Kamēr pārējā pasaule krīt pārmaiņu straumē, vīna pasaule vienmēr ir bijusi samērā stabila.
Stabils pie vainas.
Piemēram, lielākā daļa vīna snobu joprojām dod priekšroku korķiem, kaut arī skrūvējami vāciņi ir izrādījušies veiksmīgi vairāk nekā 50 gadus. Vai arī jūs zinājāt, ka mēs joprojām vērtējam Bordo vīnu, pamatojoties uz 160 gadus vecu spriedumu?
Tātad, kad Rioja Consejo Regulador (vīna komisija) paziņoja par jaunu klasifikācijas sistēmu, varat derēt, ka tas bija liels darījums!
Rioja vīna nākotne
Jaunā sistēma pārvieto Riohas vīnus no ozola novecošanas kā primārās kvalitātes norādes. Tā vietā vīna darītavas tiek aicinātas atbalstīt reģionālos mikroklimātus un atsevišķas vīna dārzu vietas.
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apguves kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlītTiem, kas zina, jaunajai sistēmai ir līdzības ar kā viņi dara lietas Burgundijā. Mūsu viedoklis? Šīs būs lielas, pozitīvas pārmaiņas Rioja (un Tempranillo!)
2017. gadā 88% Riohas novāca sarkanās vīnogas. Tempranillo ir visvairāk apstādītas vīnogas.
kalorijas 2 glāzēs sarkanvīna
Ātri fakti par Rioja vīna noteikumiem
- Rioja var marķēt ar trim oficiālajām zonām: Rioja Alta, Rioja Alavesa un Rioja Oriental (jeb Austrumu Rioja - sākotnēji saukta Rioja Baja. )
- Rioja novecošanas klasifikācijā joprojām tiek izmantoti tādi paši vispārīgie, Crianza, Reserva un Gran Reserva līmeņi, taču ir arī Gran Añada, ko var izmantot dzirkstošajam vīnam.
- Rioja vīni tagad var pievienot ciemata / pašvaldības nosaukumu priekšējai etiķetei. Tas nozīmē, ka nemēģiniet iegaumēt visus pašvaldība nosaukumi - Rioja ir 145!
- Rozē (aka “rosado”) vīnus tagad ir atļauts izgatavot gaišākā krāsā. Ir laiks!
- Tagad ir jauns dzirkstošā vīna apzīmējums ar nosaukumu Rioja kvalitātes dzirkstošais (ar līdzību ar šampanieti!)
- Vīndari tagad var piedāvāt vienas šķirnes baltvīnus ar Rioja Blanco etiķeti.
Jaunajā Rioja novecošanas sistēmā, kas tika ieviesta 2017. gadā, ir Gran Añada dzirkstošajam “espumoso”.
Pārskatītās Rioja novecošanas klasifikācijas
Generic Rioja (pazīstams arī kā “Joven”)
Vispārējiem Rioja vīniem nav noteiktas novecošanas prasības. Sagaidiet, ka šie vīni izmantos minimālu ozola novecošanu un tiem būs gaļīgs stils. Agrāk šī bija Rioja zemākās kvalitātes norāde.
Tomēr šodien mēs, visticamāk, redzēsim dažus ārkārtas vīnus (īpaši Rioja Blanco izgatavots kopā ar Viura ), izmantojot šo novecošanas režīmu.
Riojas novecošana
Crianza (“kree-ahn-tha”) agrāk bija vieta, kur Rioja vīna kvalitāte sākās. Palielināta novecošana ļauj Tempranillo bāzes vīniem kļūt sarežģītākiem. Gaidiet sarkano augļu garšu un smalku garšvielu.
- Sarkanvīni: Novecojis kopumā divus gadus, vismaz vienu gadu ozolkoka mucās.
- Balti un sārti vīni: Novecojis kopumā divus gadus, vismaz sešus mēnešus mucās.
Rioja rezervāts
Reserva ir vieta, kur ar Riocu viss sāk kļūt nopietns. Mums ir aizdomas, ka šī klasifikācija arī turpmāk būs etalons, jo tā iekļauj arī jauno Rioja kvalitatīvi dzirkstošie vīni.
Šajā klasifikācijā ietilpstošajiem sarkanvīniem parasti ir fantastisks līdzsvars starp augļiem un struktūru (piemēram, tanīns un skābums ), ar izsmalcinātām garšvielām ar garšvielām cepšanai un žāvētiem augļiem. Šī ir viena no pudelēm, kas jums jāmēģina novecot pagrabā, lai redzētu, kā tā attīstās!
- Sarkanvīni: Novecots kopā trīs gadus, vismaz vienu gadu ozolkoka mucās un vismaz sešus mēnešus pudelēs.
- Dzirkstošie vīni: Vīniem jābūt izturētiem “en tirage” (uz nogulsnēm) vismaz 24 mēnešus. Vīnogu novecojušiem espumosos jābūt novāktiem ar rokām.
- Balti un sārti vīni: Novecojis kopumā divus gadus, vismaz sešus mēnešus mucās.
