Parunāsim par keto vīniem un par to, vai mēs varam dzert vai ne.
dzeramo balto vīnu veidi
Daudzos vīnos ir maz ogļhidrātu. Šī ir laba ziņa, jo ogļhidrāti ir ketozes diētas nemesis.
Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka ne visi vīni ir keto draudzīgi. Izdomāsim, kurus vīnus pirkt un kādus izvairīties, ievērojot ketozes virzītu diētu. Turklāt, cik daudz jums patiešām vajadzētu dzert, ievērojot diētu?
Kādi ir labākie Keto vīni?
Ideālā gadījumā keto vīnā vajadzētu būt ar zemu alkohola saturu (13,5% ABV vai mazāk) un maz nav atlikušā cukura.
Šis scenārijs ir sauss vīns ar 108 kalorijām (no alkohola) un 0 ogļhidrātiem uz 150 ml (~ 5 oz) porcijas. Nav slikti!
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apguves kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlītKāpēc ir grūti atrast 100% sausu vīnu
Keto ieteicamie vīni ir Merlot, Cabernet Sauvignon un Chardonnay ( starp citiem. ) Tas nozīmē, ka daudzi nav 100% sausi.
Daudzi vīni satur atlikušo cukuru.
Ogļhidrāti vīnā. Atlikušais cukurs vīnam pievieno ogļhidrātus, un daudzas keto diētas ierobežo ogļhidrātu daudzumu līdz aptuveni 30 g dienā.
Kas pie velna ir atlikušais cukurs?
Lai atbildētu uz šo jautājumu, skatiet atsvaidzināšanas kursu kā tiek gatavots vīns.
Pirms vīnogas fermentējas vīnā, tās ir saldas. Mazie raugi, ieskaitot Saccharomyces cerevisiae, aplaupīt vīnogu cukuru un ražot alkoholu. Dažreiz vīndaris tomēr neļauj raugam apēst visu cukuru.
Jūs varētu brīnīties,
'Kāpēc viņi to darītu ?!'
Kā tas notiek, dodoties prom nedaudz atlikušā cukura sausā vīnā var palielināt “Simpātijas koeficients”. Daudziem vīniem, ko pārdod kā “sausos”, ir 0–30 grami uz litru atlikušā cukura. Pārsteidzoši, bet to garša ir sausa.
Šeit ir daži piemēri:
Franciskāņu muiža | Napa ieleja Cabernet Sauvignon | 2014. gads
Šim vīnam ir 109 kalorijas un 0,45 g ogļhidrātu uz 150ml / ~ 5 oz porcijas.
Cupcake vīna dārzi 2016. gada Kalifornijas šardonē
Šim vīnam ir 112 kalorijas un 0,9 g ogļhidrātu uz 150ml / ~ 5 oz porcijas.
Dr Loosen | Mosel ielejas “Ürziger Würzgarten” sausais rīslings | 2016. gads
Šajā vīnā ir 105 kalorijas un 1 g ogļhidrātu uz 150ml / ~ 5 oz porcijas.
Tsantali | Naoussa Grieķija Xinomavro | 2016. gads
Šajā vīnā ir 99 kalorijas un 0,28 g ogļhidrātu uz 150ml / ~ 5 oz porcijas.
Ko mēs uzzinājām, meklējot Keto vīnus
Sliktas ziņas: jūs neredzēsiet RS uz etiķetes.
ASV uzturvērtības marķēšanas prasības nav, tāpēc neviens to nepievieno. Turklāt mums šķita sarežģīti meklēt šo informāciju tiešsaistē.
Man vajadzēja vairākus turp un atpakaļ e-pastus, lai izspiestu šo informāciju no viena ražotāja. (Viņu vīnam bija 32 g / l RS - varbūt tāpēc?)
Labas ziņas: Daudzi vīni derēs rēķinam! Veicot meklēšanu, mēs atklājām dažus galvenos norādījumus:
- Pēc garšas uzlabošanas sausajos vīnos, kuru pamatā ir vērtība, mēdz būt vairāk cukura atlikumu. Mēs esam redzējuši, ka vīnu vērtība ir aptuveni 5–30 g / l atlikušā cukura.
- Vispārīgi runājot, baltajos un sārtos vīnos bieži ir zināms cukura atlikuma līmenis. Saldums baltos un sārtos vīnos palīdz līdzsvarot skābumu. Tātad, lai būtu drošībā, jūs varat sagaidīt 10 g / l vai 1,5 g ogļhidrātu uz porciju.
- Eiropas vīniem (Francija, Itālija, Grieķija uc) sausums ir prioritārs. Tāpēc jūs varētu izmēģināt vairāk Nebbiolo , Bordo , Kjanti , Rioja , vai pat tas ir pārliecinoši Xinomavro uzskaitīti iepriekš!
