Pirms dažām nedēļām plkst Vīna skatītājs Ņujorkas vīna pieredze , Heitz Pagrabs lēja savu 2007 Martas vīna dārzs Cabernet . Tie, kas izvēlējās tumši nokrāsotu vīnu, nobaudīja Napas ielejas vēstures gabalu, kas bija unikāla izteiksme terroir kas noteica Napa Cabernet izcilību.
Bet tikai daži cilvēki zina stāstu par vīrieti aiz vīna dārza. Vīnogu audzētājs Toms Mejs, kurš šopavasar aizgāja mūžībā 83 gadu vecumā, pirmās Martas vīna dārza vīnogas pārdeva Heitz 1965. gadā.
Heitz pagrabā Martas vīna dārzam ir paaugstināta pozīcija Napas ielejas Cabernet Sauvignons hierarhijā. Heitsa Martas kabernetes 1960. gadu beigās un 70. gados bija vienas no izcilākajām Napas vēsturē. Pēdējos gados vīns ir atgriezies formā, atkal pievienojoties augšējiem ešeloniem. Daudzi zina par Heicu ģimeni, taču Meja un viņa sieva Marta, kurai viņš nosauca vīna dārzu, saglabāja zemu profilu.
Viņi savu Napa īpašumu iegādājās 60. gadu sākumā un galu galā kļuva par daļu no ielejas 1960. gadu vīna renesanses, kad Cabernets skaits pieauga no dažiem desmitiem līdz vairāk nekā simts. Maiji satika Heicu ģimeni pēc tam, kad bija izbaudījuši divas Heitz vīna pudeles, kuras atstāja kā apsveikuma dāvanu mājas iepriekšējie īpašnieki Belle un Bārnijs Rodas (Rodas Bella Oaks vīna dārzs bija vēl viens no Heitsa senajiem avotiem).
Maijs bija bioloģijas skolotājs Ojai, Kalifornijas štatā, pirms pārcēlās uz Napu. Viņš apguva vīnkopību šajā darbā, izmantojot Džo Heitsa padomu (Heits bija vīndaris Beaulieu vīna dārzā desmit gadus pirms savas vīna darītavas dibināšanas 1961. gadā). Heicu tik ļoti pārsteidza Maija vīnogu kvalitāte, ka viņš iedvesmoja izveidot viena vīna dārzu ar marķējumu Cabernet ar 1966. gada vīnogu ražu. Viņu partnerība ilga līdz Heiča nāve 2000. gadā Heiča dēls Deivids pārņēma savu tēvu kā vīndaris, un ģimeņu attiecības turpinās līdz šai dienai.
Toms Mejs un Džo Heitss bija kontrasts personībās, un Napas vīna industrijai bija vajadzīgi abi veidi šajos agrīnajos laikos rezervētajos un klusajos līderos aizkulisēs, piemēram, Meja, un vairāk publiski, izteikti partneri, piemēram, Roberts Mondavi un Džo Heics. 'Tomam bija brīnišķīgs gars,' saka Heica meita Ketlina Heica Maijere, Heitz Cellar prezidente. 'Viņam vienmēr bija mirdzoša acs.'
Meja bija agrīna vides aizsardzības speciāliste, saka viņa sieva Marta. 'Viņš bija Sierra kluba biedrs un ļoti ticīgs tam, ka pamet zemi, kāda tā ir, un nemēģina visu mainīt,' viņa teica. 'Ja vīna dārza vidū bija koks, jums tas nebija jānoņem, vai arī, ja apkārtnes vidū bija kalns, tas nebija jāsaplacina.' Mays agri sausajā saimniecībā audzēja savu vīna dārzu, tikai vēlāk pievienojot pilienveida apūdeņošanu, kad sausuma gados jaunu vīnogulāju izveidošanai bija vajadzīgs ūdens. Marta atcerējās ģimenes strīdu ar Tomu par to, vai viņiem vajadzētu īpašumam pievienot aku. Viņš pretojās, līdz viņa uzstāja. 'Mums vajadzēja ūdeni mājai!' viņa iesmējās.
Maijs arī bija viens no pirmajiem, kas pirms vairākiem gadu desmitiem pieņēma bioloģisko lauksaimniecību, laikā, kad daudzi, ieskaitot Heicu, bija skeptiķi. 'Toms patiešām pieņēma [organisko], pirms daudzi cilvēki to darīja,' saka Ketlina. 'Mēs domājām, vai mums tas tiešām ir jādara, bet laika gaitā uzzinājām, ka mūsu vīni bija līdzsvarotāki un veselīgāki.'
Pieklājīgi no Heitz pagraba vīnogu audzētāja Toma Meja ar sievu Martu un viņu meitu Lauru Meju Everetu un dēlu Ričardu Meju.Džo un Toma attiecības prasīja kompromisu. '[Džo] un Toms, viņi abi bija savi cilvēki, katrs savā veidā stiprs, pārliecība un morāle,' atceras Marta. 'Viņi bija uzticami. Visus mūsu darbības gadus mums bija rokasspiedieni.
Martas Vineyard Cabernet ir raksturīgs garšas profils ko daudzi var izvēlēties no sastāva, kuru tā novērtē par unikālajām piparmētru, jāņogu un šokolādes notīm. Tas ir atšķirīgs arī ar izsmalcināto līdzsvaru un spēju novecot. Martas vīna dārzu kabernetes nekad nav bijušas pārāk ozolkoka vai miecētas, kas ir veltījums Heitz mājas stilam. Heitss un Mejs vīnogu dārzu novāca optimālā gatavībā, dodot nobriedušus un strukturētus kabernetus, kuriem reti bija zaļas vai augu smaržas (ārpus piparmētras).
Martas vīna dārzā ir visas lietas, kuras zinātāji balvā izcilā vīnā. Tas izpelnījās augstas atzīmes par savu atšķirīgo un apzināto stilu, raksturu, sarežģītību, dziļumu un līdzsvaru. Laika gaitā vīni ir izrādījušies nerimstoši agri. Martas vīna dārzs 1968, 1970 un 1974 Cabernets ir vieni no izcilākajiem vīniem, ko esmu nobaudījis.
aleksandrijas ielejas vīna dārzi merlot 2013
Lai gan Džo Heics varēja būt pārbaudošs un pārliecinošs, Toms Mejs bija pretējs. Bet abi bija ģimenes vīrieši. Pagājušajā mēnesī vīna pieredzes ieliešana 2007. gada Martas vīna dārzā bija Džo mazdēls Harisons Heics. Martai Mejai un pāra bērniem arī turpmāk būs augsti Toma lauksaimniecības standarti. Martas vīna dārzā gan Džo, gan Toma mantojumi ir droši.