Cienījamais Dr. Vinnij,
Vai zini šie tiek saukti? Mēs domājam, ka viņi ir itālieši 1950. gadi.
- Kā, izmantojot čivināt
Dārgais Jak,
no kurienes rodas portvīns
Paldies, ka atsūtījāt man a foto no tā, kas izskatās kā pārklāts violets veļas grozs, kura iekšpusē ir ginormoza vīna pudele. Tas ir tas, ko sauc par “demijohn” vai damigiana itāļu valodā. Mājas fermentatori to varētu zināt arī kā „karbonu” - tā ir liela, ūdens dzesētāja formas pudele, kurā var ietilpt no 5 līdz 15 galoniem.
Šīs lielās pudeles ar šauriem, parasti īsiem kakliem tradicionāli izmanto vai nu kā fermentācijas traukus, vai kā šķidruma transportēšanas veidu. Nav nekas neparasts redzēt tos ieslēgtus klūgās, kas gan nodrošina pudelei zināmu aizsardzību, gan arī dod tai noderīgus rokturus.
Kas man atgādina - vai jūs zināt, ka tiek sauktas tradicionāla izmēra vīna pudeles, parasti itāļu, daļēji pārklātas ar salmu groziem fiasko ? Vai tas nav lielisks vārds? Salmiņi tika izmantoti, lai aizsargātu stikla pudeles un arī dotu tām iespēju stāvēt taisni, kad vīna pudeles tika pūstas ar rokām, ar apaļu dibenu. Mūsdienās fiasko galvenokārt ir tikai dekoratīvi.
—Dr. Vinnijs
vai jūs varat dzert alkoholu ar kuņģa čūlu