Sarkano vīnu garšas profili
Eksperti jums pateiks, ka vīna šķirnes garšas profilu nav iespējams noteikt, un viņiem ir taisnība! Tas ir tāpēc, ka ir daudz mainīgo, kas ietekmē vīna garšu kur aug vīnogas uz kā tiek gatavots vīns . Neskatoties uz daudzajām atšķirībām, pastāv dažas pamatīpašības, kas ir konsekventas. Uzzinot par tiem, jūs ne tikai varēsit identificēt, kāds jums ir vīns, bet arī atrast jaunus vīnus, kas jums patiks.
10 aromātu profilu kategorijas šajā diagrammā
Būtībā jūs varat apkopot dažādu sarkanvīnu garšu ar šādām īpašībām:
- Sarkanais auglis
- Melnie augļi
- Ziedu aromāti
- Zālaugu
- Pipari / Spice
- Zemiskums
- Spice un vaniļas cepšana
- Ādas garšas
- Savelkošanās
- Ķermenis
Kur ir tanīns un skābums?
Ja jums ir pieredze ar vīnu, ņemiet vērā, ka profilos nav vīna pamatīpašību, tostarp tanīns, skābums, alkohola līmenis un saldums. Tas ir tāpēc, ka šie termini nav īsti aromāti, jo tie ir vīna pamatīpašības, kurām ir plašs potenciālo garšu klāsts.
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlītPiemēram, Port ir vīns ar augstu tanīna saturu, kam parasti nav tik savelkoša garša. Kaut arī augsta tanīna vīni parasti ir saistīti ar savelkošanos, saldums un augsts alkohola līmenis Portā padara to garšu daudz mazāk savelkošu nekā patiesībā.
Vīna pamatnostādnes
Uzziniet vairāk par dažādiem vīna veidiem, ieskaitot izpratni par to, kādus stikla traukus izmantot, kā tos pasniegt un kas ir 9 galvenie vīna stili.
Vīna pamatnostādnes