Luaras upes ielejas un tās pieteku 600 jūdžu garais posms ir viens no Francijas top vīna reģioniem. Iepazīstiet vīnus (no Maskadets uz Sancerre ) Luāras ielejas vīna ceļvedī.
Šajā ceļvedī izpētiet šī daudzveidīgā reģiona vīnogas, vīna nosaukumus, vēsturi, kultūru un klimatu. Patiesībā Luāras ieleja jūtas diezgan daudzveidīga, sākot no Massif Central pakājes līdz gūžas ostas pilsētai Nantes. Un, kā jūs varētu iedomāties, arī vīni atšķiras!
- Izpētiet daudzos Luāras apakšreģionus un uzziniet viņu vīna specialitāti.
- Izprotiet, kā reljefs un klimats ietekmē vīnus no visiem 4 galvenajiem reģioniem.
- Iegūstiet maksimumu ētikā, kas virza pašreizējās Luāras vīna tendences.
- Uzziniet, kas ir aizraujoši Luāras ielejas vīnos, un izmēģiniet tos paši!
Luāru var iedalīt 4 galvenajās jomās.
Luāras ielejas vīna reģioni
- Apakšējā apakšējā: Jūras reģions ar nosaukumu Pays Nantais (“Nantes valsts”).
- Vidus Luāra: Vīna dārzi Anjou, Saumur un Touraine (“Francijas dārzs”).
- Luāras centrs: Centra Luāras vīna dārzi, kas ietver Sancerre, kas atrodas Burgundijas pusē.
- Augšējā Luāra: Satur Overņas un apkārtējos vīna dārzus.
Galvenās vīnogas
Luāras ielejas klasifikācijas sistēmas nosaka, kādas vīnogas šeit stāda. Protams, daudzi vīnkopji pieņem praksi, lai optimizētu izaugsmi un ilgmūžību savos vīna dārzos, veidojot ainavu par to, kas šodien kļūst par Luāru. Tomēr šeit ir dažas galvenās vīnogas, kas dominē vīna dārzos.
Čeņins Blāns
Vispazīstamākais Savennières, Anjou, Saumur, Touraine, Vourvray, Montlouis un Jasnières.
Viegls līdz pilnam ķermenim, Chenin spriedze kopā ar tā sulīgo un miecvielu struktūru padara to grūti pretoties. Chenin, citādi saukts par Plant d’Anjou, ir Luāras mīlulis, jo tas ir daudzpusīgs. Izgatavots katrā stilā (sausā, saldajā un dzirkstošajā), tas arī tiek savienots ar lielāko daļu katra ēdiena tā augstā skābuma līmeņa dēļ.
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apguves kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlītGaidiet mīkstu ceptu zelta ābolu ar cidoniju, žāvētu ziedu un bišu vaska aromātu ar kraukšķīgu minerālvielu. Pieredzējušajiem degustētājiem mitrā vilna ir akls Chenin dāvinājums ... un, ja vīnogas ietekmē botrytis, sagaidiet medainu ingvera noti.
Cabernet Franc
Vispazīstamākais Šinonā, Saumur-Champigny un Bourgeuil.
Cab Franc svārstās tikpat plaši kā Chenin. Tas darbojas diapazonā no viegla līdz vidēja ķermeņa ar svaigu skābuma sajūtu. Cabernet Franc sāļais raksturs stumj uz priekšu, kā arī sarkanos augļus, zīmuļu skaidas un ciedra piezīmes.
Kabernetfranks Luārā ir pazīstams arī kā “bretons”, un izcelsme norāda uz jebkuru vietu no Bordo līdz Spānijas Basku zemei. Jebkurā gadījumā dienvidrietumu izcelsme. Šī vēsā klimatu mīlošā vīnoga vislaimīgāk aug kaļķakmens augsnēs.
Sauvignon Blanc
Visslavenākais Sancerre un Pouilly-Fumé.
Ja Luāra būtu Instagram, tās lielākais Sauvignon Blanc “ietekmētājs” būtu Sancerre. Tas ir šīs vīnogas standarts visā pasaulē. Varbūt tas ir tāpēc, ka tā dzimtene ir Luāras austrumi, kur Sauvignon Blanc sauca arī Sauvignon Fumé vai Fumé Blanc. Parasti Sauvignon blanc plaukst vēsā kontinentālajā Luāras klimatā.
kā garšo syrah
Gaidiet zaļo ābolu un mirabelle plūmju garšu ar augu un ziedu nokrāsām, kas labi nostājas pret tās dažreiz krāšņo un reizēm dūmakaino minerālumu.
Goulaine pils (aptuveni 1000. g. AD.) joprojām audzē Meloni saviem Muscadet reģionālajiem vīniem.
Burgundijas melone
Visslavenākais pazīstams Muscadet Sèvre et Maine.
Vai esat kādreiz vīna glāzē sajutuši jūras smaržu? Melon de Bourgogne vai vienkārši “Melon” izstaro jūras vīna dārzu īpašības, kas līdzīgas jūrai Pays Nantais, kur to parasti sauc par “Muscadet”, kas ir reģionu nosaukums, kur tā aug. Spoža citrusaugļu minerālviela uz bieži nobarota vai krēmveida nogulām izturēta rāmja sniedz patīkamu “glou-glou” pieredzi.
Vīnogas ļoti piedzīvo atdzimšanu, jo cilvēki sāk nodarboties ar smalkākām lietām.
mazs
Vispazīstamākie Saint-Pourçain, Cotes du Forez, Cotes d'Auvergne un Cote Roannaise.
Apsveicot no Bourgogne un Beaujolais primāro vīnogu, Gamay ir spēcīgs pārstāvis Luārā, un tas ir pamatoti. Augšanas apstākļi vēsākā austrumu daļā kopā ar Luāras grunts augsnēm atgādina to no Beaujolais. Gamay ir viens no vieglā ķermeņa sarkanajiem (līdzīgs Pinot Noir) ar maigiem tanīniem. spilgta skābes un ziedu augļu notu klātbūtne.
labākais šampanietis zem 20 dolāriem
Citi, kas jāzina
- Romarantīns Šī vīnoga aug tikai nelielā Cour-Cheverny nosaukumā Touraine. Padomājiet par sauso Chenin ar medus pieskaņu. Ja redzat pudeli ar šo, nevilcinieties!
- Chasselas Viegla dzeramā šķirne, kas jūs pārsteidz ar draudzīgu smalku augļu un krīta minerālvielu līdzsvaru.
- Grolleau Black Skābais Loire dzimtene, kurš mazāk iesaiņo perforatoru un ir labi pazīstams kā blenderis ar citiem, īpaši sarkanajiem, rozēm un dzirkstošajiem.
- Pineau d'Aunis Vīnogu sajaukšana, kas ir pikanta, bet minerālvielu nesaturoša sarkano augļu personība, Loiras ielejā (kas nav pareizi uzrakstīta, “Loir” ir pieteka!), Īpaši Coteaux du Vendomois un Coteaux du Loir.
Lejas Luāra maksā Nantais vīna dārzus
Pays Nantais ir viss par baltvīniem - balto vīnu stiprinošais, citrusveida, jūras izsmidzināms veids - tas kliedz pēc svaigām austerēm. Šī ir baltvīna valsts.
Teritorija: Lielākā daļa vīna dārzu atrodas uz līdzeniem, uz dienvidiem vērstajiem Luāras, Svēra un Meinas upes krastiem. Atlantijas okeāns ir ļoti tuvu, no 6–60 jūdzēm (10–96 km) uz rietumiem, tāpēc klimats ir jūras piekrastē ar aukstām, mitrām, vētrainām ziemām, vēsiem mākoņainiem avotiem, siltām mitrām vasarām un bieži vien putekļainiem kritieniem. (Izklausās mazliet kā Sietla, Vašingtona!)
