Jautājums:
Kāpēc cilvēki virpuļo vīnu?
Atbilde: Tā kā vīna baudīšana lielākoties nāk no aromātiem, vīna virpināšana to nedaudz aerēs, iespējams, atbrīvojot vairāk no šiem aromātiem. Tie gulēs stikla bļodā, kad pacelsiet to pie deguna. Šī iemesla dēļ jums nav nepieciešams pastāvīgi virpināt glāzi vīna (ja vien: tai nepieciešama smaga aerācija ), tieši tik daudz, lai izdalītu aromātus pirms pirmā malkojuma.
Kā tieši virpuļošana darbojas?
Virpuļošana izraisa alkohola iztvaikošanu, kas jūsu degunā nogādā vīna aromāta savienojumus.
Virpuļošana palīdz atbrīvot simtiem dažādu aromāta savienojumi atrodams vīnā. Šie savienojumi ir iemesls, kāpēc vīnam ir šāds aromātu klāsts. Piemēram, bagātīgā, jaudīgā Kalifornijas kabernē jūs varat atrast kazenes, ciedru un vaniļu –Visi vienlaikus. Šie savienojumi ir niecīgi, tik mazi, ka tie peld, iztvaicējot spirtu mūsu degunā, tas nodrošina vīna aromātus ožas sistēmā. Mēs sakām smarža jo liela daļa vīna baudījumu ir mūsu deguna spējā smaržot.
FAKTS: Aromātus, kas atrodami vīnā, sauc par “stereoizomēriem”, kas ir spoguļattēli smaržām, kuras pazīstam no ikdienas dzīves (piemēram, kazenes, rozes, sviests utt.)Ja vēlaties sev pierādīt vīna aromāta nozīmi, vienkārši aizbāziet degunu. Visi augļu aromāti izzudīs, un vīna patiesā garša (t.i., skāba, rūgta, salda un sāļa) un tekstūra paliks izolēti no aromātiem.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītKā viens virpuļo? un netaisīt nekārtību visur ...
Vieglākais veids, kā sākt virpuļot, ir novietot īkšķi un rādītājpirkstu pie vīna glāzes pamatnes, kamēr tā atrodas uz galda. Pēc tam, satverot stikla pamatni, uz galda uzzīmējiet mazus apļus.
Kļūstot labākam, varat izmēģināt virpuļošanu bez galda zem vīna.
Kad jūs gūsiet patiešām labu, jūs pat pavirpināsiet kafiju ...
Vīns labāk garšo labākās glāzēs
Lai labi virpinātu vīnu, glāzē būs nepieciešama vieta. Ir arī atšķirība, kuru stiklu izvēlaties. Uzziniet, kurš vīna glāzes veids jums ir vislabākais (P.S. Viņiem nav jābūt dārgiem).
Izvēlieties savai situācijai piemērotas vīna glāzes