Cienījamais Dr. Vinnij,
Vai jūs varat man palīdzēt atšķirt Jaunās pasaules un Vecās pasaules vīnus?
—Devendra K., Mumbai, Indija
Dārgā Devendra,
Pamata atšķirība starp Vecās pasaules un Jaunās pasaules vīniem ir ģeogrāfiska: “Vecā pasaule” attiecas uz tradicionālajiem vīnkopības reģioniem Eiropā, bet “Jaunā pasaule” attiecas uz visu pārējo.
cik ir pudele vīna
Šīs atšķirības var atsaukties arī uz stila atšķirībām. Jaunās pasaules vīna reģionu klimats bieži ir siltāks, kā rezultātā mēdz būt gatavāki, alkoholiskāki, pilnvērtīgāki un uz augļiem vērsti vīni. Šie vīni bieži tiek gatavoti izteiktākā un ozolkoka ietekmē. Vecās pasaules vīni parasti ir vieglākas formas, tajos ir vairāk zāļu, zemes, minerālu un ziedu sastāvdaļu. Lai gan tie ir rupji vispārinājumi, tieši šādi šie termini tiek izmantoti.
Mūsdienās termini “Vecā pasaule” un “Jaunā pasaule” var iegūt vēl plašākas nozīmes un izraisīt vīna cienītāju diskusijas, parasti par tradīcijām vai modernizāciju. “Vecā pasaule” nozīmē tradīciju, vēsturi un mentalitāti “ja tā nav salauzta, nenofiksē”, savukārt termins “Jaunā pasaule” atsaucas uz tehnoloģiju, zinātni, korporācijām un mārketingu.
—Dr. Vinnijs