesling ir apdullinātājs Nr. 1, bet nenogatavojušies augļu aromāti Grīnerā liek mums vēlēties pārtraukt rakstīšanu un tūlīt pārskatīt šo pāru!
pēc Stu Spivack
Mango lipīgie rīsi un novēlotās ražas rīsi
'Saskaņas rieksti,' jūs sakāt, 'es visu par šo saldumu.' Taizemes populārajam saldo mango un krēmveida rīsu desertam ir lielisks pāru partneris: novēlota raža Vācija , Ņujorka un Vašingtonas štats. Gaidiet citrona, ingvera un jasmīna aromātus un stimulējošu skābumu.
Pēdējais vārds
Ja jūs patiešām nākat klajā ar ideālu teikumu Taizemes virtuves raksturošanai, atstājiet komentāru, un mēs iegremdēsimies tā krāšņumā.