Jūs droši vien jau zinājāt, ka Pinot Gris un Pinot Grigio ir viens un tas pats vīns.
Pārsteidzoši ir tas, ka šī pelēcīgi violetā vīnoga ir arī Pinot Noir mutācija. Pinot Gris ir slavena ar atsvaidzinošu citrusaugļu garšu un zesty skābumu. Uzziniet vairāk par Pinot Gris vīna garšu un dažiem lieliskiem ēdiena savienošanas ieteikumiem.
Gribu zināt Pinot Grigio kalorijas?
Vai pastāv atšķirība starp Pinot Grigio un Pinot Gris? Nē, tehniski nerunājot. Viņi ir vienādi.
Tā kā vīnogām ir bijusi kultūras nozīme gan Itālijā, gan Francijā, visā rakstā mēs aizstājam vārdus ‘Pinot Gris’ un ‘Pinot Grigio’.
cik unces 750 ml pudelē
Pinot Gris vīna ceļvedis
Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.
Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.
Iepērcies tūlītPinot Grigio vīna garša
Pinot Grigio galvenie augļu aromāti ir laims, citrons, bumbieris, baltais nektarīns un ābols. Atkarībā no vīnogu audzēšanas vietas, Pinot Grigio var uzņemt vājus medus notis ziedu aromātus, piemēram, sausserdis un sāļam līdzīgam minerālumam. Pinot Grigio nav pārsteidzoši unikāla garša Moscato vai Riesling darīt, bet tas piedāvā atsvaidzinošu skābuma mirdzumu un smagas sajūtas mēles vidū - kā laizot vaska papīru.
karte sonoma un napa californiaCelmu someljē Pinot Gris ir bieži baidāma vīnogu šķirne Sommelier aklo degustācijas eksāmenos. Daudzi vīna eksperti identificē Pinot Gris pēc īpašībām, kurām tam nav.
- Itāļu Pinot Grigio Parasti pilnīgi sauss ar izcilu skābumu ar rūgtu mandeļu noti
- Franču Pinot Gris Gaļīgs un nekulturālāks ar vājām medus notīm no botrytis
- Amerikāņu Pinot Grigio Bieži vien ar pārspīlētiem augļu aromātiem un ar mazāku skābumu nekā Eiropas kolēģi
Vai Pinot Grigio ir sauss vai salds?
Tas ir sauss: Pinot Grigio augsta skābuma dēļ bieži garšo mazāk saldi nekā Šardonē.
Noteikuma izņēmumi: Ir divi piemēri, kad Pinot Grigio ir salds. Viens piemērs ir lēts lielveikals Pinot Grigio, kas paredzēts, lai pievilinātu vīna dzērājus nedēļas vidū. Otrais (un ievērojami retāk) ir nedaudz salds Pinot Gris no Elzasas.
Alsace Pinot Gris vīniem jābūt gatavotiem ar 100% Pinot Gris vīnogām, un tiem ir ļoti garša komplekss . Jūs atklāsiet kanēļa, medus, krustnagliņas, mejera citrona un ingvera garšvielu notis, kas savienota ar ļoti garšu pēcnācēju. Meklējiet vārdus ‘Vendages Tardives’ kā vēlu ražas (vēl saldāku) deserta vīna variantu.
kas ir labākais sarkanvīns
Uzziniet vairāk par Elzasas vīna reģions
Vai vēlaties izpētīt lielākos baltvīnus pasaulē? Pārbaudiet rakstu Šardonē un Sauvignon Blanc arī.
Pinot Gris vīna īpašības
- Augļu aromāti (ogas, augļi, citrusaugļi)
- Kaļķi, zaļais ābols, citrons, meijera citrons, bumbieris, baltais nektarīns, baltais persiks
- CITAS AROMAS (garšaugs, garšviela, zieds, minerāls, zeme, cits)
- Mandeļa, sausserdis, medus, fizioloģiskais šķīdums, krustnagliņa, ingvers, garšviela
- SKĀBUMS
- Vidēji augsts - augsts
- APKALPOŠANA TEMPERATŪRA
- 'Ledus auksts' 45 ° F (7 ° C)
- LĪDZĪGAS ŠĶIRNES
- Albariño, Pinot Blanc, Unaked Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, White Pinot Noir, Chenin Blanc
- SINONĪMI
- Grauburgunder (Vācija), Grauer Burgunder (Austrija), Tokay d’Alsace (vecais nosaukums izmantots Elzasā, Francijā)
Pinot Gris pārtikas pārī
Ej svaigs. Pinot Gris ar savu maigumu un atsvaidzinošajiem skābuma pāriem ļoti labi sader ar svaigiem dārzeņiem, neapstrādātām zivīm un vieglākiem ēdieniem. Zivis un vēžveidīgie ir klasiski partneri Pinot Gris.
Nepieciešamas dažas idejas? Izmēģiniet ceviche, suši, moule-frites vai pat vieglu pārslveida tilapiju ar krējuma mērci. Pinot Gris no ASV un Austrālijas ķermeņa un bieži paaugstināta alkohola līmeņa dēļ var izturēt bagātīgākus ēdienus (piemēram, krējumu). Izmēģiniet garšvielu lietošanu pārāk pikantā veidā, ja vien tuvumā nav pudeles Elzasas Pinot Gris.
Gaļas pārīši
Zivis, tostarp tilapija, ķemmīšgliemenes, jūras asari, asari, jūrasmēles, pikšas, foreles, mencas, jūras asari, paltuss, snapers, gliemenes, gliemenes, austeres. Baltā gaļa, ieskaitot vistas gaļu un Turciju. Sālīta / ar garšvielām pagatavota gaļa no cūkgaļas un pīles.
kas ir labas garšas sarkanvīns
Garšvielas un garšaugi
Pētersīļi, piparmētra, estragons, timiāns, fenheļi, maurloki un garšvielas, tostarp baltie pipari, koriandrs, fenheļa, kurkuma, safrāns, ingvers, kanēlis, krustnagliņa, smaržīgie pipari
Siera savienojumi
Meklējiet pusmīkstus līdz stingrus govs un aitas piena sierus. Gruyere, Muenster, Grana Padano
Dārzeņi un veģetārie ēdieni
Svaigi dārzeņi un salāti, kā arī sautēti un labi garšoti zaļumi. Kā garšas bāzi izmantojiet šalotes, ķiplokus un ingveru. Gurķis, dzeltenais ķirbis, selerijas, sīpols, pastinaks, jicama, kāposti, zaļais ābols, zaļā melone, baltās pupiņas, ziedkāposti, brokoļi
cik ilgi saglabājas baltvīns
Pinot Grigio vīna reģioni
Apmēram 71 000 hektāru Pinot Grigio stādīts visā pasaulē.
- Itālija :25 000 akriem
- Trentino, Dienvidtirole , Veneto
- ASV~ 16 000 akru
- Kalifornija, Oregona
- Vācija12 500 akriem
- Reinheina, Pfalca, Bādene
- Francija:6000 akru
- Pārsvarā sastopams Elzasā
- Austrālija :7000 akriem
- Yarra Valley, Adelaide Hills, Orange, Morningtonas pussala
- Jaunzēlande:3700 akriem
- Austrija:550 akriem
- Burgenlande, Štīrija
- Citi reģioni:
- Ungārija (saukta: Szürkebarat, Grauer Mönch), Rumānija