Jo Pateicības diena ir ideāla vīna brīvdiena.
Kāpēc? Nu, tie ir vienīgie svētki ar sāļiem svētkiem, kas notiek tūlīt pēc vīnogu novākšanas. Nemaz nerunājot par rudens garšu ideālu pāri daudzi lieliski vīni. Tātad, noskaidrosim, kurus Pateicības dienas vīnus šogad pievienot galdam.
Šajā rakstā
- Pārtrauciet ledu ar kaut ko atsvaidzinošu un svinīgu dzirkstošs rozā.
- Iznest vidēja ķermeņa sarkanie jo viņi vislabāk pārī ar tītaru.
- Izcepieties vismaz viena īpaša gadījuma vīna krāšņumā ( deserta vīns vai kaut kas svešāks ).
Dzirkstošais rozā
Nekas nav labāks par ierašanos ballītē un pasniegtu glāzi kaut kā dzirkstoša. Tas pat darbojas ar maziem bērniem (bet varbūt tā vietā ir spīdīgs Martinelli tumbleris?).
Dzirkstošais rozā cildina mainīgos gadalaikus ar sārtu nokrāsu un sarkano augļu serdi, kas prognozē ienākošās dzērvenes brīvdienām.
ir pinot noir balts vai sarkans
Šeit ir daži dzirkstošie sārtvīna stili, kurus esat pelnījuši nobaudīt vismaz vienu reizi savā dzīvē:
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlīt 
Lambrusco Rosé - Šis vīns bieži tiek gatavots ar Lambrusco di Sorbara - vissmalkāko no vīna Lambrusco šķirnes . Gaidiet apburošus, augļus uz priekšu sārtus greipfrūtus, arbūzus un rožu konfektes.
Karafoli “Sensazioni Rosa” Lambrusco Rosé Extra Dry (~ 10 USD)
2018. gada Paltrinieri saknes Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ 20 USD)
Cava Rosé - liesa un sausa stila no Spānijas, kurā parasti ietilpst tādas šķirnes kā Garnacha, Monastrell, Pinot Noir un reti sastopamais Trepat. Uz deguna sagaidiet meža ogas, aveņu brambi un slapjus akmeņus. Pudeles ar uzrakstu “Reserva” būs nogatavojušās nogulsnēs ilgāku laiku.
Llopart “Reserva” 2015 Brut Rosé (~ 27 USD)
Itāļu klasiskā metode - Divi Itālijas reģioni konkurē ar šampanieti: Franciacorta Lombardijā un Trento Trentīno-Alto Adidžē. Šie vīni ir diezgan smalki (un atbilstoši to cena). Gaidāmi sīki, krēmīgi burbuļi un ar ķiršu piedēvēti aromāti.
Ca ’del Bosco„ Cuvée Prestige ”Franciacorta Rosé (~ 65 USD)
Ferrari “Perle” Trento Rosé 2013 (~ 65 USD)
Bagijs Kerdons Rozē - Viens vīna geeks! Bagātīgāka, tumšāka rozā krāsa no Francijas Alpu pakājes un izgatavota, izmantojot ļoti senā dzirkstošā vīna metode. Jūs atradīsit vietējās Poulsard un Gamay šķirnes, kuras bieži izmanto, un tās piegādā peoniju un meža ogu aromātus.
Patriks Bottex “La Ceuille” Bugey Cerdon Rosé (~ 20 USD)
Tasmānijas Rozē - Retie un aizraujošie Tasmānijas dzirkstošie vīni atrod ceļu ASV veikalos. Ražotājam, kuru mēs atradām (Jansz), bija ļoti pārliecinoši rūgti saldu sarkano augļu aromāti un smalkas dūmu, rauga notis. Garšā viegli.
Jansz “Premium” Brut Rosé Tasmania (~ 20 USD)
FUN FAKTS: Vīna pārdošana Pateicības dienai ir visaugstākā no visām brīvdienām.
Vidēja auguma sarkanie
Ja vēlaties apvienot vīnu ar mājputniem, ir svarīgi domāt par intensitāti. Protams, jūs varētu nopūst māju ar lielu, drosmīgu seju Bordo, bet tas nedarīs jūsu skaistajam putnam taisnīgumu.
Par laimi ir sarkano vīnu segments ar sulīgākiem augļu un brūnu garšvielu smalkumiem. Šādi vidēja ķermeņa sarkanie pāri ļoti labi savienojas ar tītara, mērces un grauzdētiem ziemas dārzeņiem:
Karignāns - Carignan ir piepildīts ar ķiršu augļiem un ar garšvielām tabakas aromātiem tītariem. Meklējiet vecos vīnogulāju vīnus no tādām vietām kā Kalifornija, Čīle un Languedoc-Roussillon France.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ 31 USD)
Zinfandel - Ar degustācijas piezīmēm, kas ir līdzīgas dzērveņu mērcei (piemēram, “garšvielu sarkanie augļi”), Zinfandel samitrinās pat sausāko tītara šķēli. Mūs patiešām priecē smalkie baltie pipari, salvija un vulkāniskās smalkumi, ko Zins piegādā no Napas ielejas. Cins varētu būt tikai ideālākais no Pateicības dienas vīniem.
