Papildus augošajam skaitam uz kvalitāti vērstu vīna darītavu, Finger Lakes ir arī mājvieta rosīgai pārtikas vietnei, kas lielā mērā ir šķirne no saimniecības līdz galdam. Cenas bieži ir zemas (salīdzinot ar to, pie kā pieraduši pilsētnieki), uzstādījumi vienmēr ir gadījuma rakstura, un dažas vietas ir piestiprinātas pie vīna darītavām vai blakus tām, padarot vīna degustācijas un ēšanas nedēļas nogales ideālas. Šeit ir dažas iespējas labu ēdienu pagatavošanai. Jūs varat atsaukties arī uz manu 2008. gada novembris emuāra ziņojums, lai iegūtu vairāk ieteikumu par Finger Lakes dining.
Sarkanā tritona bistro
3675 Tichenor Road
Hektors, N.Y.
Tālrunis: 607-546-4100
Vietne: http://rednewt.com/ww2/bistro
Šī ir viena no nedaudzajām vietām, kas piedāvā pusdienas septiņas dienas nedēļā, padarot to par regulāru pieturu, kad esmu reģionā (diezgan daudz restorānu Finger Lakes ir atvērti tikai vakariņām vēlāk nedēļā un nedēļas nogalēs, tāpēc vienmēr zvaniet uz priekšu, lai pārbaudītu).
Kopš skumja šefpavāra / īpašnieka Deba Vitinga aiziešana , viņas ģimene un restorāna darbinieki ir visu spiesti. Paraksts ravioli joprojām izceļ ēdienkarti, un jaunais šefpavārs Bruds Holands, Deiva Vaitinga bērnības draugs (kurš nodarbojas ar vīna darīšanu Red Newt Cellars), ir palielinājis apņemšanos iegūt vietējās izejvielas līdz vietēji maltiem miltiem.
Vīnu sarakstā ir daudz vietējo vīnu no daudzām Finger Lakes labākajām vīna darītavām, kā arī paša Red Newt vīni. Lai atvieglotu izpēti, tiek veikti degustācijas lidojumi. Personāls ir ārkārtīgi draudzīgs un zinošs. Lai sāktu, izmēģiniet ēdiena plāksnīti, kas piepildīta ar vietējo sieru un pastē, kam seko ābolu desu burgers, kas ideāli piemērots ar glāzi Riesling.
es dzēru pārāk daudz vīna
Piezīme: Esot tur, es panācu arī īpašnieku un vīndari Deivu Vaitingu. Viņš bija pietiekami laipns, lai pārtrauktu aizņemto drupināšanas spilventiņu, kas noklāts ar klaiņojošām ogām un izmestiem kātiem, un piepildīts ar svaigi sasmalcinātu vīnogu saldo smaržu, lai ielej savu 2011. gada vīna dārzu vīnu izlasi (vēl nav izlaisti). Starp izcēlējiem bija Riesling Finger Lakes kokzāģētavas līcis 2011 , kas parāda tā parasti sulīgo, vilinošo anīsa, bumbieru un laima profilu. The Riesling Finger Lakes Lahoma Vineyards 2011 izvēlas nedaudz sausu pieeju ar krēmveida zaļo ābolu un kivi notīm, taču tas ir ne mazāk svaigs un mundrs. The Gewürztraminer Finger Lakes Karija krīka vīna dārzi 2011 ir pikants un piepildīts ar rūgtu apelsīnu un ličī piezīmēm, ar apdari patīkami eļļainu sajūtu. Pilns sastāvs, kurā ir seši vīni, ir paredzēts izlaist nākamā gada pavasarī.
Dano Heurigers Senekā
9564 414. maršruts
Lodi, N.Y.
Tālrunis: 607-582-7555
Vietne: www.danosonseneca.com
Šis 75 sēdvietu augstie griesti, silts, atvērts, spilgti apgaismots un aicinošs restorāns lēnām ir kļuvis par manu iecienītāko reģionā. Aizmugurējais klājs ir idilliska vieta, kur baudīt garu, neformālu maltīti, pateicoties tās ēnai un skats uz Senekas ezeru.
