80. gados tie bija milzīgi, un tad viņi pazuda. Kas notika ?
Vēlā vecuma tūkstošgadīgajiem cilvēkiem šeit Wine Folly šobrīd ir nopietns déjà vu gadījums. Astoņdesmitie gadi atkal ir dzīvi. Radikāls . Mūzika, mode - tā ir atgriezusies. Vai esat pamanījuši plecu spilventiņus un “mammas džinsus” atkal ielās? Ir sajūta, ka jebkurā brīdī mēs varētu redzēt, kā mūsu vecāki nāk ap stūri, valkājot neonu un poliesteru, pieskandināmies pēc “Zvani man” skaņām un kļūstot drusku (vai piedzēries) pie vīna dzesētājiem, piemēram, nav rītdienas.
Tad mēs kaut ko izdomājām: Kas noticis ar tiem vīna dzesētājiem? Jūs tos atceraties, vai ne? Tie bija gāzētie, spilgtas krāsas libations, kas apvienoja “Chablis” garšu ar augļu perforatoru (toreiz mēs to saucām par “sha-svētlaimi”). Tādi zīmoli kā Bartles un Jaymes, Seagram’s un California Cooler bija neizbēgami. Mēs nevaram palikt vieni, atceroties divus vecus vīriešus, nometot lieveņā četrus iepakojumus vai Brūsu Vilisu, kurš mums teicis “šeit sākas jautrība”.
cik ilgi baltvīns labi uzturas ledusskapī
Nav tā, ka mums pietrūkst vīna dzesētāju, ņemiet vērā. Mums tiešām, patiešām nav. (Uzziniet, kāpēc tālāk.) Mēs tikai patiesi brīnāmies, kā šķietami neapturama iedoma tik ātri varēja iekost putekļos.
Dzesētāja pieaugums
Labi, tāpēc varbūt jūs neesat gluži vēlu vecs tūkstotis vai termins 'vīna dzesētājs' jums neko nenozīmē. Vīna dzesētāji bija spriedzes rifs, atdzesēts baltvīna kokteilis ar, labi, gāzēta ūdens šprici, lai viegli un atsvaidzinoši dzertu.
Sākotnēji vīna dzesētāji bija mājās gatavoti no viegliem baltvīniem (sausie Chardonnay, Pinot Grigio) un citrona-laima soda. Tomēr pagājušā gadsimta astoņdesmito gadu sākumā tos iepildīja pudelēs un komerciāli pārdeva daži diezgan smagi hitters (puiši, piemēram, E. & J. Gallo un Seagram's.) Tika pārdoti kā sava veida sodas pop pieaugušajiem, tie saturēja celulozi, mākslīgo augļu garšas, lētu vīnu , un apmēram tikpat daudz alkohola kā jūsu vidējais amatniecības alus (4-6%).
Interesanti, kāda varētu būt šāda dzēriena pievilcība? Nu, izņemot sesijas ABV, nebija jāatver visa Chardonnay pudele, lai kaut ko izbaudītu vieglākajā pusē. Nemaz nerunājot par to, ka viegli pagriežamais vāciņš bija ērta iezīme go-go desmitgadē. Apvienojiet to ar visiem aromatizētājiem, un tas nav pārsteigums, ka vīna dzesētāji kļuva par pilnvērtīgu parādību, it īpaši lēnu dzērienu pārdošanas laikmetā.
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apguves kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlītUn viņi bija pilnīga parādība. Saskaņā ar Chicago Tribune 1985. gada datiem, tie veidoja gandrīz 10% no visa vīna patēriņa ASV! Jā, mēs zinām. Arī mēs tam nespējām noticēt.
1991. gads atzīmēja Wine Cooler’s Untimely End
Tātad, kur tas viss nogāja greizi? Vai tas bija Zima un alcopop zīmolu uzbrukums, kas veica dzesētājus? Ne gluži. Atbilde bija nodokļi, nodokļi, nodokļi. Jaungada dienā, 1991. gadā, kongress vairāk nekā pieckāršoja akcīzes nodokli vīnam no USD 0,17 par galonu līdz USD 1,07 par galonu. Tas padarīja vīnu sajaukšanu par sliktu biznesu un faktiski ieviesa nepareizā dzēriena laikmetu. (Liels paldies, Kongress.) Zima un Smirnofs Leds žēlsirdīgi, īsu laiku valdīja augstākajā stāvoklī, un mūsu draugiem, Bartlesam, Džeimsam un Seagram’s, vajadzēja lekt uz iesala, lai saglabātu dzīvotspēju.
Alus nodoklis dubultojās, vīna nodoklis pieckāršojās ... tikai saki.
Kāpēc tieši kongress paaugstināja akcīzes nodokli vīnam līdz tik absurdai summai? Tas bija sākums piecu gadu deficīta samazināšanas paketei 490 miljardu dolāru apmērā, ko izstrādāja gan nozare, gan prezidents Bušs. Neatkarīgi no tā, ka visi juta, ka nodokļi skar viņu ienākumus, gāzi un smēķēšanu, viņi to izjuta vīnā. Vairāk nekā vīns tas ietekmēja arī alu un dzērienus, taču daudz, daudz mazāk. Tomēr kā vīna cilvēkiem mums ir jābrīnās, vai ir vairāk sazvērestības. (Mēs skatāmies uz tevi, alus industrija.)
Un ... viņi ir atgriezušies!
Iespējams, ka pasaule atgriežas astoņdesmitajos gados, bet, kas attiecas uz dzērieniem, tā pārgāja uz lielākām, labākām un garšīgākām lietām. Pa labi? Nu, mēs neesam tik pārliecināti. The Kičns domā vīna dzesētāji atkal ir forši. Tā arī dara Ceļojumi + Atpūta. Dang Kanje un Rjanna, tu arī? Ak, s ***, pat Zima uzstājas. Kas notiek tieši tagad?
bakhus bija dievs
Patiesībā tas nav pārāk liels pārsteigums. (Nu, Zima ir.) Vīna dzesētājiem bija dažas lietas, kas tagad noteikti ir tendences: zemāks ABV un salds, nejūtot arī salds. (Tas cukura saturs , lai gan ... uzmanieties!) Apvienojiet to ar mazāk snobisku dzeršanas kultūru un plašāku amatnieku sastāvdaļu pieejamību (mēs esam redzējuši aromatizētājus, piemēram, yerba mate un piparmētru), un varbūt uzņēmumi un mixologi var atjaunot vīna dzesētāju un padarīt to labāku nekā tas bija pirms tam.
Dīvainā kārtā mēs esam redzējuši a daži tiesību akti lūdzot vēlreiz paaugstināt akcīzes nodokli vīnam un alum. Tikai lieliski, vai ne?
Tātad, ko jūs domājat? Vai mēs (kā cilvēki) esam gatavi darīt vīna dzesētājus pareizi?
Avoti
Mēs šo jautājumu iepriekš uzdevām vienreiz Vīna Folly emuārs.
Čikāgas Tribune raksts no 1985. gada
Orlando Sentinel pārklāti dzesētāji vienreiz, un tad divreiz.
Baltimoras saule raksts par akcīzes nodokli vīnam no 1991. gada.
Dr Vīns runāja arī par viņiem. Iet dok.
Medlīnas Puketes ilustrācijas un animācijas.
ir sarkanā vai baltā krāsā