Nav noslēpums, ka interese par vīnu pieaug.
Varbūt jums patīk vīns, ņemot vērā netiešos ieguvumus veselībai (t.i. keto draudzīgs , antioksidanti utt.). Vai varbūt jūs vienkārši mīlat rozā! Lai kāds būtu iemesls, viena problēma, ar kuru cīnās daudzi jaunpienācēji, ir konsekventa vīnu izvēle, kas viņiem patīk.
Tas jo īpaši attiecas uz sarkanajiem vīniem, jo, stilistiski runājot, tie ir ļoti dažādi.
Tātad, šeit ir četri labi sarkanvīni, kuru mērķis ir iepriecināt. Mēs viņus saucam pūļa baudītāji:
- Tie ir lieli pēc garšas un lieli ar augļiem. (aka augļi uz priekšu )
- Viņi nav pārāk savelkoši (piem., tanīns ) un ir gluda apdare.
- Salīdzinot ar citiem šķirnes vīniem, tie piedāvā lielu vērtību. (Mēs to saucam QPR , kvalitātes un cenas attiecībai.)
Zinfandel
Visi augļi, visu laiku.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītAugļu garšas: Kazenes olas, zemeņu, persiku konservi, kanēlis un saldā tabaka.
Ko jūs uzzināsiet: Kā alkohols ietekmē garšu.
Labākie Zini tur tradicionāli satur diezgan daudz alkohola (noteikti meklējiet tos, kuru tilpuma saturs ir 14% vai vairāk). Alkohols vīnā ir līdzīgs MSG, tas palielina augļu garšu un palielina drosmi.
Lai nobaudītu alkohola līmeni vīnā, iedzeriet malku un lēnām izelpojiet pēc norīšanas: tas tirpina kakla aizmuguri. ( Plusi var identificēt ar šo triku 1% ABV robežās!)
Petite Sirah
Veselīga antioksidantu deva.
Augļu garšas: Cukura plūme, mellenes, tumšā šokolāde, melnie pipari un melnā tēja.
ielejot glāzi vīna
Ko jūs uzzināsiet: Kā īsti izskatās “melnie vīni”.
Senie grieķi visus sarkanvīnus sauca par “melnajiem vīniem”. Šodien melnie vīni ir īpašas klases super vīnogas ar izņēmuma kārtā augsts antioksidants saturu. Antioksidanti vīnā atrodas vīnogu mizās, sēklās un kātos, un tos parasti sauc par polifenoliem, no kuriem antocianīns ( sarkanā krāsa ) ir viens veids.
Vīnogām ar augstu polifenolu saturu ir daudz tanīna (tā ir sarkanā vīnā savelkoša, rūgta, tējai līdzīga garša), un tās bieži ir dziļi nokrāsotas. Protams, vīndari ir iemācījušies pārvaldīt rūgtumu vīndarībā, lai garša būtu drosmīga un gluda. Petite Sirah nav izņēmums!
Nero d'Avola
Vārti uz Itālijas sarkanajiem.
Augļu garšas: Melnā ķirša, melnā plūme, lakrica, tabaka un sarkanās čili pārslas.
Ko jūs uzzināsiet: Garša terroir.
Ja esat neskaidrs Itālijas vīni , tu neesi viens. Itālija ir viens no izaicinošākajiem vīna reģioniem, ko saprast, pat profesionāļiem. Lai padarītu lietas sarežģītākas, daudzi no labākajiem Itālijas vīniem ( kā Barolo ) ir iegūta garša.
Tātad, sāciet dienvidos! Sicīlija un Apūlija turpina piedāvāt dažas no labākajām vērtībām visā valstī. Nero d'Avola piedāvā drosmīgas, pūlim tīkamas augļu garšas līdzās Itālijas preču zīmei, kas ir putekļains, līdzīgs māliem terroir.
Merlots
Nedziedātais Bordo varonis.
Augļu garšas: Sarkanais ķirsis, plūme, šokolāde, grafīts, žāvēti augi un vaniļa.
Ko jūs uzzināsiet: Lieliskā Merlot ļauj Cabernet Sauvignon palaist naudu.
Dodieties uz jebkuru vīna veikalu vai restorānu un salīdziniet Merlot augstākās klases pudeļu cenas ar Cabernet Sauvignon. Merlot vienmēr ir lētāks (ja vien mēs to nedarām runā Pēteris! ) Smieklīgi šajā faktā ir tas, ka Merlot un Cabernet no visām pasaules vīnogām nevar būt līdzīgākas. Viņi pat ir saistīti.
kā dabūt paģiras
Lielisku vīna degustācijas piezīmju piemērs.
Veikt labākas piezīmes
Nākamreiz, kad atverat vīna pudeli, mēģiniet to nogaršot ar četrpakāpju metodi. Jūs būsiet pārsteigts, cik daudz citu garšu jūs varat iegūt!
Iemācies kā