Iesācējiem biešu un mārrutku salāti notīra visus vīna dārza putekļus, kas, iespējams, ir uzkrājušies jūsu vīna darītavas apmeklējumu laikā. Austrijas stila smērvielas, ieskaitot mājas specialitātes liptauer, kā arī mārrutku valriekstu un grauzdētus sarkanos piparus, vislabāk ir iesmērēt uz biezās šķēlēs sagrieztas tumšās maizes, kas nāk uz galda.
Piedāvājumos ir Austrijas virtuves īpašie ēdieni, piemēram, weiner šnicele, bratwurst un cūkgaļas kāts - tie visi labi apprecas ar Finger Lakes aromātisko baltumu izvēli, ko piedāvā vīnu saraksts. Šefpavārs / īpašnieks Dano Hutniks vienmēr nav virtuvē vai sveicina ēdamzāli, kas pilna ar klientiem.
Cūkgaļa
423 Franklin St.
(13. maršruts un 3. iela)
Itaka, N.Y.
Tālrunis: 607-272-2276
Vietne: www.thepiggery.net
Izvelkamā cūkgaļas sviestmaize ir klientu iecienītākā The Piggery, fermu-galda delikateses lete Ithaca, NY.
Tas nenokļūst daudz mājīgāk, draudzīgāk un no fermas līdz galdam nekā The Piggery. Šis ir gaļas veikals, kas ir kļuvis par delikatešu veikalu, kurā ir tikai preces, kas ražotas 30 jūdžu rādiusā. Uzņēmējdarbību uzsāka Hetere Sandforda un viņas vīrs Breds Māršals, kuri septiņus gadus audzēja cūkas netālajā Trumansburgā. Viņi pirms diviem gadiem atvēra nelielu delikateses leti, pēc tam pagājušajā gadā pārcēlās uz šo pašreizējo vietu, paplašinot ēdienkarti, iekļaujot tajā ikdienas īpašos ēdienus un siltos piedevas, kas atbilst viņu krājumiem un tirdzniecībai - no cūkgaļas, desām un svaigi pagatavotām sviestmaizēm, kas izgatavotas no viņu pašu cūkas.
Dzērieniem tas pašlaik ir tikai alus un cietais sidrs. Bet īpašnieki cer drīz pievienot vīna licenci un sākt pasniegt vietējo rizlingu.
Piezīme: Itaka atrodas uz dienvidiem no Kajugas ezera, kas nozīmē, ka tā atrodas 30–45 minūšu brauciena attālumā no vīna darītavas takas galvenās darbības ap Senekas ezeru. Arī Cayuga ezerā ir vīna darītavas. Bet kopumā es ieteiktu apstāties Ithaca kā ceļa staciju, braucot līdz Finger Lakes vai atpakaļ uz Ņujorku.
Tirgus bārs un virtuve
108 N. Aurora Sv.
Itaka, N.Y.
Tālrunis: 607-319-5171
Vietne: www.mercatobarandkitchen.com
Šajā mazajā, šaurajā restorānā bārā ir tikai apmēram 10 kabīnes un dažas papildu vietas. Rezultāts ir trokšņains pūlis, kas aktīvi bauda svaigu, noteiktu, modernu ēdienu ar itāļu akcentu, kas nāk no virtuves. Ēdienkarti izceļ tādi priekšmeti kā baltās pupiņas un grauzdēta piparu pesto zupa, plekste pergamenta papīrā, kas tvaicēta ar dārzeņiem, un vistas salimboka. 50 vīnu sarakstā tiek piedāvāti galvenokārt itāļu vīni.
Lai gan ēdiens ir lielisks, atmosfēras no saimniecības līdz galdam vispār nav. Turklāt vīnu karte ir labi izvēlēta, taču uz vietējiem piedāvājumiem knapi ir pamājiens. Rezultāts ir vieta, kas šķiet tāda, ka to varētu noplūkt tieši no Manhetenas vai jebkura cita pilsētas centra.
Kur palikt:
Viesnīca Watkins Glen Harbour
16 North Franklin St.
Votkinss Glens, N.Y.
Tālrunis: 607-535-6116
Vietne: www.watkinsglenharborhotel.com