Vai vīna pagatavošanai varat izmantot jebkura veida raugu?
Wine Spectator eksperts Dr Vinny paskaidro, kādi faktori tiek ņemti vērā, izvēloties pareizo rauga celmu vīna pagatavošanai. Lasīt Vairāk
Wine Spectator eksperts Dr Vinny paskaidro, kādi faktori tiek ņemti vērā, izvēloties pareizo rauga celmu vīna pagatavošanai. Lasīt Vairāk
Wine Spectator eksperts Dr Vinny paskaidro, kāpēc sarkanajos vīnos parasti ir vairāk alkohola nekā baltajos vīnos. Lasīt Vairāk
Wine Spectator eksperts paskaidro, kā tiek ražots vīnogu koncentrāts vīndarībai. Lasīt Vairāk
Wine Spectator eksperts Dr Vinny izskaidro vīndarības, pudelēs pildīšanas un novecošanas procesu. Lasīt Vairāk
Wine Spectator eksperts apraksta pigmentu, kas pazīstami kā antocianīni, ķīmiju un to krāsas izmaiņas, reaģējot uz skābumu un sārmainību. Lasīt Vairāk
Wine Spectator eksperts apraksta, kā raugs ir nepieciešams vīna ražošanai, taču, lai tie fermentētu, to var nebūt nepieciešams pievienot vīnogām. Lasīt Vairāk
Wine Spectator eksperts paskaidro, kā apzīmējumu “Bordeaux-style” var izmantot, lai aprakstītu vīnu, īpaši tādu, kas sajaukts no piecām tradicionālajām sarkanajām Bordeaux vīnogām, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec un Petite Verdot. Lasīt Vairāk
Wine Spectator eksperts Dr Vinny izskaidro viskija mucu novecošanas tendences vīnā, alus un stiprajos alkoholiskajos dzērienos. Lasīt Vairāk
Wine Spectator eksperts izskaidro barriques, latvāņu un citus ozolkoka vīna mucu izmērus un to, kā tie ietekmē vīnu. Lasīt Vairāk
Lai gan sārtā šampanieša izpārdošana pēdējos gados ir bijusi spēcīga, nesen atklātie dokumenti pierāda, ka rozā burbuļošana nav pagaidu iedoma. Šampanieša Ruinart vēsturnieki atrada dokumentus, kuros ierakstīts, ka Ruinart 1764. gada 14. martā - pirms 250 gadiem - pārdeva sārtas pudeles Lasīt Vairāk
Vīna skatītāju eksperts doktors Vinnijs paskaidro, kāpēc daži mājas vīndari dažas dienas atstāj vīna pudeles stāvus, pirms tās noliek ilglaicīgai glabāšanai. Lasīt Vairāk
Vīna skatītāja eksperts Dr. Vinnijs izskaidro dažādus mājas vīna darīšanas komplektu veidus, kurus var atrast hobiji, un to, kā rezultāti varētu iznākt citādi nekā komerciāli gatavoti vīni. Lasīt Vairāk
Wine Spectator eksperts apraksta “ledus vīna” pagatavošanas procesu, kas ļauj vīnogām pakārt pietiekami ilgi, lai tās sasaltu uz vīnogulāja. Lasīt Vairāk
Wine Spectator eksperts Dr Vinny paskaidro, kā karstā vai aukstā temperatūra ietekmē rauga ātrumu un efektivitāti, pārvēršot cukuru alkoholā vīna darīšanas procesā. Lasīt Vairāk
Vīna skatītāja eksperts apraksta, kā vīndaris Bobs Trinčero 1972. gadā Sutter Home vīna darītavā pirmo reizi izgatavoja balto Zinfandel. Lasīt Vairāk
Vīna skatītāja pastāvīgais vīna eksperts doktors Vinnijs paskaidro, ka vīna pārdošana, kas izgatavota ar vīnogām, kuras samērcētas ar kājām, ir likumīga, taču tas, ko vīndari varētu vēlēties ņemt vērā, veicot pēdu trampēšanu. Lasīt Vairāk