Ir svarīgi ņemt vērā, ka ne visas tītaru vakariņas tiek padarītas vienādas. Šeit ir desmit vīni, kas labi savienojas ar tītaru, pamatojoties uz tā sagatavošanas veidu.
PADOMS: Zemāk uzskaitītie vīni galvenokārt ir vērsti uz sarkano augļu garšas kas parasti labi savienojas ar ražas ēdieniem un mājputniem.
Vīns a lieliski izcepts tītars ...
Pilnīgi sagatavots tītars patiešām ir atklāsme. Uzskatiet sevi par laimīgu. Tagad viss, kas jums nepieciešams, ir īstais vīns, ko malkot tam blakus.
Spāņu Garnacha
Paredzams tērēt: 9–15 ASV dolāri
Garnacha varētu būt tikai Pateicības dienas neapdziedātais vīns. Tam ir daudz sarkano augļu garšu zemeņu, aveņu un sukādes hibiska valstībā, kā arī izteikti putekļaina kvalitāte. Saskaņojot ar tītaru un mērci, Garnacha labi iekļaujas dzērveņu mērces lomā.
Cru Beaujolais vai Beaujolais-Villages
Paredzētie izdevumi: 15–25 ASV dolāri
Beaujolais bija lielisks 2009. gadā un pēc tam atkal 2013. gadā. Meklējiet vienu no 10 Crus (jūs varat uzzināt vairāk par Beaujolais Crus šeit ) vai Beaujolais-Villages līmeņa vīns. Beaujolais ir sauss kaulos un nedaudz zālaugs ar ziedu notīm no violetas, peonijas un varavīksnenes. Runājot par augļu garšu, sagaidiet pīrāgu, svaigu ķiršu un dzērveņu pīrāgu un svaigu augļu garšu. Jūs pavadīsit tik daudz laika ar degunu glāzē, ka nepārspīlēsit ar pildījumu. Starp citu, Beaujolais ir ar zemu alkohola saturu ... un mazkaloriju .
Karignāns
Paredzams tērēt: 9–15 ASV dolāri
Carignan no zemas vīnogu sajaukšanas kļuva par reputāciju Langedoka-Rusijona . Vīni pārplūst ar sarkanu augļu garšu, kanēļa garšvielām un izteiktu gaļas noti, gandrīz kā kielbasa desu. Gaļīguma dēļ tas padara pārsteidzošs pārī ar tumšo gaļu. Vīnā esošās kanēļa un smaržīgo garšvielu garšas ļaus atdzīvoties arī vienkāršam saldo kartupeļu biezenim.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
cukura saturs merlot sarkanvīnāIepērcies tūlīt PADOMS: Meklējiet ‘veco vīnogulāju’ Carignan no Cotes Catalanes un Rusijons, Francija .
Pinot Noir
Paredzētie izdevumi: 15–30 ASV dolāri
Pinot Noir ir mājīgā mājputnu izvēle kā viegls sarkanvīns. Tā kā ASV tikko bija 2 lieliski gadskārtas pēc kārtas (2012. – 2013. Gads), jums šogad izdosies iegūt vērtību Pinot Noir. Lai iegūtu vieglākus, smalkākus stilus, meklējiet Oregonas Pinot Noir . Lai iegūtu bagātīgāku Pinot Noir, ieskatieties Kalifornijā, Čīlē un Patagonijā, Argentīnā.
Vīns pārāk sausa tītars ...
Sauss tītars ir daudzu Pateicības svētki, taču dažreiz nav daudz ko darīt. Ja izklausās, ka tā varētu būt jūsu situācija, šeit ir daži vīni, uz kuriem varat paļauties, lai samitrinātu pat sausāko tītaru:
Brachetto d'Acqui
Paredzams tērēt: 16–20 USD
Padomājiet par Brachetto d’Acqui kā par omulīgā Martenelli ābolu sidra versiju, bet labāk. Tajā ir smaržīgi aveņu, apelsīnu ziedu un sukāžu citrusaugļu aromāti ar mēreni augstu skābumu un viegliem burbuļiem. Tas ir zems alkohola līmenis, salds sarkanais dzirkstošais vīns (apmēram tikpat daudz oktāna kā IPA), lai jūs to burtiski varētu izsūkt pēc katra kodiena.
