Vai domājat par ceļojumu uz Oregonas vīna zemi? Iegūstiet padomus, kur nobaudīt, palikt, kā arī par to, kas jāzina pirms apmeklējuma.
Rīta migla Dundee Hills, Willamette Valley, Stoller Family Estate.
Oregonas Vilametes ieleja, kurā mājo atšķirīgas un šokējoši elegantas Pinot Noir, Pinot Gris un Chardonnay interpretācijas, ātri kļūst par vīna entuziastu vietu.
Šī ganu ainava var šķist perfekta, taču vīnogu audzēšana šajā vēsajā pasaules nostūrī nav viegla. Saules gaisma lielāko daļu gada ir maza, sals notiek visnepiemērotākajā laikā, un vīnogu numurs šeit (Pinot Noir) ir ļoti jūtīgs. Vilametas ielejā vīnu gatavot prasa aizraušanās - burtiski kaislība, tāpat kā kaut kas tāds, par ko esat gatavs ciest.
Par laimi, reģionu piepilda apņēmīgi, uz priekšu domājoši ražotāji un uzmanīgi zemes pārvaldnieki. Viņi visi nāk no atšķirīgas vides - lauksaimniecībā / vīnkopībā, tehnikā, žurnālistikā -, taču viņiem ir viena kopīga iezīme: viņi visi ir meistari. Viņi ir tādi cilvēki, kas kaislīgi strīdas par vietējā rauga izmantošanu vīnā, spēlē ar mikroklimatu savās pagalmās un pastāvīgi cenšas pilnveidot Pinot - vai izmēģināt spēkus kaut kas, kas aug vēl labāk.
Satura rādītājs
- Zemes iegūšana
- Vīni
- Kā vīns dumjš darīja Vilametas ieleju?
- Kur paēst
- Kur palikt
- Ko darīt, kad izstādīti
- Labākais apmeklējamais laiks
- Kas ir Vibe?
Vilametas ielejas vīna reģioni. Karte pieklājīgi no Oregonas vīna padomes.
Zemes iegūšana
Šī ieleja atrodas tajā pašā platuma grādā, kurā atrodas daži no pasaules lielākajiem vīna reģioniem (Bordo, Burgundija), un šī ieleja stiepjas no Portlendas ziemeļiem līdz Eiženas dienvidiem. Lai cik idilliski tas varētu šķist, Vilametas ieleja atrodas Klusajā okeānā Uguns aplis , un to nosaka diezgan dramatiska pagātne. Padomājiet par avarējošām tektoniskajām plāksnēm, vulkāna izvirdumiem un divu tūkstošu gadu plūdu ciklu. Gala rezultāts: daudzveidīgs jūras nogulumu, vulkānisko un loess augsņu sajaukums.
Vilametas ielejā 6 apakšpielikumi katrs ražo unikālu vīna stilu.
Vilametas ielejā ir seši atšķirīgi apelācijas nosaukumi:
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apguves kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlīt- Dandijas kalni - Siltāka vieta Vilametes ielejā, kas atrodas starp Krasta grēdu un Čehalemas kalniem, ar Jory vulkāniskajām augsnēm.
- Eola-Amitija kalni - To nosaka Van Duzera koridors, kas nodrošina atstarpi Klusā okeāna vējiem, lai tie varētu pūst vēlākā pēcpusdienā. Pārsvarā vulkāniskas augsnes.
- Džamils-Karltons - Piedāvā siltāku temperatūru, kā arī dažus no agrākajiem ražas novākšanas datumiem Vilametas ielejā. Sastāv tikai no rupjas, senas jūras nogulumu augsnes.
- Čehalemas kalni - Mājvieta Vilametas ielejas augstākajā punktā. Patversmē vīna dārzus no stipra vēja, un tajā ir apvienoti galvenie reģiona augsnes veidi.
- Ribbon Ridge - Neliels, salām līdzīgs reģions Čehalemas kalnos, kas pilnībā sastāv no jūras nogulsnes augsnes, kas labi notur ūdeni, bet tajā ir maz barības vielu - ideāli piemērots vīnkopībai.
- Makminvila - Novecojušas augsnes, jūras pamatakmens ar vēsu okeāna vēju, kas plūst cauri Van Duzer koridoram, lai saglabātu vīnogu skābumu vēlās pēcpusdienās un vakaros.
