Virdžīnija Filipa pārvalda visas 12 vīna programmas vienā no pasaules greznības ikonām - viesnīcā Breakers Palmbīčā, tostarp tās 34 reižu lielajā restorānā Wine Spectator, kas uzvarēja godalgotā vietā, agrāk L'Escalier un tagad HMF. Filips apsēdās pie Wine S Lasīt Vairāk

Neatkarīgi no tā, vai ir pievienots zosu siers, pepperoni, šķiņķis, grauzdēti dārzeņi vai 'viss', ir daudz vīnu pāru picai. Atklājiet astoņas vīna skatītāju restorāna balvas ieguvušās picērijas visā ASV, kas tagad ir atvērtas maltītēm uz vietas. Lasīt Vairāk

Koledžas koncerts, kas tiek gatavots citiem studentiem kopmītnēs un grieķu mājās, var būt maz ticams, lai sāktu viesmīlības karjeru, taču tas Barbaru Verliju noveda līdz Amerikas Kulinārijas institūta grādam, un neilgi pēc tam viņa nokļuva Ritz-Carlton Wa Lasīt Vairāk

Vīna skatītāju redaktors Hārvijs Šteimans pārbauda Oenotri, jaunāko itāļu restorānu Napā, kas gatavo pats salumi, sālītu cūkgaļu un krāsnī ceptas picas. Lasīt Vairāk

Lai palīdzētu jums atrast ideālu ēdienu un vīna pieredzi ceļojumā uz Napas ieleju, Wine Spectator pēta 11 labākās ēdamistabas - ielejas labāko šķērsgriezumu -, tostarp trīs, kurām ir Grand Award par iespaidīgajiem vīnu sarakstiem. Lasīt Vairāk

Vakariņas Napas ielejā Atpakaļ uz Napas ielejas karti Tā kā Napas ielejas vīni ir attīstījušies, tā mainās arī maltītes, un neatkarīgi no tā, kur atrodaties ielejā, apmierinoša maltīte ir tikai dažu minūšu attālumā. Napas plaukstošajā izsmalcināto vīnu kopienā un krāšņajos laukos ir ins Lasīt Vairāk

Žoēnā no vēža pirmdien nomira Džoels Robušons, viens no šefpavāriem, kas radīja revolūciju franču virtuvē. Viņam bija 73. Robučona kulinārijas impērija sastāvēja no 24 restorāniem no Parīzes līdz Šanhajai, Lasvegasai līdz Honkongai. Daži tiecās pēc franču oficiālās formas Lasīt Vairāk

Amuse-Bouche Labākie restorāni piedāvā nelielu daļu kaut ko interesantu drīz pēc tam, kad esat apsēdies, kas ideālā gadījumā ļauj apskatīt restorāna gatavošanas stilu. Lielākā daļa lieto franču terminu amuse-bouche (burtiski “izklaide mutē”). Lasīt Vairāk

Chophouse jau sen tiek uzskatīta par amerikāņu klasiku, bet vēl mūžīgāka ir sarkanās gaļas un vīna savienošana pārī. Šeit ir 11 Vīna skatītāju restorāna godalgotās steiku mājas ar izcilām vīna kolekcijām, lai pievilinātu jebkuru entofīlu. Lasīt Vairāk

Maģistrālo vīnziņu tiesa apgalvo, ka loceklis nopludināja iekšējo informāciju no visgrūtākajiem sertifikācijas eksāmeniem. Tā rezultātā 23 no 2018. gada maģistra someljē saņēmējiem būs jāpārtaisa neredzīgā degustācija, lai atkal nopelnītu titulu. Lasīt Vairāk

Kevins Brats vispirms uzlādēja vīna ķiveres pasauli. Futbola stipendija atnesa Sietlas dzimteni Vidusrietumos, kur viņš studēja uzņēmējdarbību, gaidot galdus, lai savilktu galus kopā. 2000. gadā 22 gadus vecais Brats pieteicās kļūt par vīna direktoru Džo S Lasīt Vairāk

Anasazi restorāns lepojas ar Wine Spectator godalgoto vīnu sarakstu un uzdrīkstētajiem ēdieniem. Citi nesenie raksti par pusdienošanu: Pasaules garšas, amerikāņu vīni Vīna un ēdienu saskaņošanas ēdienkarte no Ņujorkas marta restorāna, kurš nogalināja Haute Cu Lasīt Vairāk

Wine Spectator vecākais redaktors Džeimss Molesvorts ir atgriezies Ņujorkas pirkstu ezeros. Starp degustācijām viņš apstājas dažās iecienītās vietējās ēstuvēs un dalās ar savām atsauksmēm. Lasīt Vairāk

Pulpo á feira ir tvaicēta Galisijas astoņkāju terīne, kas pārlieta ar olīveļļu un Šerija reducējumu. Jauna valdīšana Spānijā Tradīciju saista tauta pārveidojas par Eiropas aizraujošāko vīnu un ēdienu kultūru. Spānijas Cure Ibērijas šķiņķi un sa Lasīt Vairāk

Sonoma ir kļuvusi par populāru Pinot Noir galamērķi, un apgabals lepojas ar daudzām Kalifornijas vadošajām vīnogu rūpnīcām. Izkliedēti pa trim reģioniem, viņi izmanto dažādus terroirus un pudeles Pinots dažādos stilos. Ja jūs esat Pinot mīlestība Lasīt Vairāk

Kafijas gigants paplašina vīna un alus tirdzniecību 2000 vietās, cerot četru gadu laikā ar savu 'Vakara' ēdienkarti nopelnīt miljardu dolāru. Lasīt Vairāk

Vīna skatītāja eksperts ņem vērā etiķeti un likumību, kā restorānā vest savu vīna pudeli. Lasīt Vairāk

Padomājiet par svētku dzeršanu, un bieži vien ienāk prātā viens vārds: šampanietis. Mēs esam izvēlējušies Vīna skatītāju restorāna balvas ieguvējus, kuru vīna saraksti uz šampanieti ir pelnījuši tostu visu gadu. Lasīt Vairāk

Šie deviņi vīna skatītāju restorāna balvas ieguvēji tagad ir atvērti pilsētās visā ASV, sākot no Lasvegasas līdz Atlantai un beidzot ar Maiami, demonstrējot Āzijas virtuves un apbrīnojamo vīnu saderību Lasīt Vairāk

Kempinga Napa kulinārijas audzēkņi bauda pusdienas, kuras rīko Delores Cakebread (priekšplānā, pa kreisi) Ēdienu gatavošanas skolas vīna cienītājiem Kur atrast labākās kulinārijas programmas Virtuves mācību programmas Ēdienu gatavošanas skolas visā valstī piedāvā apmācību un Lasīt Vairāk