Tur ir daudz informācijas par vīnu, bet nav daudz labu padomu par to, kā sākt un ko vispirms iemācīties. Par laimi, ar nelielu virzienu ļoti īsā laika posmā varat iegūt daudz vīna gudrības (un pārliecības). Šīs rokasgrāmatas mērķis ir piedāvāt pārskatu par to, kā uzlabot zināšanas par vīnu - pat ja jūs sākat no paša sākuma .
Kāpēc uzzināt par vīnu?
Kļūšana par vīna gudrību nav paredzēta visiem. Bet tas ir labākais veids, kā vīna dzērāji var uzlabot savu sociālo pieredzi un iegūt labāku garšas izjūtu. Ir arī dažas būtiskas blakusparādības: jūs kļūsiet pārliecinātāki par vīna iegādi un varēsiet nobaudīt kvalitātes atšķirības. Protams, iemācīšanās noteikt vīna kvalitāti var būt tik atvērta, ka, iespējams, nekad vairs neredzēsiet pārtikas preču veikala vīnu, tāpēc, ja vēlaties saglabāt savu svētlaimīgo nezināšanu, vislabāk ir pārtraukt lasīšanu tūlīt.
Ja tomēr esat gatavs uzlauzt kodu un saprast savu vīnu no iekšpuses, sāksim!
Kā uzlabot savas zināšanas par vīnu kā iesācējam
Mainiet dzeršanas veidu
Pirmais solis, kas jums jāveic, ja vēlaties uzlabot zināšanas par vīnu, ir nekavējoties mainīt dzeršanas veidu. Paturiet prātā, ka mērķis ir mainīt vīna iegādes un patēriņa veidu, lai jūs varētu izdarīt labāk informētas izvēles un augstāku informētības līmeni. Kad atceraties šo mērķi, katru reizi, kad nogaršojat vīnu, pēkšņi kļūst par iespēju papildināt zināšanas par vīnu. Dzēriena veida maiņa nozīmē, ka:
kas ir sarkanvīna ph
- Praktizējiet degustācijas process katru reizi, kad uzņemat glāzi vīna
- Lai uzlabotu degustācijas spējas, izveidojiet salīdzinošas degustācijas
- Vienmēr identificējiet izcelsmi un vīnogu ražu
- Meklējiet jaunus vīnus, kas paplašinās jūsu degustācijas repertuāru
Šī vienkāršā pielāgošana nav tā, kas prasa visu laiku jūsu pilnu uzmanību. Vienkārši pārliecinieties veikt labas piezīmes un pēc tam, kad esat pierakstījis savas domas, varat atgriezties pie vīna baudīšanas tā efekta dēļ.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītSāciet savu personīgo vīna izaicinājumu
Nav svarīgi, vai esat iesācējs vai eksperts, mums visiem ir vairāk jāmācās par vīnu. Paturot to prātā, šeit ir 3 soļu personīgais vīna izaicinājums, kas pielāgots iesācējiem. Ja jūs abonējiet Wine Folly biļetenu , jūs tiksiet informēts par sarežģītākiem vīna izaicinājumiem, kad tie tiks izlaisti.
Vai esmu vīna iesācējs?
Ja nezināt, kā aprakstīt tanīns un skābums vīnā, un jūs lielākoties nezināt par vietējā vīna veikalā pieejamo vīnu šķirņu un stilu klāstu, iespējams, ka esat iesācējs. Tātad, apsveicu ar izaicinājumu sevi uzzināt vairāk!