Kāds ir Van Duzer koridors? Šī būtiskā plaisa Oregonas piekrastes grēdas kalnos ļauj vēsiem okeāna vējiem ieplūst Eola-Amity Hills un McMinnville, nomierinot vasaras ārkārtas temperatūras un noturot vīnogās esošo skābi īpaši saspringtu. (Turklāt lielisks ģeogrāfiskais moderators vīnogām, kas ir tik jutīgas pret spēcīgu aukstumu un karstumu kā Pinot Noir.)
Vīni
Tu zināji Pinot Noir šeit bija liels, bet varbūt jūs nezinājāt, cik liels. Tas aizņem gandrīz trīs ceturtdaļas no visiem Willamette ielejas stādījumiem! Tomēr neļaujiet sevi apmānīt, domājot, ja esat izmēģinājis vienu Pinot Noir no Oregonas, esat izmēģinājis visus. Vīni dažādos Vilametes ielejas apakšreģionos var krasi atšķirties. Tikai 3 ° C temperatūras starpība var ļoti ietekmēt vīnogu attīstību! (Sasodīts, Pinot, kāpēc tev jābūt tik piesātinātam?) Tāpēc vīni var šķist pasauli, izņemot viņu burgundu, kaliforniešu vai tasmānijas brālēnus. “Džemijs” un “blīvs” šie vīni noteikti nav.
Tātad, kas jums ir piemērotākais Pinot Noir? Skatiet tālāk sniegto ceļvedi un rūpīgi apsveriet etiķeti, lai uzzinātu, ko jūs iegūsiet.
- Dandijas kalni - Spilgti sarkani augļi, eleganta struktūra, meža grīda, ķiršu kola, trifeles.
- Eola-Amitija kalni - Stingrāks, ar tumšākiem augļiem un bagātīgāku tekstūru.
- Džamils-Karltons - Gatavi, teksturēti vīni ar vairāk garšvielu un ziedu notīm nekā jūsu vidējais vīns.
- Čehalemas kalni - Zemeņu, ķiršu un sarkanie augļi vēsos gados, ar tumšākiem augļiem karstākos gados.
- Ribbon Ridge - Rožu ziedlapa, melns ķirsis, mitra zeme ar cepšanu un ķīniešu piecu garšvielu garšas.
- Makminvila - Tanīniskāks par jūsu vidējo Pinot Noir vīnu, ar tumšu augļu garšu un minerālu, zemes un garšvielu notīm.
- Vilametas ieleja - augļu maisījums no dažādiem apakšreģioniem vai noteiktas vietas citur ielejā.
Lai uzzinātu vairāk par AVA (American Viticulture Area) klasifikācijas sistēmas darbību, lūdzu, skatiet šeit .
Lai gan jūs, iespējams, esat ieradies pēc Pinot Noir, visvairāk jūs varētu pārsteigt baltie vīni. Pinot Gris no šī reģiona ir izcils, lepojas ar krēmveida bumbieru, melones un kanēļa garšu ar minimālu saldumu. Šardonē pēdējos gados ir guvis arī ievērojamus panākumus, bieži radot strukturētus vīnus ar citrusaugļu garšu un riekstu un egļu notīm. Vēl viens patīkams pārsteigums bija Riesling , kuru mēs atradām ar pārsteidzoši sulīgu augļu garšu un stingru skābumu.
Pro tips: Degustāciju laikā jūs varat dzirdēt frāzi “Dižonas kloni”. Šie specifiskie Pinot Noir un Chardonnay kloni (vīnogulāju šķirne, kas izvēlēta pēc īpašām īpašībām), kas ievesti Amerikas Savienotajās Valstīs caur Oregonas Valsts universitāti no Francijas, ir labi piemēroti vēsā klimatā audzēšanai un ražo augļus ar sarežģītām garšām.
Džeisons Lets no The Eyrie atveda Chasselas pusdienās.
Ļoti reta šķirne ASV, bet izplatīta Šveicē!