Rioja Grand Reserve
- Sarkanvīni: Nogatavināts kopumā piecus gadus, vismaz divus gadus ozolkoka mucās un divus gadus pudelēs.
- Balti un sārti vīni: Nogatavināts kopumā piecus gadus, vismaz sešus mēnešus mucās.
Lielā Rioja Vintage
Kādreiz bijušajai kategorijai ir jauna dzīve, pateicoties Lieliska vintage burbuļojošs!
Pēc skaitļiem šie vīni atdarina ražošanas metodes un novecošanās prasības vintage šampanietis.
Mums ir nepatiesa sajūta, ka šie vīni tirgū nonāks tikai 2020. gadā.
- Dzirkstošais: Vīniem jābūt izturētiem “en tirage” (uz nogulsnēm) ne mazāk kā 36 mēnešus. Vīnogu novecojušiem espumosos jābūt novāktiem ar rokām.
Ražotājiem tagad ir iespēja izveidot ciemata vīnus un vīna dārziem raksturīgus vīnus.
Jaunais Rioja reģionālais marķējums ir beidzot klāt!
Vislielākās pārmaiņas Rioja vīniem bija reģionālā marķēšanas režīma pievienošana.
Protams, joprojām ir diezgan daudz diskusiju par to, vai tā bija pareizā rīcība.
kāpēc vīns garšo labāk izturēts
Daži strīdas ka labākie Rioja vīni tradicionāli ir bijuši vairāku vietu sajaukumi, tāpēc reģionālā specifika nepalīdzēs kvalitātei. Citi saka jaunie noteikumi nav pietiekami stingri, un Rioja būtu jāievēro augstāki standarti.
Neatkarīgi no tā, ja ceļojat pa Rioja, jūs nevarat noliegt, ka ir neskaitāmas augsnes un mikroklimati. Ideja, ka tagad jūs varat oficiāli atzīmēt vienskaitlīgu vīna dārzu, uz priekšu domājošos ražotājus (un vīna kolekcionārus) ļoti iepriecinās.
Rioja
Jūs varat pieņemt, ka visi vīni ar marķējumu “Rioja” ir vīnogu maisījums no visas La Rioja.
Zonas (zonas)
Lielākais Zona ir Rioja Oriental , kam seko Rioja Alta , un tad Rioja Alavesa . Lielākā daļa vīna grāmatu jums pateiks, ka Rioja Alta un Rioja Alavesa ražo labākos vīnus, taču tas ne vienmēr ir taisnība.
Patiesībā es gribētu teikt, ka, ja jūs esat bagātāku Tempranillo stilu cienītājs, jūs mīlēsit dažus Rioja Oriental ražotājus (piemēram, apskatiet Ontañon un Barón de Ley.) Rioja Oriental ir tāds, ka ievērojama tās produkcijas daļa ir neiesaiņots vīns.
Rioja Alta un Rioja Alavesa mēdz būt lielāka minerālitāte un elegance. Daudzi no šiem vīniem ir veidoti, lai sasniegtu 20 vai vairāk gadu vecumu.
Rioja austrumu daļu tagad sauc par “Rioja Oriental”.
Pašvaldības
Rioja tagad var marķēt vīnus pēc ciema vai pašvaldības teritorijas, kur tie audzēti. Ja vīna dārzs šķērso divas pašvaldības, ir atļauts vīnā sajaukt līdz 15% kaimiņu ciema vīnogu.
Viena no jaunās regulas problēmām ir tā, ka mums vēl nav jāskatās, kuri ciemati kļūs par izciliem. Riocžā ir 145 pašvaldības ( 77 Rioja Alta , 50 Rioja Oriental , un 18 Rioja Alavesa. ) Tas ir daudz kas jāatceras!
Vecie, vīnogulāji, uz, Bodegas, Castillo, de, Sajazarra, pa, Rioja, Alta. Džastina Hamama foto.
Vienskaitliskais vīna dārzs (unikālie vīna dārzi)
Vienskaitliskais vīna dārzs atgādina mums apdzīvotās vietas (nosaukto vīna dārzu vietas) Burgundijā. Lai iegūtu šo klasifikāciju, ražotājam ir jāvēršas pie Consejo Regulador, lai atzītu vīna dārzu un ļautu to iekļaut etiķetē.
No vienas puses, Vienskaitliskais vīna dārzs ir patiešām foršs, jo mēs beidzot uzzināsim to vietu nosaukumus, kurās audzē īpašus vīnogulājus. Ar Vienskaitliskais vīna dārzs , vīna darītavas tiek aicinātas gatavot vīna dārzus ar vienu vīnu (kaut kas Riojā joprojām ir diezgan reti sastopams).
labākās vīna darītavas Napa ielejā apm
No otras puses, ja jūs zināt Burgundiju, jūs zināt, ka to ir krietni vairāk nekā viens tūkstotis apdzīvotās vietas. Tūkstošiem Viñedo Singular padarīs šo reģionu sarežģītāku un grūti saprotamu.
Neatkarīgi no Rioja virzības uz vietas specifiku ir iedvesmojis pozitīvas pārmaiņas lēnām virzošai nozarei.