- Dzirkstošajos vīnos, kas marķēti ar “Brut”, “Extra Brut” vai “Brut Nature”, parasti ir viszemākais cukura atlikuma daudzums. Gaidiet 1,5 g ogļhidrātu uz vienu glāzi vai mazāk. Šeit ir jautri raksts par šampanieša salduma līmeni lai iegūtu vairāk informācijas.
- Izmantojiet meklēšanas vienumus, piemēram, “faktu lapa”, “tehniskā lapa”, “rs” vai pat “pH”, lai ātri meklētu konkrēta vīna tehnisko informāciju.
No kādiem vīniem jāizvairās
Vīni ar augstāku alkohola līmeni ietver tādas šķirnes kā Širazs , Pinotage , Zinfandel , un Grenache. Jūs nevarat viņus par to vainot. Viņos dabiski ir daudz cukura.
Vēl svarīgāk izvairīties no vīniem ar augstāku salduma līmeni (jebkas, kas pārsniedz 30 g / l RS vai 4,5 g ogļhidrātu). Saldie vīni ietver Moscato , Osta un citi deserta vīni.
Ja jūs dzerat diētu, pieturieties pie mērenības. Vīriešiem mērenība nozīmē ne vairāk kā 2 glāzes dienā. Sievietēm tas ir ne vairāk kā 1 glāze dienā.
Cik mums vajadzētu dzert Keto?
Lielākā daļa īslaicīgu, padziļinātu keto diētu vispār neiesaka lietot alkoholu.
Tas nozīmē, ka, ja jūs strādājat pie ilgtermiņa uztura dzīvesveida maiņas, iespējams, ka labākais būs mērenības modelis:
- Vīriešiem ne vairāk kā 2 dzērieni dienā *
- Sievietēm ne vairāk kā 1 dzēriens dienā *
Smieklīgākais alkoholā ir tas, ka mēs to sagremojam pavisam citādi nekā citas kalorijas. Daļa pūļu notiek ar šiem ērtajiem mazajiem fermentiem, kurus sauc par alkohola dehidrogenāzi. Fermenti palīdz ķīmiski apstrādāt alkohola kalorijas caur aknām, kuņģi un nierēm. Tātad, mēs joprojām neesam pārliecināti, vai alkohola kalorijas sadedzinām tikpat efektīvi kā citas kalorijas.
Ja jums rodas jautājums: Iemesls, kāpēc sievietes nevar dzert tik daudz, ir tāpēc, ka sievietes to lieto mazāk alkoholu sagremojošu enzīmu nekā vīrieši. Tas ir kauns, bet arī fakts.
* Kā mēs visi labi zinām, ikviena cilvēka fizioloģija ir atšķirīga un dažām līnijām vajadzētu būt mērenām vairāk! Runājiet ar ārstu vai dietologu par savu unikālo situāciju.
salds vīns, kas sākas ar m
Pēdējais vārds: dzeriet vīnu ... Pat ja tas ir neprāts
Ja jūs nopietni apņematies ievērot keto lietu, iespējams, vēlēsities pilnībā pārtraukt dzeršanu, kamēr jūsu ķermenis pielāgojas. Pēc šī procesa jūs varētu sākt atkal pievienot sausos vīnus uzturā.
Kāda ir dzīve, nedaudz nedzīvojot?
Pēc dziļas ieniršanas keto diētā un mācīšanās no citiem, mēs pamanījām tendenci: cilvēki, kas pieturas pie diētas un vingrojumu režīma, ir tie, kas gūst rezultātus. Tātad, ja mēs kaut ko iemācījāmies no visa šī procesa, darot darbu, jūs iegūsit vēlamos rezultātus.
Tu to vari izdarīt. Salut!
Veiciet matemātiku pats
Ogļhidrāti: Ņem atlikušā cukura līmeni gramos litrā (g / l) x 0,15 = grami ogļhidrātu uz 150 ml porcijas.
Kalorijas:
Alkohola kalorijām ņem etanola kalorijas mililitrā (5,37) x porcijas lielums (150 ml) x alkohols pēc tilpuma (0,135 vai 13,5%) = 108 kalorijas uz 150 ml porcijas.
Cukura kalorijām uzņemiet cukura ogļhidrātus uz porciju x 4 (uz 4 gramiem cukura ir 4 kalorijas)
alkohola kalorijas + cukura kalorijas = kopējās kalorijas uz porciju.
Alkohola kaloriju matemātika:
Uz gramu tīra etanola ir 7,1 kalorija
Konvertējiet gramus uz unci ar reizinātāju 28,3495
Etanola blīvuma koeficients 0,789 g / cm3
Aprēķins: 7,1 x 28,3495 x 0,789 = 158,81 kalorija uz unci (oz) tīra etanola vai 5,37 kalorijas uz mililitru (ml)