Augsnes: Pays Nantais vīnogulāji aug Massif Armorican shist, vizlas shist, gneiss (metamorfais granīts), granīta smiltis, gabro (uzmācīgais magmatiskais akmens), amfibolīta pamatakmens ar smilšainām, akmeņainām augsnēm un galvenokārt Luāras kreisajā krastā. Šīs augsnes ir labi nosusinātas, un tas ir svarīgi, lai vīnogulāji izdzīvotu šajā mitrajā klimatā.
Starp citu, vīnogas, kas audzētas uz labi nosusināta, akmeņainas-smilšainas augsnes mēdz ražot vīnus ar augstu minerālvielu daudzumu, vieglāku ķermeni nekā vidēji un drosmīgākus aromātus.
Vīna šķirnes
- Burgundijas melone ( Maskadets ): Nav saistīts ar Muscat ģimeni, lai gan tālu Chardonny brālēns! Sākotnēji to atveda no Burgundijas, lai pārstādītu pēc aukstā sala 1709. gadā, kad tika nogalināti daudzi Luāras vīna dārzi.
- Folle Blanša: Izmanto vīnos, kas apzīmēti ar nosaukumu “Gros Plant de Pays Nantais”.
- Pinot Gris: Izmanto Kotonu d'Ancenis Malvoisie salds baltvīns.
Zemākās Luāras apelācijas sūdzības
Muscadet AOP
Visi Muscadet reģiona vīni (izņemot Malvoisie - saldo Pinot Gris vīnu) ir no 6 līdz 24 mēnešiem uz viņu nogulsnēm - “sur lie” - lai sniegtu viņiem apaļīgāku un elastīgāku mutes sajūtu. Vīna novecošana uz nogulsnēm nozīmē atturēties no vīna filtrēšanas pēc fermentācijas un maisot mirušās rauga daļiņas, vīnam atpūšoties. Vīni garšo krēmīgāki, bet bieži arī vairāk rauga, sekundārie aromāti siera vai alus.
Muscadet de Sère un Meinas AOP
- Muscadet Sèvre un Maine Clisson AOP: Oficiāls nosaukums ar granīta grants augsnēm, kas aizdod bagātīgus vīnus ar žāvētu augļu notīm. Vīniem uz nogulsnēm jābūt vecumā no 24 līdz 36 mēnešiem.
- Muscadet Sèvre un Maine Gorges AOP: Oficiālais apzīmējums ar māliem, kvarcu un gabro (kupliem vulkāniskajiem iežiem) ar vīniem, kas atzīmēti ar minerālvielu un dūmu notīm. Viņi pilnībā attīstās vecumā no 24 līdz 40 mēnešiem.
- Muscadet Sèvre un Main le Pallet AOP: Oficiāla apelācija ar gneisa un gabro augsnēm. Tie ir vairāk liesie vīni, kuru nogulsnēs vecums ir 18 mēneši.
- Gulēna: Cru sabiedriskais nosaukums nozīmīgais pils apgabalā. Vīni piedāvā bagātīgas, nogatavojušās augļu notis un nogulsnēs vecumu 20–30 mēnešus.
- Château-Thébaud: Cru Communnaux ar vīniem, kam ir zaļas fenheļa un anīsa aromāti, kā arī sāļums. Vīniem uz nogulām jānoveco ilgu laiku - no 36 līdz 48 mēnešiem.
- Mouzillon-Tillières: Cru komunāls ar cieši savītiem Melones vīniem ar ievērojamu rūgtumu.
- Monnières-Saint Fiacre: Cru Communnaux, kas ražo meloni ar ziedu notīm un smalku vaska raksturu.
- La Haye Foussière: Cru kopīgs ar ļoti oļainu augsni un vīniem ar ievērojamām aromātiskām vielām, kas sliecas uz mentola pusi. Vīnu vecums ir vismaz 18 mēneši.
- Valleta: Cru Communnaux ražo liesos un ziedu vīnus, kuru nogulsnēs nogatavojas vismaz 18 mēnešus.
