Atbildes uz jautājumu, ko daudzi no mums vēlētos uzzināt:
Vai vīns padara jūs resnu?
Ne, bet alkohols maldina jūsu smadzenes pieņemt neveselīgus lēmumus. Ir pienācis laiks apbruņoties ar zināšanām, lai dzertu gudrāk. Starp citu, ilgtermiņa pētījums, kurā piedalījās vairāk nekā 19 000 sieviešu, parādīja, ka dzērājiem vecumā parasti ir mazāks aptaukošanās nekā nedzērājiem.
Mēs vīnu sagremojam citādi nekā pārtika
Kaut arī vīns ir maz ogļhidrātu un nulle tauku, tajā joprojām ir kalorijas!
Interesanta lieta par kalorijas vīnā ir tas, ka mēs tos sagremojam citādi nekā pārtika. Mūsu ķermenis pārtrauc savu darbību un vispirms nosaka alkoholisko kaloriju prioritāti, pirms pievērsties citām kalorijām (tauki, ogļhidrāti, cukurs utt.) Aknas šo darbu veic ar fermentiem.
Tātad, ja jūs dzerat pārāk daudz vai dzerat pirms ēšanas, jūsu ķermenis uzsāk trīs posmu procesu, lai metabolizētu alkoholu, pirms tas atkal var pāriet uz pārtiku.
Vīns nepadara tu resns, bet picas ēšana, kad esi piedzēries.
Kāpēc dzeršana padara jūs izsalkušu?
Kāpēc mēs pēc nakts dzeršanas beidzam ēst veselu siera picu? Alkohola ietekme uz smadzenēm rada šķēršļus kaloriju patēriņa regulēšanai divu iemeslu dēļ:
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apguves kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlītJūsu cukura līmenis asinīs samazinās
Dzerot sausu vīnu, pazeminās cukura līmenis asinīs. Tas ir tāpēc, ka jūsu ķermenis koncentrējas uz alkohola kaloriju metabolismu vispirms pirms pārtikas kalorijām. Jūsu smadzenes reaģē, sakot:
'Ak, oh, mums vajag vairāk cukura asinīs. Ej kaut ko ēd! ”
Neviens nekad nav dzēris alcis pēc salātiem - un tam ir iemesls. Purdue universitātes veiktais pētījums atklāja, ka mērens alkohola patēriņš uzlabo sāls un tauku garšu, tāpēc nākamā rīta speķis un olu kulteni ir tik apmierinoši.
Dr. Edvards Millers, Vīns un veselība
Alkohols maldina jūsu “primitīvās” smadzenes ”
Alkohols ietekmē jūsu smadzeņu daļu, kas vienlaikus izraisa izsalkumu, uzbudinājumu un pietvīkumu. Šīs reakcijas notiek jūsu hipotalāmā (high-po-thall-lam-us), kas ir agrīna cilvēka smadzeņu evolūcijas daļa, kas atrodas tieši virs smadzeņu stumbra.
2004. gada pētījums, kas publicēts Alkohola žurnālā, kuru vadīja Prinstonas universitātes zinātnieki, liecina, ka smadzeņu ķīmiskā viela, ko sauc par galanīnu [izdalījis hipotalāms], varētu būt gan taukainas pārtikas alkas, gan slāpes pēc alkohola. 'Šķiet, ka pastāv pozitīvu atsauksmju cikls,' 2004. gada paziņojumā teica Prinstonas pētnieks Bartlijs Hēbels. 'Alkohola lietošana rada galanīnu, un galanīns veicina alkohola lietošanu.' Dr. Edvards Millers, Vīns un veselība
Kā saglabāt veselību un dzert vīnu
Ēdiet olbaltumvielas pirms dzeršanas
Pirms dzeršanas ir nedaudz kvalitatīvu olbaltumvielu. Ilgi uzturošās enerģijas kalorijas palīdzēs ierobežot jūsu tieksmi, kamēr jūs dzerat.
Pieturieties pie mērenas dzeršanas
Diemžēl vīna pudele nav viena porcija. Ir svarīgi saprast savas robežas. Ja jums ir 140 mārciņas vai mazāk, jums vajadzētu pieturēties tikai pie viena dzēriena un tikai 2 dzērieniem, ja esat pārsniedzis šo svaru.
Izvairieties no dzēruma diētas
Ja jūs tomēr piedzeraties, šķiet pamatoti pieņemt, ka ēdiens (piemēram, siera maize, pica un ābolu pīrāgs) varētu palīdzēt absorbēt jūsu sistēmā esošo alkoholu. Patiesība ir tāda, ka nekas nevar apturēt vai palēnināt garo, rūpīgo procesu, kas būs jāveic aknām, lai katru miligramu indīgā acetaldehīda rūpīgi pārvērstu ne tik sliktā etiķskābē. Esiet draugs aknām un uzturieties šķidrumā, dzerot daudz ūdens. Mūsu iecienītākais paģiru ēdiens ir Pho (izrunā ‘Fuh’) nūdeļu zupa. Vjetnamieši zina, kas notiek.
Vīns pret veselību
Piekļūstiet visiem mūsu rakstiem, infografikām un daudz ko citu par dzeršanu un veselību. Gudra dzeršana sākas ar zināšanām.
Skatīt rakstus