Tomēr, ja jūs meklējat vīnus, kas neatbilst normām, jums veicas. Vilametas ielejas ražotāji ir veikuši diezgan gardas lietas ar tādām šķirnēm kā Pinot Blanc, Aligote, Melone de Bourgogne, un Apģērbs . Tomēr tas mūs visvairāk satrauca Gamay Noir, kas, šķiet, izplūda no glāzes ar dzērveņu un aveņu garšu un ar garšvielām virzītu mugurkaulu. Tomēr mums, iespējams, vajadzētu nedaudz nomierināt jūsu cerības: stādījumi un vīni nebūt nav izplatīti. Bet jūs zināt, nekad nav sāpīgi jautāt apkārt ...
Jautrība: Oregonā ir daži no visstingrākajiem vīna noteikumiem Amerikas Savienotajās Valstīs, un Pinot Noir, Chardonnay un Pinot Gris sastāvā jābūt vismaz 90% no šķirnes, atšķirībā no citiem reģioniem, kuriem nepieciešami 75%.
Kā vīns dumjš darīja Vilametas ieleju?
Skatiet mūsu 2017. gada Willamette Valley ceļojumu Google kartes!
Mēs atdevām sev nedaudz vairāk kā divas dienas ceļojumam, nokāpjot no Sietlas uz Makminvilu, vienmērīgā 3 1/2 stundu braucienā. Mums tas paveicās Oregonas vīna pārvalde un Vilametas ielejas vīna darītavu asociācija palīdzēja mums izveidot maršrutu, lai parādītu ielejas piedāvājumu klāstu un palīdzētu maksimāli izmantot savu laiku.
Mēs vēlamies pateikties visiem vīndariem, kuri atvēlēja laiku savai dienai, lai tiktos ar mums. Mēs vēlētos īpaši pateikties arī Emīlijai Pettersonei, Sallijai Mērdokai, Bree Boskovam, Tomam Danovskim, Keitai Peinai-Braunai, Džeisonam Letam, Medisonai Rountree, Mišelai Kaufmanei, Oregonas Vīna padomei, Vilametas ielejas vīna darītavu asociācijai un Stoller Ģimenes īpašums.
Lūk, kurp devāmies:
Diena 1
Štollera ģimenes īpašums
Ilgtspējīga, videi draudzīga vīna darīšana Vilametas ielejas centrā.
Keita Peina-Brauna cīnās ar saaukstēšanos, taču tas viņu neaizkavē. Viņas entuziasms ir infekciozs. (Pun nav paredzēts). Viņa mūs ved ekskursijā pa Stoller Estate vienreizējo objektu. Mēs izmēģinām Amphora vecumā Syrah, Beaujolais stila Pinot Noir, visa klastera Pinot Noir - visus, kas izgatavoti ar Dundee Hills augļiem no viņu īpašumiem, visi ir mazliet savādāki, visi garšīgi. 'Mums ir identitāte [Oregonas vīnā],' viņa saka, 'bet mēs joprojām meklējam dvēseli.'
Keita Peina-Brauna cīnās ar saaukstēšanos, taču tas viņu neaizkavē. Viņas entuziasms ir infekciozs.
Stoller Estate objekts ir kaut kas cits. Tiešām kaut kas cits. Dziļi vēsajās pazemes katakombās Payne-Brown stāsta mums visu par objekta LEED zelta sertifikātu - pirmo šāda veida vīna darīšanas pasaulē un starptautisku ilgtspējības sasniegumu simbolu. Pārliecinieties, ka vīna dārzi ir sertificēti ar LIVE un ir droši ar lašiem, un tas ir viss, ko mēs sagaidījām no Oregonas vīna. Varbūt nedaudz vairāk.
Mūsu ceļojums beidzas dienas beigās, un Dundee Hills ir jau tumšs melnums. Bet kaut kā pēc visas informācijas un visa vīna mēs esam atjaunoti. Tiek atklāts, ka daži no Wine Folly darbiniekiem nekad nav redzējuši saberētu dzirkstošā vīna pudeli. Peins-Brauns paņem sviesta nazi no smalkmaizītes, izvelk no ledusskapja dzirkstošo Pinot Noir un ar prieku uzliek pienākumu.
2. diena
Elizabete Čambersa & Vista Hills
Sākot mūsu dienu ar glāzi apelsīns.
