Šis ir progresīvs raksts, kurā apspriesta franču Syrah vīnu nianse no Ziemeļronas. Ja vēlaties uzzināt vairāk par Ronas ieleju un Kotdivuāru kopumā, iepazīstieties ar šo rakstu.
Ziemeļrona, iespējams, nav precīzs epicentrs, kur parādījās pirmais Syrah vīnogulājs (kurš, domājams, atrodas apmēram 35 jūdzes uz dienvidaustrumiem no šī reģiona), tomēr tas ir etalons, ar kuru tiek mērīti visi pārējie Syrah vīni.
Neatkarīgi no tā, vai franču Syrah ir vai nav labākais, atkarīgs tikai no jums, bet viens ir skaidrs: Ziemeļrona ražo Syrah stila ziņā ļoti atšķirībā no citiem reģioniem.
Tas ir aizraujošs reģions, kuru mēģināt saprast. Papildus tikai sarkanajiem, šeit ir liels darījums ar 3 citām vīnogām: Viognier, Marsanne un Roussanne.
“Meka Syrah”
Izpētīsim Ziemeļronas reģionu no augšas uz leju un sniegsim jums pietiekami daudz munīcijas, lai pats atrastu lieliskus Ronas vīnus.
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apmācības kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlītZiemeļronas vīni
Ziemeļronas karte ar nosaukumiem, kurus iekrāso tie vīni, kurus viņi ražo. Dzeltenā krāsā iegūst 100% baltvīnus. Rozā krāsā iegūst sarkanos un baltos, bet dziļi sarkanajos - 100% sarkanvīnus.
ir malbec sausais vīns
Kotdivuāra
Kotdivuāra jeb “grauzdēta nogāze” ir viena no vissvarīgākajām franču nosaukumiem Syrah (blakus Hermitage un Cornas). Labākie vīni piedāvā melno aveņu, upeņu, violeto un šokolādes garšu, kā arī sāļus olīvu, bekona tauku, balto piparu un spēcīgu ogļu dūmu padomus. Tie ir drosmīgi, bet precīzi ar smalkgraudainiem tanīniem.
Vīna dārzs Kotdivuārā, kurā redzama ieteicamā galvas trenēšanas metode un sadalās māla augsnes. pēc Eds Kleitons
Kas nosaka lielākos Kotdivuāras vīnus, ir vīna dārza novietojums stāvās uz dienvidiem vērstās nogāzēs, kas pasargā no ziemeļu vējiem. Augsnes, kas ražo drosmīgākos vīnus, ir uz māla bāzes, sadaloties šķiedrām un vizlas, galvenokārt apelācijas centrā un ziemeļos. Centrā un dienvidos atradīsit vairāk smilšaina-granīta augsnes, kas ražo vairāk ziedu aromātisko vielu. Ir reģistrēti 73 vīna dārzi “Crus”, tāpēc, ja atrodat vīnu ar etiķeti ar kruīzu, izpētiet, kur šī vieta atrodas Kotdivuārā
- 100% sarkans Syrah ar līdz 20% Viognier sajaukts (lai gan lielākā daļa to nepārsniedz 5%)
- Paredzams tērēt: 60–400 USD
- Vīnogulāju platība: 276 ha
- Dibināts: 1940. gada 18. oktobris
Kondjē
Ziemeļronas lielākajā baltvīna nosaukumā ražo bagātīgus, pārpilnus vīnus, kas izgatavoti no 100% Viognier. Condrieu vīnus ir diezgan grūti iegūt. Tomēr, atrodot vienu (galvenokārt no Guigal, lielākajām sarunām), jūs varat sagaidīt bagātīgas eļļainas mandarīna, papaijas, laima mizas un zaļās mandeles garšas ar bagātīgām grauzdētām ozolkoka notīm ar piparkūkām, makadāmijas riekstiem un smaržīgajiem pipariem.
Sakarā ar galvenokārt māla un sadalīšanās granīta augsnēm, Condrieu vīni bieži ir briest ar zemāku skābumu, tāpēc tos vislabāk var baudīt 2–4 gadu laikā pēc izlaišanas. Paši vīna dārzi atrodas šaurās, stāvās terasēs ar pirmajiem ciematiem, kas iekļauti apelācijā (Condrieu, Vérin un Saint Michel) reģiona ziemeļu daļā.
