Cienījamais Dr. Vinnij,
vai alum vai vīnā ir vairāk cukura
Ja dažus vīnus pirms izlaišanas atstāj gadiem ilgi mucās, vai gads uz pudeles norāda vīnogu novākšanas gadu, vai tas nozīmē vīna laišanas laiku?
—Andrea S., Vankūvera
Mīļā Andrea,
Kaut arī vīna marķēšanas likumi visā pasaulē atšķiras, viena lieta paliek nemainīga, jo gads uz etiķetes vienmēr attiecas uz vīnogu novākšanas gadu. Jums taisnība, dažus vīnus var izlaist uzreiz, savukārt citi pirms izlaišanas var gadiem ilgi izturēt mucās, taču, lai nu kā, vintage gads ir ražas novākšanas datums.
cik vīnogu pagatavot pudeli vīna
Dažu vīnu etiķetēs, iespējams, nav vintage gadu, un tos sauc par “ ne-vintage ”Pildīšana pudelēs. Šie vīni ir vairāku gadu apvienojums, kas vīndariem dod elastību gadu no gada saglabāt nemainīgu mājas stilu.
—Dr. Vinnijs