- Šampanietis: Cru komunāls, kas tehniski atrodas Muscadet Coteaux de la Loire. Vīni piedāvā vairāk augļu un vecumu vismaz 17 mēnešus uz nogulsnēm.
ACC Muscadet Coteaux de la Loire
Muscadet Côte de Grandlieu AOP
Coteaux d'Ancenis AOP
Bezdarbs: Vendée Fiefs AOP
Vidusluāra Anjou, Saumur un Touraine
Vīnogu dārzi, kas ieskauj Anžē un Tūras pilsētas, atrodas dažās no eleganti elpu aizraujošākajām ainavām visā Francijā. Šeit Chenin Blanc sasniedz zenītu (kā tas ir, prātam liekoties lieliski), kur valda dzirkstošie vīni un kur centrā ir Cabernet Franc.
atšķirība starp moscato un rozā moscato
Teritorija: Laika apstākļi jūrā ir rūdīti, pārvietojoties iekšzemē. Gadalaiki un klimats šeit jūtas definētāki un viesmīlīgāki. Šī konkrētā Luāras daļa ir samērā līdzena un ir viena no siltākajām visā Luāras ielejā.
Augsnes: Vidusluāras 5 apakšreģionos ir neskaitāmas augsnes:
- Anjou: Rietumu plankumos ir redzamas tumšas augsnes, kuras dēvē par “Anjou Noir”, kā rezultātā tiek ražoti spēcīgāki, strukturētāki vīni. To nav iespējams rakt, tāpēc pagrabi atrodas virs zemes. Austrumu daļā redzams austeru plankumainais kaļķakmens, kas pazīstams kā “tuffeau blanc”. Šī manta viegli sabrūk, tāpēc ir daudz pagrabu, kas lieliski piemēroti dzirkstošajai vīndarībai.
- Saumur: Anjou-Saumur centrā atrodas Layon. Tie ir vieni no labākajiem klimata apstākļiem pasaulē “Cēla puve” (rīta migla, Chenin Blanc, sausi “foehn” vēji) un līdz ar to Luāras pirmais Grand Cru saldais vīns: šeit atrodas Quarts de Chaume.
- Touraine: Touraine atrodas Parīzes baseinā un tādējādi pilns ar kaļķakmeni (jeb “Turonian tuffeau”), kas papildināts ar krama mālu (“perruches”) vai smiltīm un granti. Katrs no šiem augsnes tipiem piešķir “uzpūšanās”, struktūras un vecuma spēju līmeni. Tufjū ir cēlākais, kam seko papagaiļi un visbeidzot grants.
- Orleāna: Kaļķakmens “tuffeau” ar māliem, smiltīm un granti.
- Luāras ieleja: Vairāk kaļķakmens “tuffeau” ar māliem, smiltīm un granti.
Šeit dominē Chenin Blanc un Cabernet Franc.
Vīna šķirnes
- Chenin Blanc: Dažreiz to dēvē par “Pineau de la Loire”
- Cabernet Franc: kuras izcelsme, visticamāk, ir Basku reģionā, Luārā to sauc par “bretonu”
- Citi: Romorantīns, Arbois (reti sastopama vietējā baltā vīnoga), Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay (galvenokārt nemazota), Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis (reti sastopama pamatiedzīvotāju sarkanā vīnoga), Malbec (aka “Côt”), Gamay, Grolleau Noir (a sarkanais), Pinot Noir un Pinot Meunier.
Anjou vīna apelācijas
Ja Anjou būtu pazīstams tikai ar vienu vīna stilu, tas būtu sārts. Rosé saražo pusi no reģiona produkcijas. Šeit ir galvenie rozā nosaukumi, kas izmantoti Anjou:
Anjou Rosé
- Roza Luāra AOP: Sausa rozā krāsa, kurā parasti izmanto Cabernet Franc un Grolleau ar nogatavojušos sarkano augļu aromātiem un liesu, rāvu garšu. Šajā nosaukumā var izmantot vīnogas no visas Luāras.
