Nesenais Amerikas Vīna ekonomikas asociācijas pētījums parāda, kā vīna vērtējums kaitē patērētājiem. Pētījumā viņi analizēja 44 808 vīnus no Wine Spectator pārskatu datu bāzes un atklāja, ka vīna vērtējumi rada tirgus cenu atšķirības un patērētāju neskaidrības. Nav forši.
Tradicionālā ekonomika ir parādījusi, ka palielināta izglītotu patērētāju attiecība noved pie tirgus stabilizācijas. Tomēr vīna tirgū atsauksmju (izglītības?) Pieaugums izraisa cenu svārstības visā ražotāja vīnu līnijā. Piemēram, vīns, kas saņem labvēlīgu recenziju, bieži tiek novērtēts pat par 12%. Atsauksmes rada nevienmērīgus cenu tirgus, kas rada neskaidrības un paaugstinātas cenas. Līdzīgi, vīna darītavai ar slavētu vīnu būs lielāks pieprasījums pēc visiem vīniem neatkarīgi no kvalitātes.
Kā uzvarēt vīnā
Dibiniet vīna darītavu, pagatavojiet superdārgu augstākās klases vīnu un saņemiet to pārskatīšanu. Tad dodieties uz pārskata panākumiem un palieliniet ievada vīnu cenas. Uzvarētāja formula?
Dati tika iegūti no vairāk nekā 20 gadu vīna vērtējumiem. Vīndarītavām ar kritiskākām atsauksmēm vairāku gadu laikā parasti ir augstākas cenas, īpaši to zemo vīnu ražošanā.Tā kā pārskati netiek standartizēti un netiek atklāti publiski (lai tos skatītu, jums ir jābūt Wine Spectator dalībniekam), pārskati par vīnu ir veids, kā kontrolēt informāciju par vīnu. Vai kādreiz esat aizdomājies, kāpēc jūs nekad neredzat punktu vērtējumus vīniem ar zemāku par 88 punktu skaitu? Visticamāk, jūs meklējat vīna vērtējumus vīna tirgotāju vietnē, tad kāpēc viņi parādīs vīna vērtējumu 70. gados vai vēlāk.
Kāds ir risinājums? Uzziniet, kāpēc jums patīk vīni, kas jums patīk . Reģions, ražotājs, stils, šķirnes, visi šie faktori var palīdzēt jums izveidot savu garšas profilu, lai jūs varētu atrast līdzīgus vīnus, kas jums patiks. Tā ir jūsu nauda, vienkārši ziniet, ka vīna iegāde, pamatojoties uz vērtējumiem, jums izmaksās!
Izlasiet visu pētījumu “Ekspertu atzinuma kaitīgā ietekme uz pierādījumiem par cenu un kvalitātes izkliedi no vīna tirgus” autori Karls Stormmans, Aleksandrs Mitterlings un Ārons Lī.
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlīt