Kā korķus ievieto vīna pudelēs?

Dzērieni

Cienījamais Dr. Vinnij,

Es skatījos uz šampanieša pudeli, kuru tikko pabeidzām, un redzēju, ka korķis ir apmēram trīs reizes platāks nekā atvere. Esmu arī redzējis, ka korķi parastajās vīna pudelēs ir lielāki par caurumiem, ko tie aizpilda. Kā korķi nonāk pudelēs?



—Cameron E., Orange, Kalifornija.

Cienījamais Kameron,

Korķi ir pazīstami ar savu elastību, un tie var saspiest apmēram pusi no to platuma, nezaudējot elastību, kas ir viens no iemesliem, kāpēc viņi tiek uzskatīti par labiem vīna aizbāžņiem.

Korķi tiek sagriezti lielākos nekā atverē, kur tie nonāk, un pēc tam saspiesti pirms ievietošanas pudeles kaklā. Dzirkstošajiem vīniem ir nedaudz atšķirīgi korķi (galvenā korķa korpusa apakšpusē bieži ir pielīmēti pāris korķa diski), kas palīdz uzturēt korķa integritāti pret visu spiedienu, kas atrodas burbuļojošās pudeles iekšpusē. Lai gan dzirkstošā vīna korķi iznāk “sēņu” formā, pirms tie tiek ievietoti pudelē, tie sākas cilindriskā formā. Korķis iet tikai apmēram 2/3 no ceļa, un pēc tam daļu, kas izliekas, nostiprina vietā ar stiepļu būru. Kad iznāk burbuļojošais korķis, diski apakšpusē mēdz paplašināties ātrāk nekā pārējais ķermenis, līdz ar to arī sēņu forma.

—Dr. Vinnijs