- Rosé d'Anjou AOP: Tikko sauss stils (tikko salds) ar intensīvi augļainām zemeņu notīm, rožu ziedlapiņām un smalku melno piparu pikantumu.
- Cabernet d'Anjou AOP: Rozā! Izmantojot tikai Cabernet Franc un Cabernet Sauvignon, kas pagatavoti sausā stilā ar sukāžu augļiem ar zemenes un jāņogu aromātiem.
Anjou sarkanie un baltie vīni
Anjou reģionā ražo arī dažus sarkanos un baltos vīnus:
- ACVN Anjou Blanc: Slepena vērtības vieta gan sausai, gan sausai Chenin Blanc!
- ACVN Anjou Rouge: Vienkārši zemes zemes sarkanvīni no Cabernet Sauvignon vai Cabernet Franc.
- Anjou Village AOP / Anjou Villages - Viesnīca pilsētā: Brissac AOP: Labākie zemes gabali Anjou iekšienē no Cabernet Franc un Cabernet Sauvignon
- Anjou Gamay AOP: Apelācija, kas paredzēta tieši mazs gatavojot svaigus un sulīgus sarkanvīnus.
Luaras Grand Cru nākotne sausajam Čeninam Blānam? Savennières
Savennières ir unikāls Chenin Blanc rajons, kas jau kādu laiku pretendē uz Grand Cru statusu. Jebkurš. Diena. Šis reģions ir unikāls ar to, ka vīna dārzi tradicionāli tiek nodoti no mātes meitai. Savennières ir trīs nosaukumi:
- Savennières AOP Stādīts piecos stāvos uz dienvidiem vērstajos kalnos. Daži uzskata, ka tas ir labākais sausais Chenin pasaulē. Balti laima ziedi, anīss, greipfrūti un bišu vasks
- Savennieres Roche aux Moines AOP Tikai 7 ražotāji šeit stāvā slīpuma nogāzē, kas novākta ar rokām.
- Coulee de Serrant AOP Šis vēsturiskais (12. gadsimts!) Slavens monopols (viena ražotāja reģions - Nikolass Jolijs) un Francijas vienīgais 100% biodinamiskais AOP. Sauss, vecuma cienīgs Chenin, kas tiek novākts vēlāk nekā lielākā daļa citu šī reģiona nosaukumu.
Anjou-Layon saldie vīni
Saldajiem vīniem ir vēsturiska reputācija daudzās Anjou nosaukumos. Visi ir veidoti no Chenin Blanc un ietekmēti no Botrytis cinerea jeb “cēla puve” piešķirot šiem saldajiem nektāriem bagātīgu, medainu un riekstu niansi.
- Anjou Côteaux de la Loire AOP: līdzīga augsne kā Savennieres ar vieglāku salduma koncentrāciju nekā citi AOP Layonā
- Labs AOP: ārkārtīgi cēlu puvi Chenin Blanc vīni, kas ir salīdzināmi ar Quarts de Chaume
- Coteaux du Layon AOP: dažreiz apzīmē arī ar ciema nosaukumu
- Coteaux de L’Aubance AOP vieglāks un gaisīgāks saldo vīnu stils, salīdzinot ar Bonnezeaux un Quarts de Chaume vīniem
- Quarts de Chaume AOP: “Grand Cru”. Vīniem jābūt vismaz 85 g / l vai 8,5% atlikušā cukura (nedaudz mazākam par Coca Cola saldumu), taču parasti to ir daudz vairāk!
Anjou dzirkstošie vīni
Chenin Blanc baltumi ar nektarīnu un sausseržas aromātiem. Rozā burbuļos ietilpst Cabernet Franc un Cabernet Sauvignon ar svaigi noplūktu avenēm.
- Anjou Mousseaux AOP: aka “Anjou Fines Bulles” pārsvarā balta tradicionālā dzirkstošā metode, kas attiecas uz vīniem no Anjou Blanc, Anjou Rouge, Cabernet d'Anjou un Rose d'Anjou apgabaliem.
