Ja jūs plānojat uzglabāt vīnu skapī, tas, iespējams, nav tik laba ideja. Nesen veiktais pētījums Ziemeļitālijā parādīja, ka vīni, tos uzglabājot istabas temperatūrā, noveco 4 reizes ātrāk.
Uzziniet vairāk par to, kā padarīt vīnu laimīgu, un uzziniet, kā rīkoties, ja plānojat sākt vīna kolekciju.
kā vīna glāzes pudelē
Vīna uzglabāšanas temperatūra
Ideāla vīna uzglabāšanas temperatūra ir 55 - 59 ° F (12 - 15 ° C) un 55 - 75% mitrums.
Vīna vecums 4 reizes ātrāk istabas temperatūrā
Dr. Fulvio Mattivis, pārtikas zinātnieks Edmunda Mača fonds , savāca 400 pudeles Toskānas vīna un pusi no tām ievietoja profesionālā pagrabā, bet otru pusi tumšā telpā, kas paredzēta mājas skapja dabisko temperatūras svārstību atdarināšanai. 2 gadu laikā viņš salīdzināja vīnu ķīmisko struktūru un garšu.
kāda krāsa ir pinot grigio
'Jūsu guļamistabas skapī nav vietas vīnam.'
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītPēc tam, kad pārbaude bija pabeigta, Mattivis secināja, ka “skapīša vīni” nebija labi. Viņi zaudēja antioksidantus un krāsu ar ātrumu, kas bija 4 reizes ātrāks nekā pagraba vīni. Turklāt “skapī esošajos vīnos” notika ķīmiskas reakcijas, kas liecināja, ka tie ir vairāk pakļauti līdz vīna kļūdām . Kaut arī Mattivis, iespējams, ir ‘nogalinājis’ 200 Toskānas vīna pudeles, lai pierādītu savu viedokli, mums tagad ir zinātniski pierādījumi, ka jūsu guļamistabas skapī nav vietas vīnam.
Argh! Man nav pagraba, ko tagad?
Ja jums nav piemērota pagraba, jums ir dažas iespējas:
Sāc dzert
Tas varētu būt tikai ideāls attaisnojums, lai sāktu dzerot caur savu pagrabu . Nākotnē jūs varat vienkārši mainīt pirkšanas paradumus uz īstermiņa vīna patēriņu. Mēs domājam, ka jūs varat atbrīvoties no apmēram gadu novecošanas, ja vien jūsu uzglabāšanas vieta nekad nepārsniedz 80 ° F (26,6 ° C).
Glabājiet vīnus profesionāli
Tas maksās aptuveni 3,50 USD par lietu mēnesī. Šajā variantā forši ir tas, ka pro pagrabiem ir lielas privilēģijas, tostarp apdrošinot savu vīnu , iebūvēti potenciālie pircēji un rīki vīna kolekcijas pārvaldīšanai. Piemēram, mūs īpaši pārsteidza jēdziens fenols 55 .
baltvīna veidi pēc salduma
Iegūstiet vīna dzesētāju
Pienācīgs vīna dzesētājs, kas paredzēts novecošanai, patiesībā būs nedaudz skaļš, jo tam nepieciešams kondensators un ventilators. Lai gan termoelektriskie agregāti ir lieliski piemēroti īslaicīgi (un arī ļoti klusi), tie ilgstoši uzglabāšanai pārāk svārstās temperatūrā.
Citi veidi, kā jūs varat nejauši iznīcināt savu vīnu
Izrādās, ka jūs varat nogalināt savu vīnu vēl pirms tas nonāk jūsu pagrabā. Tas bieži notiek vīna valsts apmeklējumu laikā.