Iegūstiet zemu vīna līmeni kannā. Mēs šodien izpētīsim dažas no populārākajām konservētu vīnu iespējām un parādīsim, kā pasniegt šos vīnus, lai uzlabotu garšu. Tā kā kannas ir vieglas, draudzīgas pludmalei un ir pārstrādājamas, mēs zinām, ka konservēti vīni ir šeit, lai paliktu.
Viss par vīnu bundžā
Labāko vīnu izvēle bundžā, kuru mēs pārbaudījām šim rakstam
Vai konservēts vīns ir labs?
Pēc 5 dažādu konservētu vīnu marku nogaršošanas mēs novērojām labu vispārējo kvalitāti. Konservēti vīni, iespējams, nav vīnu “crème de la crème”, bet vīnam, kuru iemetat savā paciņā un pārgājat kalnā, tie ir lieliski. Labākās iespējas nav bezpersoniski zīmoli, bet gan neatkarīgas ģimenes vīna darītavas (tostarp Field Recordings, Underwood un Dancing Coyote).
Geeky piezīmes
Ja esat vīna cienītājs, jūs ņemsiet vērā dažas konservētu vīnu iezīmes. Pirmkārt, gandrīz visiem vīniem, kurus mēs nogaršojām, bija neliela cukura atlikuma daļa (mēs nojaušam jebkur no 3–15 g / L RS ). Mēs uzskatām, ka tas palīdz padarīt konservētu vīnu auglīgāku (jo, dzerot no bundžas, garša klusē). Papildus tam visiem konservu vīniem ar vislabāko veiktspēju bija paaugstināts skābums, kas vīniem piešķīra ilgāku nokrāsu (gandrīz kā karbonizācija sodas gadījumā).
Populārākās izvēles iespējas 2016. gadā (katrai pārbaudīto vīnu kategorijai)
- Dzirkstošais: Underwood gāzēts dzirkstošais vīns - vīna soda: burbuļojoša un citrusveidīga ar salduma pieskārienu.
- Balts: Dejojošais koijotu baltvīns - Pārsteidzošs šķirņu maisījums, tostarp Falaghina, Cortese, Loureiro (Portugāles Vinho Verde šķirne) un Pinot Gris. Vīns ir salds ar cukurotām citrusaugļu notīm ar lielu skābumu un vidēju ķermeni.
- Rozā: Alumīnija vīna darbi Grenache Rosé - Skaista gaiši dzelteni rozā krāsa ar baltu ķiršu, balto piparu, dzeltenā ābola, vidēja skābuma un sausas minerālvielas aromātiem.
- Tīkls: Lauka ieraksti “Daiļliteratūra” Sarkans - dziļi sarkanā krāsā, kas smaržo pēc melleņu mērces, nogatavojušās plūmes un karamelizēta sadedzināta cukura. Garša ir treknrakstā ar vidēji plus tanīniem un garu apdari ar saldās tabakas un krustnagliņas notīm.
Vai konservētam vīnam ir metāla garša?
Tāpat kā citiem produktiem, kas tiek pārdoti bundžā (alus, soda utt.), Arī mūsu garšotajiem konservētajiem vīniem nebija skārnu garšu. Daži ražotāji izmanto oderētas alumīnija kannas, bet citi to neizmanto. Atkal šī šķita, ka abos gadījumos šī izvēle neietekmēja garšu. Bija tomēr milzīga garšas atšķirība, pamatojoties uz to, kā tā tika pasniegta!
Lieluma jautājumi
Ir pieejami vairāki dažādu kārbu izmēri. Šeit ir 3 populārākie izmēri:
500 ml vīna kannā ir 3,34 glāzes vīna un tā ir divas trešdaļas standarta pudeles lieluma
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlīt 
375 ml tilpuma bundžā ir 2,5 glāzes vīna un tas ir līdzvērtīgs pusei pudeles vīna
250 ml bundžā ir 1,67 glāzes vīna un tā ir vienāda ar 1/3 standarta vīna pudeles izmēra
Apkalpošanas ieteikumi
Mēs nobaudījām šos vīnus gan no vīna glāzēm, gan tieši no skārdenes, un mēs to atradām: Konservēts vīns garšo ievērojami labāk, ja to ielej glāzē.
Dzerot tieši no kannas, problēma ir tā, ka aromāta profils kļūst pilnībā izslēgts. Nogaršojuši dažus vīnus no kannas, mēs pamanījām, ka tas konsekventi sabojāja katra vīna sākotnējo garšas un augļu profila uzliesmojumu. Papildus tam vīniem bija raksturīga mazāk sarežģīta garša, kas nāk no kannas, un tie parasti garšos plakanāki (kaut arī lielākajai daļai šo vīnu skābums bija augsts).
Padomi pasniegšanai:
- Pasniedziet tos atdzesētus: Visi vīni, kurus mēs garšojām, bija labāk atdzesēti, pat sarkanie.
- Labāk pasniedz glāzē: Vīnu aromāta profili tiek ievērojami uzlaboti, pasniedzot no glāzes.
- Kempinga vīns: Izmēģiniet Govino brilles vai citas neplīstošas vīna glāzes.
- Cik ilgi jānoveco konservēti vīni? Mēs neiesakām novecināt konservētos vīnus.