- Krēmas de Luāras AOP: Šī ražošanas teritorija aptver lielāko Vidus Luāras apgabalu. “Crémant” nozīmē ražotāju lietojumu tradicionālā metode un tiek uzskatīts par nopietnāku nekā Anjou Mousseaux.
Saumur vīna apelācijas
Saumur ir dzirkstošā vīna zeme. Vīna dārzi, kas apstādīti uz kaļķakmens augsnēm, piešķir vīnogām spilgtu skābumu, kas vajadzīgs izcilu dzirkstošo vīnu pagatavošanai. Zem vīna dārziem atrodas jūdzes un jūdzes tuneļu un alu - “troglodīti”, kas izcirsti no kaļķakmens - ideāla vieta, kur novecināt šos gardos, spilgtos burbuļus.
- Coteaux de Saumur AOP: 100% Chenin Blanc, kas ar rokām novākts dinamiskiem vīniem. Pārsvarā pazīstams kā salds vīns, lai gan pastāv gan saldie, gan sausie stili.
- Saumur Blanc AOP: Izgatavots gan nekustīgā, gan dzirkstošā stilā. Vīna dārzi ir Turonijas tufo (balts krīta kaļķakmens).
- ACVN Saumur Sparkling: Viegli dzirkstošais nosaukums šajā apgabalā.
- Saumur Rosé AOP: Šis reģions agrāk bija Cabernet de Saumur. Vīni smaržo aromātiski un pēc garšas galvenokārt ir sausi no smilšmāla augsnēm.
- Saumur Rouge AOP: Sākotnēji Cabernet Franc bija paredzēts izmantot Saumur Brut dzirkstošajos vīnos, taču ir pierādījies, ka šis nosaukums padara sausus sarkanos.
- Saumur-Champigny AOP Reģions, kas kopš 1800. gadiem galvenokārt ir Cabernet Franc, apstādīts smilšainās un krīta augsnēs.
- Saumur Puy-Notre-Dame AOP Visaugstākais no visiem Saumur nosaukumiem un tiek uzskatīts par Saumur sarkanvīnu zelta bērnu.
Centrālās Luāras centra-Luāras vīna dārzi
Mītne atpazīstamākajam Luāras ielejas – Sancerre vīna reģionam, kas pazīstams ar savu etalonu Sauvignon Blanc. Luāra centrs ieskauj precīzu Francijas centra punktu! Tā kā šī teritorija ir ģeogrāfiski tuvāk Burgundijas vīna reģionam (pazīstams ar Pinot Noir un Chardonnay), šeit redzēsit dažas pārklāšanās.
Teritorija: Šis tālu austrumu reģions atrodas starp trim upēm - Luāras, Šeras un Indres upēm - ir kontinentāls (siltas, mierīgas vasaras un aukstas, sniegotas ziemas) ar ļoti nelielu Atlantijas okeāna ietekmi.
Augsnes: Parīzes baseina daļā Luāras centrā ir krīta kaļķakmens pamatnes, kas atbilst senajām jūrām, kas kādreiz atradās tur, par ko liecina fosilizētās austeru čaumalas, kuras atrodat zem vīnogulājiem.
- Baltā zeme (aka Kimmeridgian): Mārga (māla) kaļķakmens, kas lēni sasilst. Tas piešķir vīniem bagātību un faktūru.
- Caillottes (Portlandijas kaļķakmens): aka “Oksfordiešu” kaļķakmens, kas ir akmeņains un ātri sasilst, kā rezultātā iegūst vājus, agri nogatavojušos vīnus ar dinamiskām kaulaugļu notīm.
- Silekss (krams): Akmeņainā krāsā ar kramu un māliem šī augsne ir lēnām silta un piešķir baltvīniem reducējošu raksturu (smaržo pēc dūmiem un lielgabaliem) glītiem ziediem un minerālitātei, kad vīni atveras!
- Sable (smiltis): Labi nosusinošas augsnes, kas ražo gaišas krāsas, augļu sarkanos un sārtos vīnus.
