Cienījamais Dr. Vinnij,
Es būvēju vīna pagrabu, un es biju pārsteigts, redzot daudzus plānus, kas ietver stikla logus, durvis vai pat pilnas sienas. Vai stikls ir rūdīts? Vai tas filtrē UV gaismu? Es domāju, ka glāze būtu slikta ilgtermiņa vīna uzglabāšanai.
—Tima, Ostina, Teksasa
Dārgais Tims,
Jums ir taisnība, ka glāze ir ļoti populārs materiāls vīna pagrabos, un ka tas šķiet nepāra izvēle scenārijam, kas prasa tumsa un nemainīga temperatūra . Labā ziņa ir tā, ka pagraba celtniekiem ir veidi, kā mazināt šīs bažas.
Kāpēc stikls ir tik populārs? Cilvēkiem patīk apbrīnot viņu kolekcijas un parādīt tās. Lai gan dabīgam, neapstrādātam stiklam ir ļoti augsta siltuma izstarojamība, un to būtu briesmīgi izmantot vīna pagrabā, ar zemu izstarojamību apstrādāts stikls ļoti efektīvi ierobežo gan siltuma, gan siltuma pārnesi. ultravioletā gaisma . Arī stikla durvis vai sienas pagrabos bieži ir dubultā rūtī. Starp rūtīm noslēgtais gaiss rada termisku pārtraukumu, kas palīdz stiklam darboties kā barjerai no temperatūras svārstībām, un var palīdzēt novērst arī kondensātu.
Stikla hermetizēšanā ir bijuši daudz uzlabojumu, tāpēc dzesēšanas iekārtai nebūs īpaši jāstrādā, lai uzturētu nemainīgu temperatūru.
—Dr. Vinnijs