- 100% balts Viognier
- Paredzams tērēt: 50–150 USD
- Vīnogulāju platība: 110 ha
- Dibināts: 1940. gada 27. aprīlis
Chateau Grillet
Chateau Grillet nelielajā viena ražotāja nosaukumā ir tikai viens ražotājs Neyret-Gachet, kurš katru gadu izlaiž 10 000 pudeles. Šis vīns tiek ražots daļēji ar ozola novecošanu, kas piešķir bagātību, kas līdzīga pilnīgai Chardonnay. Chateau Grillet vīni izsaka nedaudz mazāk nogatavojušos augļu nekā Condrieu ar zvaigznīšu un balto persiku piezīmēm, kā arī ar dūmu piedevu šaujampulveri un sviestu. Vīniem ir mazāks skābums, piemēram, Condrieu, tāpēc parasti vislabāk tos dzert dažu gadu laikā pēc izlaišanas.
- 100% balts Viognier
- Paredzams tērēt: 100 USD +
- Vīnogulāju platība: 3,8 ha
- Dibināts: 1936. gads
Svētais Jāzeps
Dažas no Ziemeļronas labākajām vērtībām pastāv šajā 30 jūdžu garajā posmā, kas ir Saint-Joseph. Protams, reģiona lielo izmēru dēļ jūs vēlaties būt izvēlīgs. Sv. Džozefa vīni pēc garšas ir no pikantām melno olīvu un melno piparu garšām līdz bagātīgākiem, sarežģītākiem vīniem, kas līdzīgi tiem, kas atrodami Kotdivuārā (skat. Degustācijas aprakstu iepriekš!).
“Dažas no Ziemeļronas labākajām vērtībām”
Reģiona vīnu atšķirības noteikti ir atkarīgas no ražotāja kvalitātes. No augsnes ziemeļu daļas uz dienvidiem notiek arī lēna augsnes maiņa. Ziemeļos ir daudz tādu pašu māla-granīta augsnes, kādas ir Condrieu vai Chateau Grillet. Atkarībā no vīna dārza stāvokļa (nogāzē vai ielejas pietekā pie Ronas upes) šeit varat atrast dažas drausmīgas vērtības. Kā saka: “Syrah patīk skats”, tāpēc, ja gadās redzēt vīnu, kas nāk no slīpa vīna dārza, tas būs diezgan drošs. Tikmēr Sentdžosefas dienvidu daļā, uz dienvidiem no Sarras, ir vairāk plānās augsnes - merģeļa (māls + kaļķi) un skābā granīta. Šie vīni garšvielu dēļ mēdz kļūt nedaudz pikantāki un svaigāki, kā arī ziedaināki (šajā gadījumā kā melnie pipari), ir jautri meklēt kaut ko mazliet vecāku, ko izmēģināt.
Arī šī reģiona baltvīnus ir vērts izmēģināt ar vidēja garša citrona, bumbieru, cidoniju, šūnveida un apelsīnu garšu un garšu smalku augu apdari. Viņiem bieži ir diezgan bagātīgs, drosmīgs aromāts, kuru ir vienkārši patīkami smaržot.
cik vīna uz cilvēku kāzās
- 91% sarkans / 9% balts Syrah un Marsanne / Roussanne sajaucas
- Paredzams tērēt: 28–90 USD
- Vīnogulāju platība: 1211 ha
- Dibināts: 1956. gada 15. jūnijs
Crozes-Ermitāža
Lielākais nosaukums Ziemeļronā un arī viegli sajaucams ar Hermitage (smalka vīna mikroreģions), Crozes-Hermitage vīnu kvalitāte svārstās no vienkāršiem pārtikas vīniem līdz lieliskiem Syrah. Galvenā atšķirība, ko redzēsiet šeit, ir sārtums, pateicoties Crozes-Hermi stāvoklim upes austrumu krastā. Lai gan tas nepavisam neietekmē reģiona austrumu un dienvidu slīpos vīna dārzus (kas ir pazīstami ar izciliem vīniem), uz rietumiem vērstā tendence Syrah piedāvā vairāk žāvētu zāļu piezīmju un tabakas (un mazāk augļu).