Izmetiet ierasto vīna glāzi un izdzeriet Brachetto no kaut kā populāra, kad vīns tika dzerts Savojas namā:
Sausais amerikāņu rozā
Paredzētie izdevumi: 9–12 ASV dolāri
Diezgan liels skaits amerikāņu sārtvīna tiek ražots ar metodi, ko sauc par “Saignée”, kur apmēram 10% sarkanvīna sulas tiek iztukšoti (pirms tas kļūst pārāk sarkans), lai iegūtu sārtvīnu. Iegūtais vīns ir bagātīgs, piemēram, sarkans, ar drosmīgiem augļu aromātiem, bet ļoti sulīgs. Pietiekami sulīgs pat vissausākajai baltās gaļas šķēlītei…
vecais vīnogulājs zinfandel vs zinfandel
Vīns a kūpināts tītars
Kūpināts tītars ir skaista lieta, it īpaši, ja tas vienkārši nāk jau sagatavots un jums nav jādara darbs. Garšas ir bagātīgas un nedaudz saldas. Lai noturētu kūpinātu tītaru, jums būs nepieciešams stiprāks vīns.
Sarkanais Ronas maisījums
Paredzams tērēt: 15-25 USD
Maisījumu veido 3 šķirņu - Grenache, Syrah un Mourvédre - kombinācija. Šķirņu sajaukšanās dēļ jūs nobaudīsit gan sarkano, gan melno augļu garšu un atradīsit vidēja līdz pilnīga garša. Šie vīni ir lieliski piemēroti bagātīgam gaļas gabalam to sarežģītības dēļ. Un tomēr tie joprojām ir pietiekami gaiši mājputniem.
PADOMS: meklējat lielisku Ronas vīnu? Apskatiet šo neseno ierakstu par vīna iedvesmas saraksts .Sarkanais Zinfandels
Paredzētie izdevumi: 15–25 ASV dolāri
Zinfandel ir klasisks tītaru pāra vīns divu iemeslu dēļ: no vienas puses, tā ir šķirne ar garu vēsturi Amerikā un diviem - aveņu un saldās tabakas garšas ir ideāli piemērotas bagātīgai tumšākas vai kūpinātas tītara gaļai. Tas arī lieliski noderēs kopā ar medus ceptu šķiņķi. Zinfandel parasti ir daudz vairāk augļu uz priekšu, tāpēc tas labi sader ar saldu gaļu. Labākie Zinfandels parasti ir no šiem 5 reģioniem: Sonoma, Napa, Lodi, Santa Barbara un Sjerras pakājes.
PADOMS: Meklējot sarkano Zinfandel, ņemiet vērā, ka augstāks alkohola līmenis norāda uz daudz bagātīgāku stilu.Sangiovese
Paredzētie izdevumi: 15–25 ASV dolāri
Vai jums patīk kaulos sausi sāļie vīni? No Toskānas un Umbrijas Sangiovese bāzes vīnos ir tomātu, ķiršu un ādas notis, kā arī piezemēta terakotas nots. Gaidiet tirpšanas skābumu un vidēji augstu tanīnu, kas kā sapnis papildinās mājās gatavotu mērci. Oriģinālos Sangiovese vīnus ļoti reti izturēja ozolā, kas nozīmē, ka tie būs kas cits kā vaniļas bumba. Īsāk sakot, tie ir sāļie vīna cienītāju sapņi.
2010. gada vīnogu raža Sangiovesei bija lieliska.
Vīns a cepta tītars
Ja jūs cepat veselu tītaru, dariet to ārā, lai, ja tas iedegas ugunī, jums būtu par ko pateikties.
Dzirkstošais vīns
Paredzams tērēt: 9–26 ASV dolāri
Ceptiem ēdieniem ir nepieciešams kaut kas ar augstu skābumu, lai sagrieztu taukus un sāli. Ideāla atbilde uz to ir kaut kas dzirkstošs. Lēti meklējiet dzirkstošo Crémant rozé no Francijas , uz Cava no Spānijas vai dzirkstošs Malbec rozā no Argentīnas. Kava noteikti piedāvās vislielāko vērtību, zvanot nedaudz mazāk par 10 ASV dolāriem par pudeli. Ja esat gatavs tērēt nedaudz vairāk, amerikāņu dzirkstošās rozītes parasti gatavo ar Pinot Noir un zemenēm un baltiem ķiršiem, kas pieskaņoti krēmveida burbuļu smalkumam. Meklējiet Sonomas un Mendocino atbildes uz saviem amerikāņu burbuļojošajiem jautājumiem.
Vīns a bez gaļas tītars
Jā, arvien vairāk no mums izvēlas kaut ko tofurkey valstībā. Par laimi, daudzām šīm bez gaļas alternatīvām ir daudz līdzīgu garšas profilu kā tītaram. Mūsu ieteikums būtu koncentrēties uz jūsu ēdienos izmantotajām garšvielām un atrast vīnus ar atbilstošām garšvielām.