Deivam Petersonam ir aizņemta diena. Viņš gatavojas vīna vakariņām Portlendā, pārbaudot mucu integritāti, un tad parādās šie vīna emuāru autori. Tomēr pat tad mēs nejūtamies, ka kaut kas būtu sasteigts. Mēs nekad nevarētu būt tik zen. 'Es apskaužu savus alus draugus,' joko Petsersons. 'Alus, ko varat ātri pagatavot, bet vīns, jūs dzīves laikā iegūstat tikai aptuveni 30-40 iespējas.' Viņš iesāk mūsu dienu ar kaut ko nedaudz atšķirīgu no Pinot Noir: apelsīnu Pinot Gris un Muscat deserta vīnu, kas, mūsuprāt, ir veiksmīgi eksperimenti.
'Mēs nemēģinām būt Francija,' viņš saka. 'Mēs vairāk domājam par piedzīvojumu garu.'
Mūsu vizīte ir īsa un beidzas ar mēles paslīdēšanu no mūsu pašu. 'Paldies par apelsīns ,' mēs sakām. Mums ir lielisks sākums šajā junket. Petersons tikai noburkšķ un brīnās, vai viņš to var izmantot.
Eirijas vīna dārzi
Oregonas Pinot Noir pionieri.
Eyrie nav jāiepazīstina, taču mēs to tomēr sniegsim. Dibinātājs Deivids Lets (arī “Papa Pinot”) 1960. gados pirmais Villamette ielejā iestādīja Pinot Noir vīnogulājus. Tas bija viņa vīns, 1975. gada South Block Reserve Pinot, kurš 1979. gada Parīzes Gault-Millau vīna olimpiādē ierindojās labāko desmitniekā, pierādot, ka Vilametas ielejas vīni var kļūt par labāko Burgundijas vīnu.
Šodien mūs rāda Džeisons Lets, Dāvida dēls un pašreizējais galvenais vīndaris. Zinot vīna darītavas vēsturi, mūs iepriekš nedaudz iebiedēja, bet mēs uzreiz redzam, ka viņš ir draudzīgs, pretimnākošs un piezemēts - īsumā Vilametes ieleja. Pēc tam, kad Lets mums ir devis 101 uz Willamette Valley terroir, viņš mūs izspiež ar nokautu veco vīnogulāju Pinot Gris, un tas noteikti pievērsīs visvairāk vitrioliskos baltvīna nīdējus. Lai gan ir jokots, ka vīndari dzer Pinot Gris, līdz viņi var saprast, kuru Pinot Noir atvērt, Letam šķiet savādāk. 'Manuprāt, Oregonas karoga otrajai pusei jābūt Pinot Gris.' Tajā brīdī ir grūti nepiekrist.
Mēs izvēlamies izbaudīt savu iekšējo vīna geek ar Melon de Bourgogne, Trousseau un Chasselas paraugiem, no kuriem pēdējo viņš atved pusdienās ar mums. Kad mēs ēdam leju pie ielejas komisāra, Lets, šķiet, ir satraukti par to, cik tagad ir atdzīvināts Makminnvils, it īpaši, ja tas bija tik tukšs deviņdesmitajos gados. Pirms vistas un vafeles demontāžas viņš žēlojas par vienu lietu: 'Pirms četriem gadiem mums nekad nebūtu bijušas grūtības atrast autostāvvietu.'
R. Stjuarts un kompānija
Degustācijas zāle tieši ārpus Bretagne McMinnville centrā.
'Ak, déjà vu.' Pirmie vārdi no viena no mūsu darbinieka mutēm, ieejot Marijas Stjuartes degustācijas telpā McMinnville centrā. Darbiniece, kas mums jāatzīmē, savā jaunībā kādu laiku bija pavadījusi Nantē, piebilst: 'Es jūtos kā savas Bretagne tantes viesistabā.' Lai gan neviens cits nevarēja ar to runāt, bija grūti tam nepiekrist. Vai tas būtu dekors, dzīvespriecīgs īpašnieks vai pieņemami vīni, viss par R. Stuart & Company ir patīkami pazīstams un pieejams.