Šeit ir pirmie soļi, kas jāveic, lai uzlabotu zināšanas par vīnu:
vīni salduma secībā
1. solis: Vīna pamatīpašības
Pirmkārt, kas ir vīns? In Vīns Folly, būtisks vīna ceļvedis , vīns tiek raksturots kā alkoholisks dzēriens, kas pagatavots ar fermentētām vīnogām. Tehniski vīnu var pagatavot ar jebkādiem augļiem, taču lielāko daļu vīnu gatavo ar vīnogu sugu, ko sauc par Vitis Vinifera. Šīs vīnogas ir izgatavotas no vairākiem dažādiem savienojumiem (ieskaitot ūdeni, cukuru, skābes un polifenolus), kas fermentācijas laikā iziet daudz dažādu izmaiņu un rada 4 pamata garšas īpašības, kas ir katrā vīna glāzē.
vīna darītavas, kuras apmeklēt napā
Jūsu pirmais darba kārtība ir iemācīties izbaudīt šīs 4 iezīmes.
DIY aukslēju apmācības vingrinājums
2. solis: nogaršojiet 9 vīna stilus
Kādi vīna veidi šodien ir pasaulē? Nu, burtiski katru gadu tiek izlaisti simtiem tūkstošu vīnu, un katram no tiem ir nedaudz atšķirīga garša. Neskatoties uz šo ārkārtas šķirni, būtībā ir 9 visaptveroši stili, kas nosaka vīna darbības jomu. Jūsu nākamais uzdevums būs nobaudīt vīnu no visiem šiem 9 stiliem, lai jūs varētu sajust šo diapazonu. Katra no tām izmēģināšana var aizņemt kādu laiku, bet jūs iznāksit no otras puses ar pilnīgi atšķirīgu garšas izjūtu.
9 vīna stili
3. solis: Ēteriskā vīna etiķete
Vienīgā vīna etiķete, kas patiešām ir svarīga, ir soļi un standarti, kas ietver vīna konservēšanu un degustāciju, lai nodrošinātu tā garšu tā, kā vīndaris to bija iecerējis nobaudīt. Viss pārējais nav tik svarīgs. Vienīgais iemesls, kāpēc vīna etiķete ir īpatnēja un nedaudz specifiska, ir tāpēc, ka vīns ir ārkārtīgi trausls produkts.
7 vīna pasniegšanas pamati un stikla trauku izvēle
Resursi
Degustācija
Vīna degustācija ietver četrpakāpju procesu: izskatu, smaržu, garšu un domāšanu. Nogaršojot vīnu un katru reizi lietojot šo stratēģiju, jūs sākat labāk apzināties smalkās atšķirības starp katru pudeli. Šeit ir daži ļoti noderīgi raksti, kas uzlabos jūsu degustāciju:
cik glāzes vīna vīna pudelē
- Četru soļu vīna degustācijas metode
- Kā lietot noderīgas degustācijas piezīmes
Mācīšanās
Paplašiniet savu personīgo degustācijas pieredzi, apkopojot konteksta informāciju par vīnu. Vai vīns tika ražots Spānijā? Kura daļa? Kādas vīnogu šķirnes veido reģionālo vīnu maisījumu? Kādas citas vīna šķirnes aug šajā reģionā? Saistot vīnu ar kādu vietu, mēs paplašinām savu izpratni ne tikai par tā ražotāju un etiķeti. Tas jūs novedīs pie jauniem interesantiem vīniem, izpētot šo reģionu vai reģionus ar līdzīgām īpašībām (klimats, vīna šķirnes, tradīcijas utt.).
- Vīna grāmatas, kurām ir vērts būt pie rokas
- Vīna Folly vīna reģiona raksti
Izpēte
Ko vajadzētu pagaršot tālāk? Iedvesmas meklēšana vīna ejā sākumā var būt milzīga, par laimi, ir ļoti daudz resursu, kas motivēs izmēģināt jaunus vīnus.
vai es kļūstu resns vīnogulājs
- Abonējiet Wine Folly bezmaksas E-pasta abonēšana
- Piekļūstiet bezmaksas vīna vērtējumiem tiešsaistē vietnē Žurnāls Vīna entuziasts
Pēdējais vārds: sāciet šovakar
Nekad nav labāka laika, lai sāktu mācīties par vīnu nekā šobrīd. Un, ja jums ir kādi jautājumi, vienmēr varat sazināties ar mani Instagram vai atstājiet komentāru zemāk. Salut!