Vīna šķirnes
- Sauvignon Blanc: Iespējams, ka šī reģiona vissvarīgākā šķirne tiek atdarināta visā pasaulē.
- Pinot Noir: Burgundijas Pinot Noir tuvuma un ietekmes dēļ šeit ir arvien lielāka nozīme.
- Chasselas: Rets, Šveices dzimtene, kas parādās pudelēs no mazās Pouilly-sur-Loire apelācijas.
- Citi: Pinot Gris, Sauvignon Gris un Gamay
Centra Luāras apelācijas
- Sancerre AOP: Ar gadsimtiem senu reputāciju šī apelācija jau sen ir definējusi Sauvignon Blanc. Sākotnēji pilnībā apstādītas ar Chasselas līdz filokseras pandēmija trieciens 1931. gadā baltvīniem pievērsa uzmanību tikai Sauvignon Blanc. Pinot Noir ir arī Sancerre sarkanā un rozā krāsā - spilgts skābums, pīrāgi ķirši un zemes stila Pinot.
- Pouilly-Fumé AOP: (pazīstams arī kā Blanc Fumé de Pouilly) gandrīz identisks augsnes profils kā Sancerre ar dažām visspilgtākajām ieroču un dūmu (fumé) piezīmēm šajā apgabalā.
- Puilijas-Luāras AOP: Vienīgais nosaukums Luārā, kur atradīsit Chasselas - nepietiekami novērtētu šķirni ar izsmalcinātām svaigu margrietiņu un žāvētu aprikožu notīm.
- Quincy AOP: Viens no vēsturiskākajiem Luāras AOP kā pirmais Luāras reģions, kuru 1936. gadā nosauca par AOC (padarot to par otro vecāko AOC Francijā) aiz Châteauneuf du Pape! ) Uz austrumiem vērstā krīta plato aug tikai baltas vīnogas (Sauvignon Blanc ar dažiem Sauvignon Gris).
- Reuilly AOP: Viena no sausākajām centra vietām, šī AOP ražo virkni atsvaidzinošu Sauvignon Blanc, Pinot Gris un piparu Pinot Noir kaļķakmens nogāzēs, kas vērstas uz dienvidiem-dienvidaustrumiem.
- Menetou-Salon AOP: Sancerre 'lētākā dvīne' vai 'māsa'. (Izvēlieties.) Plakanāks Kimmeridžijas kaļķakmens (tā baltā krīta materiāla) reljefs zem brūnā mālā bagātās merģes ražo baltumus ar nedaudz mentola, aromātiskiem ziedu un zīdainiem sarkaniem un kokvilnas konfekšu rozā rozā vīniem.
- Coteaux du Giennois AOP: Kimmeridžijas kaļķakmens ar nedaudz krama (ieži) ražo gaišus, liesus, minerāli baltus Sauvignon Blanc un sarkanos / sārtos vīnus ar Pinot Noir un Gamay.
- Châteaumeillant AOP: Pārsteigums pārsteigums! Šis apzīmējums pārsvarā ir Gamay (~ 75%) ar nedaudz Pinot Noir un Pinot Gris. Gaidiet nogatavojušos, sulīgos vīnus, pieskaroties šim Gamay rūgti zaļajam tanīnam.
Augšlāras “Auvergne” vīna dārzi
Bieži aizmirstais Luāras ceturtais apakšreģions, Augšlāra vai “Overņa”, un tā lielā vēsturiskā nozīme Francijā (Beaune konkurente 14. gadsimtā!) Ir ar milzīgu potenciālu. Šīs apelācijas ir ļoti vērts piedzīvot ... ja jūs varat tās izsekot!