'Mēs lepojamies, ka neesam aizlikti,' saka Stjuarts. 'Mēs vēlamies pagatavot vīnus, kurus varat baudīt katru dienu kopā ar vakariņām.' Mēs izlasām visu, jo labi, šķiet, viss šeit var būt Willamette ielejā. Papildus Pinot Gris un to dzirkstošajam vīnam (kurš šajā reģionā nedaudz atdzimst), mēs izmēģinām Pinot Noir, kas iegūts visā ielejā (Dundee Hills, Eola-Amity Hills un Yamhill-Carlton), un saņemam atgādinājumu par cik atšķirīgs Pinot varētu būt pat no vienas vietas.
Zemes sirds
Bioloģiski audzēti vīnogulāji daudzveidīgajā McMinnville AVA.
Mēs vēlamies, lai mēs būtu tikpat kaislīgi par visu, kā par augsni ir Coeur de Terre pārdošanas vadītājs Žaks. Bet, ja vietne ir tikpat dinamiska kā viņu vietne, nav grūti saprast, kāpēc viņš ir tik entuziastisks. McMinnville AVA ir augsnes daudzveidība - jūras nogulsnes, jūras pamatakmens, vulkāniskās -, un Coeur de Terre, šķiet, tas viss atrodas viņu pagalmā. Pievienojiet dažādus Van Duzer koridora augstumus, nogāzes un vējus, un jūs saņēmāt vietnes vietnēs vietnēs.
Arī vīna darītavas līdzīpašnieks Skots Nīls ir kaislīgs vīrietis. Kad jūs uzstājat, lai katrs vīnogulājs tiktu stādīts ar rokām un saimniecībā izmantotu tikai organiskas un ilgtspējīgas metodes, mēs nezinām, vai jūs to varat saukt par kaut ko citu, izņemot kaislīgu. (Mums mugura sāp, domājot tikai par to.) Viņa vīni lieliski atspoguļo apakšreģionu, taču mūsu uzmanību piesaista viņa rezervju trio: Visi ir izgatavoti no Pinot Noir, visi no tā paša vīna dārza. Galvenā atšķirība? Augļi šajos vīnos nāk no īpašiem blokiem, kuriem katram ir sava dominējošā augsne, augstums un iedarbība. Kā jūs varat iedomāties, mūsu degustācijas piezīmes, kaut arī izteiksmīgas, bija diezgan atšķirīgas.
3. diena
Goodfellow ģimenes pagrabi & Matello
“Oregonas vīndari ir savvaļas dzīvnieku fotogrāfi. Uzņemiet mirkli, nevis izveidojiet to. ”
Markuss Gudfords un Megana Džoja liek mums justies slinkiem. (Kas ir taisnīgi, jo mēs esam.) Viņi jau ir smagi strādājuši, apņemot pēdējo viņa ražas biznesu, kad mēs ieejam bez kofeīna. Tā būs aizņemta diena, tāpēc viņš netērē laiku, skraidot pa vīniem, katrs no konkrētām vietām visā Vilametas ielejā.
kas ir mazāk kaloriju vīns vai alus
Tāpat kā Francijā, Goodfellow paļaujas tikai uz neapūdeņotiem vīnogulājiem un dod priekšroku maigam pieskārienam vīna dārzā. Nav pesticīdu. Nav nevajadzīgas izsmidzināšanas. 'Tik daudzas lietas ir apvienotas pilnībai,' viņš saka. 'Ne tikai par to, kas viņi ir. Mūsu mērķis nav izveidot Lexus, kas ir lieliska automašīna, bet gan vairāk kā 67. gadu Mustang, dīvainības un viss. ”
Ķieģeļu māja
'Buzz, viņš ir zirgu puisis. Viņš ir 90 gadus vecs un joprojām kastrē zirgus. Man tas ir Yamhill-Carlton. ”
Tie ir Douga Tunnela, nevis mūsu vārdi. Mēs atrodamies viņa ēdamzālē, baudot Gamay Noir vertikāli, uzticamāku, piedodošāku alternatīvu Pinot Noir. Mēs zinām kaut kur Tunnelu, bet nevaram to ievietot. (Vēlāk mēs uzzinājām, ka viņš bija CBS kara korespondents, iespējams, deviņdesmito gadu sākumā katru vakaru mūsu televīzijas ekrānos. Tas noteikti izskaidros viņa raito, pārraidīto baritonu un tieksmi pēc labām pēdiņām.)
