Vīns un šokolāde, cik populāra pāra! Es tomēr esmu slinks attiecībā uz 2 sastāvdaļām, vai jūs varat tos apvienot? Šokolādes vīns.
Es tikai gribu iemest partiju manā spraugā un priecāties par amora lielās dienas romantiku un valdzinājumu.
Šokolādes vīna apskats
Ielieciet to mutē un norijiet.
Šokolādes veikals: Šokolādes mīļotāja vīns
Mēs ieskatījāmies nedaudz skeptiski (vispirms mēs neesam iecienījuši vīna un šokolādes savienošanu pārī), taču nekad negaidījām, ka tas pārsniegs mūsu visdrošākās bailes.
vīna un auglības dievs
Jā. Jā, mēs varam.
Šokolādes veikals ir sarkanvīns, kas iepildīts ar šokolādes garšu, noņemot kāju darbu, savienojot abus. Tas ir vietējais produkts, kas ražots Walla Walla, un to galvenais birojs atrodas tepat, Sietlā. Vīna folijā mēs baudām Vašingtonas vīnus! Mēs mīlam neko vairāk kā atbalstīt un popularizēt reģionālos vīnus, kas varbūt nepievērš pelnītu uzmanību. Bet ne šīs lietas. Tas patiesībā nav pat vīns, bet tikai par pamatu izmanto vīnu. Tas izpaužas kā ļauns katls no oportūnistiskas alkatības, sajaucot sarkanīgu vīnu ar to, kas smaržo pēc tootsie roll esences.
Tad kāpēc tas neizdevās?
Šokolāde un vīns: neērti draugi
Katru gadu ap Valentīndienu vīna darītavās un šokolādes veikalos visur tiek piedāvāti vīna un šokolādes pārīši. Kāpēc viņi to dara? Man nav a sasodīts pavediens. Iespējams, lai pārdotu jums vīnu un šokolādi. Vai arī, lai dotu jums randiņa iespēju savam interneta mīļotajam. Vīns un šokolāde ir ārkārtīgi spēcīgi, niansēti, spēcīgi aromāti, kas prasa jūsu uzmanību. Pāra ideja parasti ir vai nu demonstrēt zvaigzni (maigs siers un krekeri ar vīnu), vai arī radīt kādu aizraujošu sinerģiju (piemēram, 5-spice BBQ cūkgaļa ar zinfandel!). Vīns un šokolāde mēdz sacensties par dažām vienādām garšas kārpiņām, un abas atstāj ilgstošas pēcgaršas un mutes pārklājumus.
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apmācības kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlīt 
Vai nevarat to panākt?
Šokolādes saldums padara vīna garšu skābu, turklāt mūsu garšas kārpiņas noraida rūgto garšu reizināšanu reizē (šokolādes rūgta pievienota sarkanvīna rūgtajiem tanīniem).
ogļhidrāti un cukurs sarkanvīnā
Starp abiem var būt labvēlīga mijiedarbība: super maiga krēmveida šokolāde, piemēram, ganache, lieliski sader ar rubīna portu. Vīns pievieno tumšu ogu garšu maisījumam un interesantu grants tekstūru. Sālīta šokolādes karamele ar itāļu Vin Santo passito vīnu (žāvētu vīnogu vīnu) darbojas kā karameļu reizinātājs, un tā ir fantastiska. Abi šie piemēri bija tādi, kur vīnam bija augstāks saldums nekā šokolādei. Es arī būtu sliecies izmēģināt kurmja mērci ar širazu, šajā gadījumā galvenā uzmanība būtu pievērsta mola garšvielām, un šokolāde būtu vairāk fona faktūra (tauki).
Šeit ir daži savienojumi, kurus mēs esam mēģinājuši un atļausim, bet nopietni cilvēki, vienkārši nedariet to.
Vīna pilnībā apstiprināti vīna un šokolādes savienojumi:
- Zemesriekstu sviesta kausi - Rubīna osta, LBV osta, Vēlā raža Zinfandel (garšo kā xxx PB & J)
- Piena šokolāde - Muscat (muskats piešķir karameļu raksturu un padara piena šokolādi krēmīgāku)
- Baltais Zinfandel - makadāmijas rieksti ar balto šokolādi (mēs zinām, ka jūsu mammai patīk baltais cins, dāvanu iespēja! Tomēr vīns beidzot nedaudz skābs)
- Tumšā šokolāde - novēlota raža Zinfandel, Pedro Ximenez (mēģinot izvēlēties saldākos saldos vīnus ar vismazāko tanīna daudzumu)
- Baltā šokolāde - novēlotais ražas semillons vai Auclese Riesling (lielākā daļa ēdāju mani pamudinās ieteikt balto šokolādi, jo tā nav īsta šokolāde, taču šie pārīši darbojas lieliski!)