Teritorija: Tiek uzskatīts par visvairāk neskaidru Luāras reģionu tā vistālākajā dienviddaļā (kas ir faktiskais Francijas ģeogrāfiskais centrs!) Ar nogāzēm, kas pārsvarā atrodas uz rietumiem, un klimats svārstās starp siltajiem (ish) Ronas ielejas tempiem (piemēram, Côte du Forez) un augstajiem galējības augstumā.
vai jūs varat dzert vīnu, ja jums ir podagra
Augsnes: Atrodas virs vairāk nekā 500 izmirušiem vulkāniem un Granīta augsnes Centrālajā masīvā. Krīta māls, smilšu un grants terases, granīta un gneisa ieži veido Augšas Luāras zemes dzīles.
Vīna šķirnes
- Mazliet: Ja esat Beaujolais mīļākais, jūs tos dievināsiet. Burgundijas izcelsmes.
- Sacy (Tressalier - reti balts): Nodrošina “dzīvīgumu”.
- Pinot Noir: “Auvernat” nozīmē Pinot Noir ... vēlāk šī šķirne šeit ĻOTI labi aug
- Citi: Šardonē un Sauvinjona Blāna
Augšējās Luāras apelācijas
- Saint-Pourçain AOP: pazīstams arī kā “Limagne” (līdzenuma / plato nosaukums, kur tā atrodas) šie vīni ir Chardonnay / Sacy maisījumi baltajiem un Gamay / Pinot Noir atgādina Burgundiju. Vīnogulāju dārzi pastāv vienā aluviālu terašu, krīta māla un granīta / gneisa, šķiedru augsnes nogāzē. Daudzveidīgs ir spēles nosaukums.
- Kotdivuāras AOP: Kādreiz tas bija viens no visaugstāk ražojošajiem reģioniem Francijā (19. gadsimtā) un atradās tajā pašā platuma grādā kā Sentemilions, Kotdivuāra, Piemonte un Vilametes ieleja (45. paralēle!) ... Šis aizraujošais dažādu kalnaino māla augsņu reģions , bazalts, merģe, granīts, gneiss un nogulsnētie lavas pelni aug Gamay, Pinot Noir un Chardonnay.
- Côtes du Forez AOP: Šie dienvidu Luāras vīna dārzi datēti ar mūsu ēras 1. gadsimtu. Aizsargāti uz dienvidiem / dienvidaustrumiem vērsti bazalta un granīta nogāžu pakājes. Reģionā ir tikai 9 audzētāji!
- Côte Roannaise AOP: 100% Gamay (sarkanā un sārtā krāsā), no kuriem puse tiek bioloģiski audzēta un daļēji vai ogļskābā veidā macerēta tutti-frutti “quaffable” vīniem vai tradicionālā fermentācijā, lai iegūtu nedaudz lielāku struktūru. Daudzkrāsains kvarcs (rozā, sarkanā un baltā krāsā) ar sarkano mālu maisījumu.
Pēdējais vārds par Luāru
Gadsimtu gaitā Luāra ir bijusi krāšņuma, izšķērdības, bagātības, gastronomijas, muižniecības iemiesojums ar vīna dārziem kā vēnām, kas čūskas pa elpu aizraujošo ainavu. Zināt Luāru nozīmē saprast, ka jūs joprojām tikai skrāpējat virsmu. Jo tālāk jūs ejat, jo vairāk jūs saprotat, ka Luāra ir pastāvīga maiņa. Šeit ir daži, kurus ir vērts izmēģināt, ja jums ir iespēja:
- Briney Melon vīni Muscadet un zibens spēriens Anjou Blanc Chenin Blanc.
- Slāņveida vecuma cienīgs melnais slānis Anjou Noir Chenin Blanc un reibinošs, ar asām valodām, ar zīmuli asināts Touraine Cabernet Franc.
- Pasaulslavenais Sancerre un neapdziedātais varonis Overns.
Ļaujiet impulsam, ienirstiet dziļi šajā intriģējošajā reģionā. Vienkārši brīdiniet, ka Luāra ir jāpiedzīvo, nekad nav pilnībā zināma.
Luāras ielejas vīna karte
12 × 16 vīna kartes izdruka no visām nosaukumiem Luāras ielejā. Paredzēts lietošanai iespiests uz noplūdēm izturīga papīra.
Pirkt karti