Tomēr vīni šeit ir diezgan smaržīgi ar violetām un svaigām ogām, kā arī skābumu un tanīnu. Daudzi šī reģiona vīna dārzi atrodas uz oļiem pārklātās terasēs ar granīta-māla augsnēm ar smilšu maisījumu (smiltis parasti sasit ziedu aromātiskās vielas un, šķiet, arī atvieglo krāsu).
- 92% sarkans / 8% balts Syrah un Marsanne / Roussanne sajaucas
- Paredzams tērēt: 20–60 USD
- Vīnogulāju platība: 1514 ha
- Dibināts: 1937. gada 3. marts
Ermitāža Ermitāža
Skats no Ronas upes ar skatu augšup uz Tain l’Hermitage un Ermitāžas kalnu Ričards Pīrsons
Ermitāžas kalns ir slavens ar saviļņotajiem Syrah vīniem, kuriem parasti vajag apmēram 5–10 gadus, pirms tos atverat. Kad jūs to izdarīsit, jūs sagaidīs ar galvu reibinošiem aromātiem un slāņainām garšām - upenēm, upenēm, lakricu, kafiju, sukādes ķiršu un dūmiem. Bez Syrah kalnā tiek ražoti arī izcili vecumam atbilstoši baltvīni, kas ir Marsanne un Roussanne maisījums. L’Ermitage vīni nav lēti divu iemeslu dēļ: viens, vīni tiek pastāvīgi vērtēti kā labākie Ziemeļronā, un divi, Hermitage ir daudzstāvu vēsture, kas šo vīnu degustāciju var padarīt mazliet mistisku.
Ermitāžas kalna vīna dārzi, kas vairāk līdzinās 3 blakus esošo, uz dienvidiem vērsto pauguru kopai, ir stādīti kopš Senās Grieķijas laikiem 500. gadā p.m.ē. Tomēr populārais Ermitāžas stāsts ir par 13. gadsimta (1200. gadu) krustnešu, kurš tika ievainots un meklēja patvērumu kalnā. Viņš uzcēla kapelu un nodzīvoja savu dzīvi pilnīgā vientulībā. Tādējādi kalns tika nosaukts par “vientuļnieka kalnu” jeb Ermitage. Šodien Ermitāžā ir niecīga rekonstruēta kapela ar nosaukumu Saint-Christopher, kas viena pati sēž kalna virsotnē un paveras skats uz zemāk esošo ciematu.
Skats, kas paveras augšup uz kapelu Ermitāžas kalna galā. pēc Eds Kleitons
3 pauguru augsne mainās no vairāk granīta māla augsnēm un dažām mīkstumiem (vēja nopūstas dzeltenpelēkas mikro augsnes) uz smilšainākiem māliem ar ledāju nogulsnēm (piemēram, mazie ieži). Tātad jūs varat sagaidīt, ka vīniem no smilšainākām / ledainākām augsnēm no vārtiem būs nedaudz mazāk tanīna un, iespējams, agri tie būs sulīgāki un dzeramāki, turpretī granīta māla un māla / kaļķakmens sekcijās vajadzētu ražot vīnus ar vairāk tanīna un ķermeņa masas . Tas viss būs atkarīgs no ražotāja (un tā, ko viņi dara pagrabā) un vīna dārza vīna dārzā.
