White Rioja, pareizāk sakot, Rioja Blanco, ir vīns no Rioja reģiona Spānijā, kas pilnībā izgatavots no baltām vīnogām, no kurām vissvarīgākā ir Viura. Šis baltvīns svārstās no viegla līdz pilnīgai, un tas tiek vērtēts, pateicoties spējai novecot 10 vai vairāk gadus. Rioja Blanco vīni ir ārkārtīgi reti, un tie veido tikai aptuveni 10% no reģiona produkcijas. Tātad, ja jūs interesē zināt, kas ir nopietns baltvīns, nemeklējiet tālāk, tas ir jūsu dārgakmens.
Divi tā paša ražotāja (Valserrano) baltie Rioja vīni ir svaigi vai “joven” stili bez novecošanās, bet otru sauc par Gran Reserva un ir Rioja Blanco visilgāk novecojošais līmenis.
kā ar korķviļķi dabūt ārā korķi
Degustācijas piezīmes
Jūs atradīsit 2 galvenos White Rioja vīnu stilus, kuru pamatā ir novecošanās atšķirība. Lielākā daļa balto Rioja vīnu tiek izlaisti gadu pēc ražas “svaigā” stilā, atstājot tikai dažus, kas paredzēti vismaz 7–15 gadu vecumam, kur tiem ir riekstu, oksidatīvās garšas. Jūs varat izmēģināt pagrabā “svaigu” Rioja Blanco, lai redzētu, kā tās mainās pēc 4-6 gadiem.
Novecojusi Rioja White
Aromāti ir drosmīgi un reibinoši ar piezīmēm par grauzdētiem ananāsiem, karamelizētu medu, konservētu laimu, sukādētu estragonu, lazdu riekstiem, viskiju un medību suņiem. Pēc garšas vīni ir sausi un smalki atklāj citrona biezpiena, krējuma priedes riekstu, pralīna, estragona un limonādes slāņus ar garu eļļainu minerālvielu, fizioloģiskā šķīduma un mutes dzirdinoša skābuma apdari.
Svaiga Rioja balta
Aromāti ir liesi un citrusaini ar laima mizas, citrona verbanas, medus rasas melones, svaiga estragona, majorāna un krīta minerālu notīm. Pēc garšas vīni ir sausi un pārsprāgst ar lielu skābumu un saldākiem augļiem ar medus rasas meloni, citrona biezpienu un šūnām ar garu minerālu, fizioloģiskā šķīduma un skāba skābuma apdari.
Baltās Riohas novecošanas prasības
- Jauns / jauns: Vīni ir jaunāki par 15 mēnešiem
- Audzēšana: 12 mēnešu novecošana ar 6 mēnešiem mucā (mucās parasti ir 225 litru franču ozolkoka mucas)
- Rezervācija: 24 mēnešus noveco un 6 mēnešus mucā
- Lielā rezerve: 48 mēnešus vecs un 6 mēnešus mucā
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītRioja Blanco ir atļautas 6 vietējās vīna vīnogas un 3 citas vīna vīnogas. Vietējo vīnogu vidū ir Viura (vismaz 51% no maisījuma), Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca un Turruntés de Rioja. Pārējās atļautās vīnogas ir Chardonnay, Sauvignon Blanc un Verdejo, un tās var pievienot līdz 49% no maisījuma.
cik kaloriju vīna pudelē?
Neskatoties uz likuma izmaiņām 2007. gadā, iekļaujot vietējās šķirnes, daudzi no klasiskajiem balto Rioja maisījumiem ietver Viura un Malvasia dominēšanu. Šeit ir daži reālās pasaules piemēri:
labākā vīna degustācija oregonā
- Bodegas Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2014: 100% Viura
- Bodegas Tarons Blanco: 100% Viura
- Viña Tondonia Blanco Reserva 2003: 90% Viura, 10% Malvasia
- Bodegas de la Marquesa Valserrano Blanco Gran Reserva 2009: Viura un Malvasia
Lil vēsture
Vecie vīna dārzi pie Bodegas Castillo de Sajazarra Rioja Alta. autors Džastins Hamams
Rioja reģions ir bijis vīndarības reģions tūkstošiem gadu, taču mūsdienīgais stils, kuru mēs šodien pazīstam kā Rioja, radās ar franču ietekmi –Un varbūt tieši no Bordo.
Rioja reģions atrodas pie Camino de Santiago, kas ir senais reliģiskais ceļš, kas ved uz Santiago de Compostela Galīcijā. Pirmie svētceļojumi datēti ar 9. un 10. gadsimtu, un ceļi ved no Francijas uz Spānijas ziemeļiem. Viens no šiem maršrutiem ved tieši no Bordo. Ir teorētiski, ka vīna novecošanas tradīcijas ozolkoka mucās bija saistītas ar saikni starp Haro pilsētu Riocžā un Bordo (Francijā) (un, iespējams, ar Francijas ozolu mežiem Limosīnā). Patiesībā tam ir daži pierādījumi. Jau 1780. gadā Rioja vīna darītājs, vārdā Manuels Kvintano, izturēja vīnu Francijas ozolā. Tomēr franču ozols bija dārgs, un apmēram 1800. gadu vidū spāņi atjautīgi sāka importēt Amerikas ozolu un paši mucās sadarboties.
1800. gadu vidū Rioja vīns uzplauka. Tā kā odija un filokseras vīnogulāju slimības postīja Francijas vīna dārzus, franču tirgotāji devās uz reģionu, lai iegūtu alternatīvu. Daudzi no šiem eksportētājiem palika Rioja un izveidoja savus bodegas (vīna darītavas) līdz 1901. gadam, kad filokseras beidzot nonāca reģionā un iznīcināja 70% vīna dārzu platības.
Vīnogulāju dārzu zaudēšana filoksērām, pēc tam Pirmais pasaules karš un pēc tam Spānijas pilsoņu karš Spāniju un Riohu noveda pie nabadzības. Lai cīnītos ar badu, vīna dārzi tika izvilkti un aizstāti ar kviešiem. Lēnām atlikušie nelokāmie ražotāji (tostarp Marques de Murrieta, R. López de Heredia un Marques de Riscal) turpināja gatavot izcilus izturētus vīnus, un līdz 1980. gadiem investori sāka atjaunot reģiona enerģiju.
Mūsdienās novecojošā vīna nozīme ir visā Rioja reģionā. Bodegas ir uzceltas pragmatiski un uztur masīvas dziļas pazemes uzglabāšanas vietas, kas piepildītas ar miljoniem pudeļu un tūkstošiem mucu novecojoša vīna. Un, lai arī daudzi vīndari sūdzas, ka Rioja klasifikācijas sistēma ir ierobežojoša un tās izpilde kļūst arvien dārgāka, tā ir reģiona lielāko vīnu stila pamatā.
ir vīnam pievienotais cukurs
Lasīt vairāk
Uzziniet vairāk par Rioja vīnu detaļām un atšķirībām, izprotot reģionu
Rioja septiņas ielejas