Pavadījis laiku dažās no pasaules vairāk aplūkotajām vietām, viņš ir lieliski apmeties šajā Beaujolais līdzīgajā vietā Ribbon Ridge kā šīs pilnībā organiskās un biodinamiskās saimniecības vadītājs. Kā jūs varētu sagaidīt, viņš labi zina savu zemi un var gleznot attēlu. 'Vasarā mēs varam redzēt [jūras nogulumu] augsni, silīcija dioksīdu mirdzot gaismā,' viņš saka. 'Neskatoties uz lauksaimniecības aprīkojumu.'
Mēs izdzīvojam gandrīz desmit gadus ilgu Gamay Noir, aromāti gadu no gada pāriet no svaigiem un tējai līdzīgākiem uz arvien garšīgākiem un izturīgākiem. Viņš atzīmē, ka cilvēki vienmēr cenšas piespiest Pinot Noir pat tur, kur tas neaug vislabāk. Tunnels smaida un turpina līt.
'Gamay tas varētu būt tikai tā vieta.'
Craft Wine Co
Oregonijas vīna piedzīvojumu puse.
Dungojošs aprīkojums, mitras betona grīdas, drūms, bārdains labestīgs vīrietis, kurš nevar gaidīt, lai pastāstītu jums par savu produktu - vai mēs atrodamies vīna darītavā vai mikrobrūvē? Vienalga. Mēs esam iesaistījušies tajā un esam iekļuvuši Čadas štatā un viņa unikālajos vīnos.
Kamēr Craft Wine Co Omero Line koncentrējas uz tradicionālākiem Willamette Valley piedāvājumiem, mēs esam šeit, lai iegūtu mazliet dīvainu. 'Šī ir Amerika,' Stock Stock joki. 'Es varu darīt to, ko es gribu.' Uz mūsu dzeršanas vietas: Aligoté, Grüner Veltliner, Pinot Gouges, Gamay Noir - visi vīni, kas izgatavoti no ārkārtīgi ierobežotiem stādījumiem - daži no tiem tika kontrabandēti ielejā.
'Oregona sāk dažādoties,' saka Stock. “Šeit ir daudz vairāk šķirņu, taču jums ir jābūt šeit, lai to izjustu. Tas ir aizkulišu noslēpums. ” Mēs esam ļoti pateicīgi par palūrēšanu.
Ērika Lendona runā ar terroir, kamēr es nikni skricelēju piezīmes. Foto: Bree Boskov.
Valters Skots Vīns
Pinot Noir un Chardonnay mākslas pilnveidošana Eola-Amity Hills.
Kaut arī Oregonas vīns var būt daudzveidīgs, Erica Landon domā, ka darbs ir tikai sācies ar Pinot Noir un Chardonnay. 'Šardonē ir mazliet atdzimusi pēc tam, kad kādreiz ir bijusi pārdomāta,' viņa saka. “Toreiz audzētāji nepievērsa uzmanību. Augļu kvalitāte bija zemāka nekā šodien. ”
Valtera Skota vīni ir tikai no vietām Eola-Amity Hills, kur Van Duzer koridors ievelk vēju no krasta, naktī atdzesējot vīnogas un rūdot to ādu. Vīni ir lielāki un auglīgāki nekā citas vietnes, taču tiem joprojām piemīt reģiona preču zīmju elegance. Lendons joko, ka beidzot ļāvusi vīram audzēt Pinot Blanc, taču viņa paliek nelokāma.
“Ja vēlaties piedalīties Oregonas vīna sarunā, jums ir jākoncentrējas un jākoncentrējas uz iespējami labāka produkta pagatavošanu. Mēs esam tikai saskrāpējuši virsmu. ”
Brūkas vīna darītava
Vilametas ieleja Riesling dienām. Burtiski dienas.
Šajā braucienā mums netrūka izcilu Pinot Noir un Chardonnay, taču pēdējā pieturā mēs dodamies uz visu Riesling, šķirni, kas šeit lido zem radara.
Šodien Brūkā notiek ballīte, bet vīndaris Kriss Viljamss kopā ar audzētāja sakari Klēru Džarreau atvēl laiku, lai pasēdētu ar mums un ietu viņu pilnā sastāvā. Arī Viljamss ir lielisks sākuma līmeņa Pinot Noir, kas tiek pārdots par pārsteidzoši zemu cenu. ('Es arī varu uztaisīt dārgu vīnu,' viņš joko.)
