Galvenie šokolādes un šokolādes konditorejas avoti
Šokolādes veidotāji
Berijs Kallebauts Lebbeke-Wieze, Beļģija, (800) 556-8845, www.callebaut.be. Darba zirgs beļģu vārīšanas šokolāde.
Šokolādes El Rey Frederiksburga, Teksasa, (800) 357-3999, www.chocolates-elrey.com. Ražo tikai Venecuēlas šokolādi, ieskaitot šokolādi no noteiktiem Venecuēlas reģioniem.
Mišels Kluizels (no vintage šokolādes) Elizabete, NJ, (800) 207-7058, www.echocolates.com. Šokolādes ražotājs un šokolādes ražotājs, kas atrodas Normandijā, Francijā. Specializējas augstas kakao stiprības šokolādē un ietver viena īpašuma šokolādes.
Zaļie un melnie www.greenandblacks.com, zvaniet pa tālruni (800) 848-1127 mazumtirgotājiem. Lielbritānijā ražots bioloģisko konditorejas izstrādājumu un šokolādes vārīšanas uzņēmums.
Pikantais Berger šokolādes veidotājs Bērklijs, Kalifornija, (800) 930-4528, www.scharffenberger.com. Amerikāņu šokolādes ražotājs, kas specializējas šokolādē, kas izgatavota no kakao pupiņu maisījumiem no daudziem pasaules reģioniem.
Valrona, Tain-l'Hermitage Francija, www.valrhona.com. Plaši pieejams vadošais franču šokolādes ražotājs. Galvenokārt ēdiena gatavošanai, bet ir pieejami arī ēdināšanas bāri.
Šokolādes konditori
L.A. Burdick šokolādes Walpole, N. H., (800) 229-2419 www.burdickchocolate.com. Izcils amatnieks.
Ortrud Munch Carstens Haute šokolāde Ņujorka, (212) 751-9591. Gatavo šokolādes konditorejas izstrādājumus pēc pasūtījuma, veidojot pēc klienta gaumes. Minimālais pasūtījums 100 USD.
Šokolāde, laukakmens, Colo. (888) 246-2656, www.cho colove.com. Specializējas šokolādes tāfelītēs, kas izgatavotas no Beļģijas šokolādes, ieskaitot plašu aromatizētu un organisku batoniņu un citu konditorejas izstrādājumu klāstu.
Šokosfēra, Portlenda, rūdas. (877) 992-4626, www. chocosphere.com. Tīmekļa vietne piedāvā 17 dažādu šokolādes konfektes. Šokosfēra ir sava veida konditoru klīringa nams, kas nav ražotāji.
La Maison du Chocolat, Ņujorka (800) 988-5632, www.lamaisonduchocolat.com. ASV slavenā franču šokolādes priekšpostenis. Specializējas ganache, kas apvieno šokolādi un krējumu.
Maikla Rekčiuti šokolādes Sanfrancisko, (800) 500-3396, www.recchiuticonfections.com. Lieliski konditorejas izstrādājumi, kas ievadīti ar garšām, piemēram, estragonu, zvaigžņu anīsu un rozā piparu graudiem.
Rikards Šokolāde, Ņujorka (877) 826-3443, www. ricardchocolat.com. Augstākās klases šokolādes konditorejas izstrādājumi, gan tradicionāli, gan novatoriski.
Richart dizains un šokolāde Ņujorka, (866) 742-4111, www.richart.com. Augšējā līmeņa šokolāde.
Žaks Toress Bruklina, Ņujorka (718) 875-9772. Lieliski konditorejas izstrādājumi no slavena konditora un šokolādes.