Pēc sešu gadu ilgas likumīgas ķīvēšanās St-Emilion ir jauna labāko vīna ražotāju klasifikācija. INAO ( Nacionālais cilmes vietu nosaukumu institūts ), kas ir atbildīga par franču nosaukumiem, paziņoja par labāko īpašību sarakstu 6. septembrī. Pārstrādāta klasifikācijas procedūra sagādāja daudz pārsteigumu, jo vairākas īpašības, kas pēdējā laikā bija pazīstamas ar jauninājumiem (un par tradicionālo ražotāju spalvu sabojāšanu) gadi tika paaugstināti.
Divi no saldākajiem triumfiem nonāca pie Château Pavie un Château Angélus, abi pievienojoties Château Ausone un Château Cheval-Blanc augstākajā kategorijā - Premier Grand Cru Classé A. “Kad šorīt atvēru vēstuli, man rokas nedaudz nodrebēja. Tas bija spēcīgu emociju brīdis, ”stāstīja Pavie īpašnieks Džerards Perse Vīna skatītājs . 'Mēs esam bijuši šeit 20 gadus, un es šeit sēžu, domājot par savu ceļojumu un visiem cilvēkiem, kuri mums ir palīdzējuši nokļūt tur, kur esam. Jūs to nedarāt viens pats. ”
Atšķirībā no slavenā Médoc un Graves 1855. gada klasifikācijas dalībniekiem, St.-Emilion ražotāji ik pēc 10 gadiem pārskata savu klasifikāciju. Bet tas ir radījis problēmas: kad INAO paziņoja par 2006. gada klasifikāciju, pazeminātās īpašības iesūdzēja tiesā. Klasifikāciju tiesa anulēja, un pēc tam to daļēji atjaunoja.
Lai izvairītos no vienas un tās pašas melodrāmas, 2012. gada klasifikācija ievērojami atšķiras. Lai izvairītos no jebkāda interešu konflikta, INAO degustācijas un pārbaudes nodeva neatkarīgām grupām. St-Emilion vīna sindikāts un Bordo vīna tirdzniecība vairs nav iesaistīti. Septiņu cilvēku komisijas locekļi slavē Burgundiju, Ronas ieleju, Šampanieti, Luāras ieleju un Provansu.
Tāpat vairs nav noteikta klasificējamo kastīšu skaita. Pārbaudes laikā īpašumus vērtē 20 skalā pēc četriem kritērijiem: degustācija, reputācija, vīna dārza un infrastruktūras īpašības, vīnkopība un vīna darīšana.
Ir trīs klasifikācijas: Grand Cru Classé, Premier Grand Cru Class B un Premier Grand Cru Class A, no kurām pēdējā ir labākā. (St.-Emilion Grand Cru ir apelācija, nevis klasifikācija.) No 96 pretendentiem 68 lūdza atzīt viņu par Grand Cru Classé un 28 par Premier Grand Cru Classé. Astoņdesmit divi ieguva savu vēlmi, tostarp 64 Grands Crus klases un 18 Premiers Grands Crus klases.
cik ilgi jūs varat turēt balto vīnu
'Premier Grand Cru A klases skaits - četri - bija mazliet pārsteigums,' sacīja INAO direktors Žans Luijs Buers. Vīna skatītājs . “Tas parāda reālu dinamiku. Tāpat arī jaunu Grand Premier Cru B klases dalībnieku skaits. Tas parāda dinamiku, darbu, ieguldījumus un uzlabotu kvalitāti St.-Emilion. Tas viss nāk par labu patērētājam. ”
Châteaus Canon-La-Gaffelière, La Mondotte, Larcis-Ducasse un Valandraud tika paaugstināti līdz Premier Grand Cru Class B. Šī ir pirmā reize, kad La Mondotte un Valandraud tiek klasificēti.
'Viņiem ir daudz drosmes klasificēt vīna darītavu Premier Grand Cru Classé, kas nekad nav klasificēta,' sacīja La Mondotte un Canon-La-Gaffelière īpašnieks Stefans Fon Neipergs. Viņš iepriekš ir apšaubījis klasifikācijas nozīmi. Viņš saka, ka tas ir svarīgi dažos tirgos, ne tik daudz citos, bet tas noteikti bija svarīgi viņa darbiniekiem un ģimenei.
Valandraud līdzīpašnieks Žans Luks Thunevins jūnijā piedzīvoja vienu vai divus satraukumus, kad komisija apšaubīja viņa zemes gabalu viendabīgumu, tāpēc viņš piekrita klasificēto platību samazināt par 3,7 akriem līdz 22 akriem. 'Tā ir pirmā reize, kad man izdodas eksāmens, tāpēc esmu laimīgs,' viņš atcirta.
Šveices uzņēmējam Silvio Denzam, Faugères un Peby-Faugères īpašniekam, kas abi pirmo reizi tika pacelti Grand Cru Classé, tas bija satraucošs brīdis. 'Viena klasifikācija ir brīnišķīga, un abas klasifikācijas ir pārsteidzošas,' sacīja Dencs.
Klasifikācija palīdz atvērt durvis izplatītājiem, kuri nodarbojas tikai ar klasificētu izaugsmi, un palielina zemes vērtību, taču audzētāji apgalvo, ka cenu kāpums būs pakāpenisks. “Pēc klasifikācijas jūs nevarat pamosties un paaugstināt cenas. Patērētāji to nepieņems, ”sacīja Perse, piebilstot, ka var paiet gadi, līdz Pavijs sasniegs pirmās izaugsmes cenas.
Daži iepriekš klasificēti īpašumi tika izlaisti, tostarp Châteaus Bergat, Cadet-Piola, Corbin-Michotte, Haut Corbin, Matras, Magdelaine, La Tour du Pin Figeac (Giraud-Belivier) un La Tour du Pin Figeac Moueix (jeb La Tour du Pin ). Bet pēdējos gados vairāki no šiem īpašumiem ir apvienoti ar citiem.
Protams, vēl pēc desmit gadiem viss var mainīties, kas ir St-Emilion klasifikācijas kodols. Domājams, ka gan patērētāji, gan vīnkopji gūst labumu no sistēmas, kas augšpusē izdara spiedienu uz vīnkopjiem, lai saglabātu kvalitāti, baidoties no pazemināšanas, un dod iespēju vīnkopjiem apakšējā galā uzlabot savas pozīcijas. Teorētiski tas nozīmē arī to, ka starp klasifikācijām īpašums nevar nopirkt viduvēju terroir , atšķaida to klasificētos neapstrādāts ar zemākas kvalitātes vīnu un pārdodiet to kā klasificētu vīnu.
'Es lepojos, ka esmu St.-Emilion, kur mums ir drosme un spēks apšaubīt sevi ik pēc 10 gadiem un atzinīgi novērtēt muižu paveikto darbu,' sacīja Perse.