Jaunās pasaules iekarošanas bioloģiskās izmaksas ir labi zināmas, vispostošākās no tām ir tādas slimības kā sīko bakas, tuberkuloze un malārija, kas iznīcināja vietējās neaizsargātās populācijas. Filoksera ir viens no nedaudzajiem gadījumiem, kad Jaunā pasaule nodarīja postījumus Vecajiem, kaut arī daudz citā kontekstā.
Phylloxera vastatrix , ko mūsdienu zinātne pazīst kā Daktulosphaira vitifoliae , tika ievests Eiropā uz vietējo Amerikas vīnogulāju saknēm. Sīka laputis, kas ir atbildīgs par neaizsargātu vīnogulāju iznīcināšanu, barojoties ar to saknēm, vairojās par mēri, kas 19. gadsimta vidū un beigās iznīcināja Francijas un pēc tam lielāko daļu pārējo vīna darīšanas pasaules vīna dārzus.
Botāniķis un vīna darītājs - kā vīns tika taupīts pasaulei , kuru autors ir britu rakstnieks un žurnālists Kriss Kempbels (Algonquin Books of Chapel Hill), stāstīts par filoksēru uzbrukumu un to, kā vīna darītāji reaģējuši. Šī vispārīgi labi uzrakstītā un darbietilpīgi pētītā grāmata parāda arī cilvēka neprātības noturību, to, cik tālu zinātne ir sasniegusi un cik daudz vēl jāpaveic. Tas kalpo kā aizraujošs gadījuma pētījums par to, kā ekoloģisko katastrofu veiksmīgi risināja topošais Eiropas rietumu rūpnieciskais / zinātniskais komplekss ar sekām, kas atbalsojas līdz šai dienai.
Kempbela grāmata ietilpst tajā zinātniskās daiļliteratūras kategorijā, kuru, šķiet, iedvesmoja tiesu medicīnas vuajerisma spriedze, kas mūsdienās skar mūsu kultūru. No tādiem darbiem kā Plānā gaisā, The Perfect Storm un pat televīzijas sērijas CSI , tendence ir atrast katastrofu, kuras iznākums jau ir zināms, un saliekt kopā detaļas, kas noveda pie šī iznākuma. Par laimi Kempbels var paļauties uz to, ka līdz grāmatas beigām viss vēl nav zaudēts un lielākoties atgūts.
Filoksera dzimtene ir Jaunā pasaule (sākotnēji tā var būt attīstījusies tropiskajos Karību jūras reģionā vai Dienvidamerikā), un vietējo Amerikas vīnogulāju pretestība attīstījās mutāciju ceļā. Viņu ģenētiskā daudzveidība arī nodrošināja aizsardzību. Bet Eiropas šķirnes nekad nebija bijušas pakļautas filoksērai, un tām nebija aizsardzības. Tāpat kā Kempbels ļoti norāda, visas cēlās Eiropas vīnogulāji ir vienas sugas kloni - Vitis vinifera . Mūku darbs viduslaikos, kā arī romieši un grieķi pirms tiem ražoja vīnogas ar daudzām garšām un niansēm, taču to ģenētiskā vienveidība un monokultūra padara viņus neaizsargātus pret postošām invāzijām un slimībām.
Kempbels ir pakļauts pirmajiem kļūdas kontaktiem Eiropā. No inficēšanās gadījumiem dārzkopju amatieru siltumnīcās Anglijā un Īrijā viņš Roquemaure ciematā Ronas dienvidos, tieši uz ziemeļiem no Avinjonas, 1862. gadā vietējā vigneronā tiek piegādāts Amerikas vīnogulāju partija, un līdz 1864. gadam apkārtējie vietējie vīnogulāji ir sākuši nīkuļot. No turienes invāzija izplatās, aptverot lielāko Francijas daļu līdz 1890. gadam, pēc tam ceļojot pa visu Eiropu un līdz pat Austrālijai. Kalifornijai, kurai bija sava plaukstoša vīna nozare, kuras pamatā bija Eiropas cēlās šķirnes, Sierra Nevada izolācijas dēļ īslaicīgi tiek saudzēta, kaut arī tā galu galā tiek arī izpostīta.
Tik mazam kukainim filoksērai ir pārsteidzoša dabas vēsture un sarežģīta reproduktīvā dzīve, kas palīdz saprast, kāpēc tā bija tik virulenta Vecajā pasaulē. Kempbels šos filokseras aspektus izskaidro visaptveroši, kas ir gan svētība, gan lāsts. Lai grāmata būtu koncentrēta, Kempbels izskata franču botāniķa Jules-Emile Planchon centienus pārliecināt Francijas vīna tirgotājus, valdības iestādes un zinātnisko iestādi par to, ka maladija ir cēlusies no jaunās pasaules - un ka Jaunajai pasaulei būs līdzekļi, ar kuriem uzvarēt to.
Kempbela grāmata visvairāk aizrauj sākumā, kad viņš izseko invāzijas uzliesmojumu, un beigās, kad viņš ielūkojas kristāla lodē un pieskaras jautājumiem, kas ir kritiski nozīmīgi pasaules vīna dārzu turpināšanās labklājībai. Interesantas ir arī grāmatas intervijas daļas, taču jābrīdina, ka tās ietver paplašinātu ekspozīciju par agrīnās Trešās Republikas politikas smalkumiem. Varoņu saraksts pēc garuma un sarežģītības ir gandrīz dostojevskisks.