D-Cubed pagrabi Napa Valley Zinfandel (~ 35 USD)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ 40 USD)
Garnacha - Tik sulīgs un tīrs, Garnacha no Spānijas putekļainās minerālvielas virsū piegādā saldu sarkano augļu un citrusaugļu notis. Vislabāk ir tas, ka daudzas pirkšanas iespējas būs šokējoši pieejamas. Ja vēlaties to sasist (un nobaudīt dažas nopietnas versijas), meklējiet Garnacha no Madrides Vinos de Madrid.
Marañones '30 000 Maravedies' Madrides vīni 2015 Garnacha (~ 16 USD)
Comando G 'Rozas 1er Cru' Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ 45 USD)
Pinot Noir - Pateicības klasiskā sarkanā krāsa. Godīgi sakot, ir grūti nepieļaut kādu pudeli vai divas no tām.
Frederic Magnien 2017 Burgundy Red (~ 25 USD)
Blaufränkisch - Ir grūti paklupt par varenību par mazāk nekā 20 ASV dolāriem, ja iepazīstaties ar parastajiem aizdomās turamajiem. Tā vietā meklējiet kaut ko līdzīgu mazāk pazīstamajam Blaufränkisch. Austrieši apsēž šo sarkano krāsu, jo tas nodrošina bagātīgu, melnu augļu garšu, garšvielu un pārtikai draudzīgu skābumu. Šī ir lieliska izvēle tumšās gaļas un savvaļas rīsu pildījumam.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch (18 USD)
Beaujolais - Mēs noteikti tiksim grauzdēti uz iesma, ja aizmirsīsim pieminēt klasisko Frankofīlu un Pateicības dienas favorītu: Beaujolais. Jau sen Beaujolais vīnogas (Gamay) tika aizliegtas Burgundijā, taču tas netraucēja tai pastāvēt un uzplaukt kaimiņos esošajā Beaujolais. Vīni ir skaisti ziedoši (domājiet par vijolītēm un peonijām) ar mīkstiem, sulīgiem, ogu virzītiem augļiem un smalku rūgtu noti finišā. Meklējiet Beaujolais Cru par izcilu kvalitāti.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ 22 USD)
Mensija - Kad cilvēki beidzot izdomās, cik izcils ir Mensijas vīns, mēs vairs nevarēsim dabūt tik lētu! Iedomājieties vīnu ar tumšiem Malbec augļiem, kas apvienoti ar augstākās klases (ar augstu tanīnu) Pinot Noir delikatesi un sarežģītību.
Losada 2016 Bierzo (~ 20 USD)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ 40 USD)
Īpašu gadījumu vīni
Nav labāka laika, lai dalītos ar kaut ko retu un unikālu nekā svētku laikā. Daži vīni ir pārāk daudz delikateses, lai tos krātu atsevišķi. Šeit ir daži īpaši vīni, kas jāņem vērā:
Tirdzniecības Madeira - Šo ļoti reto vienas šķirnes Madeiras vīnu var pasniegt atdzesētu, un tas rada pārsteidzošu spēli ar ķirbju pīrāgu. Tas nav pārāk salds un izdala grauzdētu valriekstu, sadedzinātu karameļu un persiku notis.
Blandija 10 gadus vecā Tirdzniecības Madeira (~ 28 USD)
Pedro Ximinez - Aizmirstiet desertu, kad varat dzert kaut ko tik saldu un retu kā 90 gadus vecs deserta vīns Solera no Montillas-Morilesas reģiona Spānijas dienvidos. Šis ļoti saldais vīns piedāvā vīģes, melases un riekstu-kafijas notis. Mēs esam godīgi šokēti, ka tā cena ir tik jauka.
Alvear 'Solera 1927' Pedro Ximenez (~ 30 USD)
Dzeltenais vīns - Patiesi zeltaini dzeltenā krāsā jums nekad nav bijis nekā tāda kā Vin Jaune. Vin Jaune ir īsts geek vīns ar aromātu lineļļu, bumbieru un konservētu citronu garšu. Neskatoties uz dīvaino aromātisko struktūru un sāļo garšu, tas fantastiski labi savienojas ar ķirbju pīrāgu.
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375ML puspudele) 2011 (~ 37 USD)
kā garšo baltvīns
Tokaji Aszú - Kolibri eliksīrs.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007 (~ 79 ASV dolāri)
Neatkarīgi no tā, ko izvēlaties Pateicības vīniem un ēdieniem. Mēs ceram, ka jums ir brīnišķīgas brīvdienas (un mēģiniet neēst pārāk daudz!)
Lai prieka svētki! -Madeline