Tomēr tas ir Riesling, kas mūs liek jazzed. Brūksa piedāvājumi aptver visu salduma spektru (sausu, vidēji sausu, vidēji saldu, saldu) ar vairākiem piedāvājumiem no katra līmeņa. Sausais, skābais Riesling ir jauks pick-me-up, bet tas ir saldāks, nogatavojies sīkums, par kuru mēs galu galā rakstīsim mājās. Mēs pieņemam, ka mēs vienmēr turēsim lāpu salda vīna pagatavošanai.
Ko ēst
Katrs vīndaris, kuram mēs lūdzām, ieteica apskatīt restorānu Thistle McMinnville.
Šķietami ieteica katru vīndari, ar kuru saskārāmies Dadzis . (Starp citu, vienmēr ir droša likme, uzklausot vīndarus. Viņi zina savas lietas.) Visi vietējie, visi svaigi, visas sezonas virtuves ēdieni siltā vidē ar pamatīgu vīnu sarakstu, kurā piedalās Oregonas ražotāji un ne tikai. Mēs baudījām neticamu maizes un tauku, lauka zaļumu, akmeņzivju un paipalu maltīti, pirms to papildinājām ar plūškoka pīrāgu. Holers.
Rambla piedāvāja arī siltu, dinamisku vidi, bet ar autentiskiem spāņu ēdieniem. Mēs cienājāmies ar krēmveida pikillo pipariem, patatas bravas un jūras veltes paelju. Papildus tam, ka viņiem ir izcila spāņu vīna izvēle, viņiem ir arī dažas oregoniešu izcelsmes Ibērijas šķirnes. (Ar svētkiem mēs izvēlējāmies Oregonas dienvidu Tempranillo. #KeepItLocal)
Eiropas iedvesmoti cepti prieki ir atrodami pie Jamhilas-Karltonas. Fotoattēlu kredīts: Carlton Bakery
Ja jūs nogaršojat netālu no Jamhilas-Karltonas un jums vajag kaut ko sātīgu, lai iesūktu visu vīnogu sulu, turiet acis nomizotas, lai iegūtu Eiropas stilu Karltona maiznīca . Mēs joprojām sapņojam par viņu sviestmaizēm un makaroniem.
Visbeidzot, bet noteikti ne mazāk svarīgi, mums ir jāiesaka Ielejas komisārs brokastīs un pusdienās. Tas izšķir to, ka tā ir vienīgā vieta, kur Wine Folly apmeklēja divas reizes. Ar vietējām sastāvdaļām, skrāpējumiem gatavotiem ēdieniem un universālu vīndaru apstiprinājumu, kā mēs to nevarētu? Pro-Tip: Cepta vistas gaļa un vafeles mums no sirds tika ieteiktas, un tās izturēja ažiotāžu.
Arī lazdu rieksti , jūs visi. Oregona saražo 99% no ASV ražas. Neatstājiet šeit bez viņiem.
Kur palikt
Mēs izvēlējāmies savdabīgo, centrālo atrašanās vietu Viesnīca Oregon-McMenamin’s McMinnville centrā. Tiem no jums, kuri nezina par McMenamin’s, šī ķēdēm līdzīgā īpašību ķēde pārņem vecas, vēsturiskas ēkas visā Klusā okeāna ziemeļrietumos un pārveido tās par daudz savdabīgākām naktsmītnēm. Katrs numurs ir unikāls, jo īpaši šis rakstnieks bauda uzturēšanos NLO istabā.
(Lūdzu, izlasiet tos, kuri vēlas zināt Makminnvilu un tā saistību ar NLO šeit .)
Kompaktais, krāsainais jumta bārs bija ideāla vieta nakts cepurei, un viņi iekasēja mums ļoti nelielu korķa maksu, kad ienācām savas pudeles. Arī šis skats. Whew.
Jābrīdina: Liels skaits istabu ir tikai koplietošanas vannas istaba , kaut ko, ko mēs sākotnēji novilcinājām ar attieksmi pret darīšanu, bet vēlāk nožēlojāmies. (Lai arī tie bija ļoti labi uzturēti!) Par laimi, ir dažas istabas ar vairāk, teiksim tā, tradicionālām naktsmītnēm un liftu tiem, kas devās H.A.M. ar viņu pudeļu pirkumiem.