Tad tur ir paša kukaiņa dabas vēsture. Franču entomologi un botāniķi (un daži no viņu amerikāņu sabiedrotajiem) bija pārliecināti, ka var to uzvarēt, pārtraucot dzīves ciklu: tādējādi meklējot noslēpumaino ziemas olu, tās spārnotās formas, fundatrix mātītes, rāpuļus un spēcīgi seksuāli tēviņus. Diemžēl viņi tikpat labi varēja pavadīt laiku, sitot galvu pret sienu (kā to droši vien darīja daudzi no viņiem), jo lielākā daļa filokseru vairojas neaktīvi, logaritmiskā ātrumā, pazemē.
Un risinājums radīsies no pazemes: tikai potējot Amerikas vietējos potcelmus Eiropas šķirnēm, varēja atjaunot Vecās pasaules vīna dārzus. Tomēr potēšanas iesakņošanai vajadzēja vairāk nekā divas desmitgades no pirmajiem eksperimentiem līdz plaši izplatītajiem stādījumiem. Lielākajā laika posmā valdošā pareizticība bija cīņa ar filoksēru ar dārgiem insekticīdiem, daži izmantoja izmisīgākus pasākumus, piemēram, vīna dārzu applūšanu. Turklāt amerikāņu vīnogulāju imports daudzās vietās bija aizliegts, jo to reputācija ir piesārņota. Neparedzētu seku likums ir nemainīgs filokseras izplatīšanās gaitā.
Potēšana saskārās ar saviem šķēršļiem: īpaši nepatīkama izrādījās pareizā potcelma atrašana, kas zelt daudzu Francijas augstāko vīnkopības reģionu kaļķakmens bagātās augsnēs. Galu galā pareizā kombinācija tika atrasta, hibridizējot savvaļas Teksasas vīnogas, ko sauc Vitis berlandieri , kas auga arī uz kaļķakmens augsnēm.
Tomēr hibrīds novestu arī pie Kalifornijas otrās filokseras krišanas.
1983. gadā es biju tikai dažus gadus ārpus koledžas un strādāju par reportieri mazpilsētas Napas ielejas nedēļas žurnālā Sv. Helēnas zvaigzne . Tika piezvanīts par vīnogulājiem, kas mīklaini mirst tieši uz dienvidiem no pilsētas netālu no Zinfandel Lane. Tam nevajadzēja atkārtoties, nevis filoksērai. Bet, kad aptuveni nākamā gada laikā runāju ar pētniekiem, saimniecību paplašināšanas padomniekiem un akadēmiķiem, prognoze bija drūma un diezgan vienkārša. Filoksera acīmredzot bija pielāgojusies. Jaunais filokseras biotips ģeometriskā ātrumā izstarotos no vīna dārza, lai inficētu visus neaizsargātos vīnogulājus Napa ielejā, Sonomas apgabalā un ārpus tās. Tas bija tikai laika jautājums.
Problēma bija ļoti produktīvs potcelms ar nosaukumu AxR1. To bija ieteikuši Kalifornijas Universitātes Deivisas vīnogulāju pētnieki par tajā iestādīto vīnogulāju auglību. Diemžēl tā cilts galu galā to arī nolēma, jo tā daļēji ir vinifera. AxR1 ir krustojums starp franču Aramon vīnogulāju un vietējo amerikāņu Rupestris. Lai gan sākumā filoksera ar to nepārkūpēja, negaidīti AxR1 kļuva tik plaši apstādīta, ka kļūdas ģenētiskā mutācija bija neizbēgama. Jutīgie Kalifornijas vīna dārzi (ne visi tika apstādīti AxR1) bija jāizrauj un jāpārstāda par dārgāku cenu, kas pārsniedz USD 1 miljardu.
Filokseras stāsts vēl nav beidzies, un kļūda atkal sagādās izaicinājumus pasaules vīna tirgotājiem. Kempbels raksta, ka ir veikti laboratorijas eksperimenti, kas norāda, ka pat berlandieri potcelmi tagad var būt uzņēmīgi pret filoksēru. Viņš min gēnu inženieriju kā daudzsološu pētījumu virzienu, lai ražotu nākamās paaudzes filokserai izturīgos potcelmus, iespējams, pat nodrošinot pašu sakņotus un izturīgus Vitis vinifera . Tas varētu radīt jaunu kvalitātes revolūciju pasaules vīna ražošanā, ņemot vērā to, ka bieži tiek minēti pašu sakņoti vīnogulāji, kas nodrošina dziļākas un ilgstošākas garšas. Kas attiecas uz pašiem vīnogulājiem, potētiem vīnogulājiem ir īsāks produktīvais mūžs nekā nepotētiem.
Tomēr atkal šķiet, ka zinātnes un politikas pasaulei ir paredzēts sadurties. Kalifornijas Mendocino apgabals jau ir pieņēmis vietējo rīkojumu, kas aizliedz transgēnu kultūru stādīšanu. Citos vīnkopības reģionos notiek kustība, lai aizliegtu ģenētiski modificētu vīnogu stādīšanu. Filoksera nav vienīgā problēma, ar kuru saskaras Vitis vinifera - tā ir pakļauta daudzām citām slimībām, kurām var būt nepieciešami dārgi risinājumi, piemēram, ķīmisko vielu lietošana vai pat pārstādīšana. Galu galā stāsts par botāniķi un vīna audzētāju sakņojas stāstā par vienu sīksto laputu un Vitis vinifera vājumu, ņemot vērā tā deportācijas. Ja vēlaties uzzināt, kā mēs esam nonākuši, kur atrodamies, Kempbela grāmata ir obligāti jāizlasa gan akadēmiķiem, gan lajiem.
Botāniķis un vīna darītājs - kā vīns tika taupīts pasaulei , autors: Christy Campbell (Algonquin Books of Chapel Hill 320 lappuses, 24,95 ASV dolāri cietajos vākos)