- 76% sarkans / 24% balts Syrah un Marsanne / Roussanne sajaucas
- Paredzams tērēt: 60–350 USD
- Vīnogulāju platība: 136 ha
- Dibināts: 1937. gada 4. marts
Kornas
Parasti drosmīgākais un tanīniskākais no visiem Ziemeļronas Syrah vīniem Cornas piedāvā mēles krāsojošus aromātu ar upeņu ievārījumu, melnajiem pipariem, violetajiem, oglēm, krīta putekļiem un dūmiem, kam seko satveroši intensīvi tanīni. Lielākā daļa ieteiks nogaidīt apmēram desmit gadus, kamēr tanīni mīkstinās, un vīni atklās vairāk kiršu un lakricu garšu. Tomēr daži ražotāji ir sākuši praktizēt mūsdienīgākas metodes, lai pēc izlaišanas piegādātu mīkstāku un vienmērīgāku vīnu. Jūs varat sagaidīt, ka šie vīni ir saņēmuši jaunu ozolu.
kas ir carmenere vīns
“Drosmīgākais un tanīniskākais no Ziemeļronas Sīras ziemeļiem”
Visaugstāk novērtētie vīna dārzi atrodas kalnā aiz Kornasas pilsētas, kur galvenokārt granīta māla augsne atbalsta stāvas terases. Virzoties uz dienvidiem no pilsētas Saint-Peray virzienā, kalni kļūst seklāki, un augsnē ir daudz vairāk smilšu. Kā jūs droši vien jau varat iedomāties, smilšainās augsnes spēj nodrošināt visagrāk pieejamo Cornas Syrah.
- 100% sarkans Syrah
- Paredzams tērēt: 30–200 USD
- Vīnogulāju platība: 131 ha
- Dibināts: 1938. gada 5. augusts
Senperē
Baltie Ronas vīni, kas izgatavoti ar Marsanne un Roussanne, pēc garšas svārstās no liesām citrusaugļu-y notīm ar citronu, linsēklu eļļu, bumbieriem un fenheli līdz bagātīgākām garšām līdz fermentācijai ozolkoka mucās, kas var piegādāt ceptas cidonijas, Meijera citronu, bišu vasku un sviestu. Šie vīni ir no vidēja līdz pilnīgai ķermeņa daļai, un tikai dažu gadu garumā, atkarībā no skābuma, tie var radīt vairāk riekstu mandeļu un lazdu riekstu garšu.
Sen Perē ir ziemeļu Ronas ziemeļu dienvidu daļa un ir niecīga ieleja, kas atrodas aiz mežainā kalna Ronas upes priekšā. Dzirkstošie vīni veido apmēram vienu trešdaļu produkcijas, kas ražota galvenokārt no Marsanne. Ja jūs runājat ar Ronas ražotājiem, jūs atradīsit, ka viņi mēdz dot priekšroku Marsannai, nevis Roussanne, jo tajā ir citrusaugļu, ziedu un bišu vaska garšas ar līdzsvarotu skābumu. Lielākā daļa vīnu saturēs gandrīz visu Marsanne, un Roussanne pieskāriens maisījumam var pievienot jauku apelsīnu miziņu. Vislabākie vīna dārzi atrodas uz kaļķakmens atseguma, kas paaugstina šo vīnu ilgmūžību augstāka skābuma dēļ.
- 100% balts Marsanne un Roussanne
- Paredzams tērēt: 18–50 USD
- Vīnogulāju platība: 75 ha
- Dibināts: 1936. gada 8. decembris
Nobeiguma domas par Ziemeļronu un franču Syrah
Cerams, ka tagad jūs esat apetīti par Ziemeļronas vīniem un, iespējams, domājat par dažām pārdomām, ar ko sākt. Ieteicams, ka lielisks pieejamais veids, kā nogaršot šos vīnus, varētu būt ieskatīšanās deklasificētajos reģionālajos vīnos ar marķējumu Ronas kalni . Bieži vīni, kas marķēti kā Syrah no Collines Rhodaniennes, ir vairāku Ziemeļronas nosaukumu sajaukums, kas sniegs jums nelielu priekšstatu par to, kas gaidāms.
Viena lieta, kas jāpatur prātā, meklējot šos vīnus, ir tas, cik daudz franču Syrah ietekmē vintage variācijas. Kaut arī dārgi ražotāji gadu no gada ražos lieliskus vīnus, vērtīgie vīni ir tie, kur vēlaties meklēt lieliskus gadu vecumus.
Labi vērtīgie sarkanie gadi:
- Satriecošs: 2010., 2009., 2003. gads
- Labi: 2011., 2013. gads
- Izvairīties: 2014. gads