Stoller Family Estate jūs varat īrēt visu vasarnīcu. Fotoattēlu kredīts: Stoller Family Estate
Ja jūs nākat ar lielu grupu vai vienkārši vēlaties uzturēties ārpus pilsētas, kotedžas un mājas Štollera ģimenes īpašums novietos jūs smack-dab vidū vīna valstī. Pievienots bonuss: Tas ir īss gājiens līdz viņu vīna darītavai un degustācijas telpai. Tomēr jums var būt grūti aiziet. Ir gandrīz pārāk viegli sēdēt dīvānā ar Reserve Pinot Noir, siera bloku, un iekļūt veselumā Filadelfijā vienmēr ir saulains laiks maratons.
Ko darīt, kad izstādīti
Veca koka šķūnis Makminvilas Granary rajonā, kur atrodas Flag & Wire.
Kad mums vajadzēja sitienu, mēs apmeklējām Karogs un vads , kafijas vairumtirdzniecības uzņēmums, kas atrodas topošajā Granary rajonā. Reģionā, kas jau ir pazīstams ar izslēgšanas kafiju, šis mazais cepetis izcēlās lielā un lielā veidā. Kaut arī dažreiz sarežģītākus kafijas aprakstus var neizdoties piegādāt, šie bija patiesi. Kad viņi saka, ka tā ir kā skābē iemērkta mellene, tā garšo kā skābē iemērkta mellene.
Laba kafija patiešām var padarīt visu dienu labāku. Fotoattēlu kredīts: karogs un vads.
Pēc dzeršanas (un spļaušanas) dienas mēs paklupām Rūgtais mūks , mājīgs, mazs alus krodziņš ar galda spēlēm uz Makminvilas galvenā vilciena. Mēs zinām, ka jūs esat pilsētā pēc vīna, taču dodiet vietu Oregonas alum. Varbūt mēs esam neobjektīvi, bet mēs domājam, ka tas, kas nāk no reģiona, ir patiešām pasaules līmeņa.
Vai arī tu to zināji Egles zoss , (lidmašīna ar vislielāko jebkad uzbūvēto spārnu platumu) var atrast Willamette ielejā? Ja jums ir nepieciešams pārtraukums no visām uzkodām un iesūkšanās, mēs ļoti iesakām apmeklēt Mūžzaļais aviācijas un kosmosa muzejs . To ir grūti nepamanīt: tas atrodas uz galvenā ceļa uz pilsētu, un tam virsū ir Boeing 747.
Labākais apmeklējamais laiks
Mēs apmeklējām rudenī, tieši ražas novākšanas galā. Kamēr bija nedaudz auksts un mitrs, iespaidīgā rudens ainava un samazinātais pūļa lielums mums bija piemērots. Šeit nav sūdzību.
Ja vīna tūres laikā vēlaties kādu sauli, vislabākais laiks būs piemiņas dienas nedēļas nogale līdz septembra sākumam. Pat tad nav laika apstākļu garantijas, bet tā ir dzīve Klusā okeāna ziemeļrietumos. Ja jums patiešām nepieciešama saule, šaujiet jūlija beigās un augusta sākumā ... temperatūra dažkārt palielinās līdz 100. gadiem! (Tas ir 40 ° C, btw.) Varat arī izpētīt Starptautiskās Pinot Noir svinības (IPNC) kas katru gadu notiek jūlija beigās, lai iesaiņotu, izglītojošu, Pinot piepildītu nedēļas nogali.
Kas ir Vibe?
Gan produkts, gan cilvēki ir neticami pieejami. Tikai nedaudz vairāk kā 30 minūtes ārpus vienmēr rosīgās un arvien pārpildītās Portlendas jūs gaida atvērta lauksaimniecības zemju ainava, vīna dārzi un burvīgas pilsētas, piemēram, Makminvila un Karltona. Šī nav Napa, kur jūs vērtēs pēc jūsu izskata. Nav 50 USD degustācijas maksas. Nav redzama pils. Visi laipni aicināti šeit. Tā rīkojieties kā ziemeļrietumu iedzīvotājs: uzvelciet ūdensnecaurlaidīgu jaku, uzvelciet dažus Gore-Tex zābakus un nogaršojiet.