Astoņas sastāvdaļas. Tas ir viss, kas vajadzīgs, lai visu ēdienu pagatavotu no nulles. Pievienojiet labu vīna pudeli par mazāk nekā 20 ASV dolāriem, un jums būs nedēļas nogalē svētki ģimenei vai draugiem. Tā ir mūsu funkcijas 8 un 20 ASV dolāri filozofija. Mēs ceram, ka tas jūsu galdam sagādās prieku.
Lai nesaņemtu šeit visu “Dusmas, dusmas pret gaismas mirstību”, bet vismaz ziemeļu puslodē notiek sacensības, lai izmantotu vasaras pēdējos un labākos produktus. Šie vienkāršie saldo neapstrādāto kukurūzas, ķiršu tomātu un redīsu salāti lieliski papildina jebko, kas atrodas ārpus grila šajās pēdējās siltajās naktīs ārpusē, un tas vienlīdz labi darbojas ātrās nedēļas vakariņās ar sasmalcinātām ķemmīšgliemenēm, kā sīkāk aprakstīts zemāk esošajā receptē. Bonuss: Tas viss sanāk gandrīz tikpat ātri, cik ātri var sagriezt dārzeņus. Vispirms pagatavojiet salātus, lai sastāvdaļām būtu laiks integrēties, pēc tam tieši pirms pasniegšanas sagrieziet ķemmīšgliemenes.
kā pagatavot vīna mērci
Vīnam mēs izmēģinājām ķekaru baltumu. Bordo Sauvignon Blanc un Sémillon maisījums kļuva salds ar kukurūzu. Viognieram no Čīles, kurš bija skaļš glāzē, klājās labāk ar ēdienu spilgtām garšas īpašībām. Pamata Burgundija bija drausmīga - spēcīgs ķemmīšgliemeņu korpuss un citrusu sastāvdaļa, kas piestiprinājās salātu komponentiem -, bet tas, kurš mums bija pa rokai, uz cenu zīmes reģistrēja pātagu! Šajā ziņā mazāk dārgs unakakais Chardonnay no Kalifornijas pamatoti aizstāj, vai arī jūs varētu izmēģināt līdzīgus vīnus no citiem reģioniem, piemēram, Čīles.
Seared ķemmīšgliemenes ar saldo kukurūzas un ķiršu tomātu salātiem
Savienojiet pārī ar nemirkšķotu Šardonēju, piemēram, Morgan Chardonnay Monterey Metallico Unoaked 2009 (91 punkts, 20 ASV dolāri)
Kopējais laiks: 20 minūtes
Aptuvenās pārtikas izmaksas: 34 USD
- 4 ausis svaiga saldā kukurūza, lobīta
- 2 pinti ķiršu tomāti, uz pusi
- ½ sarkanā sīpola, plānās šķēlēs
- 2 redīsi, plānās šķēlēs sagriezti
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- Viena citrona sula
- 1 mārciņa ūdenslīdēju ķemmīšgliemenes (apmēram 3 līdz 4 uz porciju)
1. Ar asu nazi nogrieziet kukurūzas graudus no vālītes. Sajauciet neapstrādātu kukurūzu ar pusi no ķiršu tomātiem, sarkano sīpolu un redīsi lielā bļodā. Nelielā bļodā sakuļ kopā olīveļļu un citronu, pēc tam aplej ar kukurūzas maisījumu, pēc garšas pagaršo ar sāli un mīca, lai uzklātu.
2. Sildiet divas ēdamkarotes cepamās eļļas sautējamā pannā ar grunts dibenu, piemēram, čuguna pannā, vidēji augstā siltumā. Pagrieziet ķemmīšgliemenes ar sāli un pipariem, pēc tam pievienojiet tos pannā un vāriet, līdz gatavs, apmēram 2 minūtes sānos. Izņemiet no pannas un sadaliet pa četrām plāksnēm un pasniedziet salātus sānos. Kalpo 4 .