Cienījamais Dr. Vinnij,
Vai ir atšķirība starp kompresoru un termoelektriskiem vīna dzesētājiem, ciktāl tas attiecas uz mitruma līmeni?
—Skota T., Austrālija
Dārgais Skots,
Lielākajai daļai vīna dzesētāju ir kompresori, kas darbojas tāpat kā pārtikas ledusskapji. Ar kompresoru dzesētāja molekulas tiek saspiestas kopā, radot uzkarsētus tvaikus, kas pārvietojas caur kondensatoru, pēc tam ātri iztvaiko, pagriežot to aukstu. Tad ventilators pūš gaisu pāri spolēm, no kurienes rodas dzesētāja vēsais gaiss.
Termoelektriskās dzesēšanas sistēmās ir mazāk kustīgu daļu. Ja zinātnes stundas laikā palikāt nomodā, jūs varat atcerēties, ka termoelektriskie dzesētāji izmanto Peltier efektu, kuru es varu aprakstīt tikai bez smadzeņu sāpēm, sakot, ka temperatūras starpību rada elektriskā strāva. Termoelektriskās sistēmas nepievieno aukstumu tik daudz, cik tās izvelk siltumu. Tā kā tiem nav kompresora, ir zināms, ka termoelektriskie dzesētāji ir bez vibrācijas, klusāki un energoefektīvāki. Bet tie parasti nedarbojas tik labi siltās vietās vai vietās, kur temperatūra ļoti svārstās (kad ir vairāk siltuma, ko izņemt), un tos mēdz izgatavot mazākās vienībās, kur tās ir visefektīvākās.
Dažreiz diskusijā par kompresoriem rodas mitrums, jo kompresori var radīt kondensātu un, vai kas, tas nozīmē, ka tas izved ūdeni no gaisa? Bet kondensāts uz kompresora ir ne tik daudz faktors, ka kompresors izsūc visu mitrumu no gaisa, bet gan par temperatūras starpību starp ūdens tvaikiem un virsmu, ar kuru tā mijiedarbojas. Galu galā, kad es izvelku aukstu vīna pudeli siltā telpā, ja uz pudeles veidojas kondensāts, tas nenozīmē, ka istaba pēkšņi nav tik mitra.
Tas ir tāls ceļš, kad es saku nē, es neticu, ka starp abām dzesēšanas metodēm ir īpaša mitruma līmeņa atšķirība. Abām sistēmām ir priekšrocības, un jums vienkārši jāizdomā, kas jums vislabāk der.
—Dr. Vinnijs