Ja jums patīk Cabernet Sauvignon bet auglība Grenache tad jums patiks Tempranillo.
Tempranillo ir liels vīns ar augsts tanīna saturs draugi līdz jebkuram bagātīgas gaļas gabalam. Šīs vīnogas ir ļoti populāras visā pasaulē, taču tās īstā dzimtene atrodas Ibērijas pussalā.
Spānijā ar Tempranillo slavens reģions ir Rioja. Atšķirībā no amerikāņu vīna, Rioja izmanto vīnu kvalificēšanas sistēmu, kas ļauj diezgan viegli atrast to, kas jums patīk.
2018. gada ATJAUNINĀJUMS: Skatiet jauno Riohas noteikumi šeit.
Rioja vīna stili
Rioja ir vīna kontroles padome, ko sauc par Regulatīvā padome DOCa Rioja, kurš pārbauda ražotāju kvalitāti, lai nodrošinātu konsekvenci. Tas ir ieguvums, jo vīniem no Riocas ar marķējumu “Crianza” būs līdzīgs garšas profils. Rioja vīnā ir 4 dažādi galvenie stili. Labākais veids, kā nobaudīt klāstu, būtu nobaudīt visus četrus blakus - iespējams, tas ir lielisks attaisnojums viesu uzņemšanai vīna degustācijas ballīte .
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlīt 
4 Riohas vīna stili
Riojaagrāk 'Young Vin'
Pirmajā vai otrajā gadā esošie vīni, kas saglabā primāro svaigumu un auglību. - riojawine.com
Rioja agrāk sauca par “vin joven”, kas burtiski nozīmē “jauns vīns”. Tagad, kad vīns ir marķēts Rioja jūs varat pieņemt, ka tas ir a bāzes modelis Tempranillo. Šiem vīniem nav tanīna struktūras vai ozola garšas, kas raksturīgas augstākās klases vīniem.
Tas, kas viņiem nav struktūrā, tiek kompensēts ar rupjiem augļiem. Izmēģiniet šo Rioja līmeni kā lielisku īsto šķirnes īpašību piemēru Tempranillo vīns.
Audzēšana
Vismaz vienu gadu mucās un dažus mēnešus pudelē. Baltvīniem minimālais mucas izturēšanas periods ir 6 mēneši. - riojawine.com
Crianza, iespējams, ir vispieejamākais Rioja vīnu līmenis, it īpaši tāpēc, ka lielāko daļu var atrast par mazāk nekā 15 ASV dolāriem. Crianza līmenī vīni visbiežāk tiek izturēti no izmantotā ozola, tāpēc ozola garšas nav tik spēcīgas. Crianza mērķis ir augstas kvalitātes ikdienas vīna dzeršana. Tas nav pārāk bagāts, bet ar Tempranillo dabisko augsto tanīnu tam ir diezgan daudz ķermeņa nekā Merlota . Tas ir kā ļoti vērtēts Cabernet Sauvignon.
Rezervācija
Atlasīti labāko gadu vīni ar izcilu potenciālu, kas izturēti vismaz 3 gadus, vismaz vienu gadu mucās. Baltvīniem minimālais nogatavināšanas periods ir 2 gadi, vismaz 6 mēnešus mucās. - riojawine.com
Šeit Riocha garšo nopietni. Reserva līmenī vīndari bieži noveco savus vīnus ilgāk par minimālo un izvēlas labākas vīnogas. Daudzi Rioja vīna entuziasti zvēr pie Reserva līmeņa, jo tie ir barotne starp superaugļu Crianza un oakey-pudeles vecumā Gran Reserva.
Lielais rezervāts
Atlasīti vīni no ārkārtas gadiem, kas vismaz 2 gadus pavadījuši ozolkoka mucās un 3 gadus pudelē. Baltvīniem minimālais nogatavināšanas periods ir 4 gadi, vismaz vienu gadu mucās. - riojawine.com
Rioja Gran Reserva līmenis piedzīvo visvairāk ozola novecošanos. Tas piešķir Riohas vīnam visvairāk tanīna struktūru un vecuma cienīgs potenciāls . Gran Reserva interesanti ir tas, ka lielākā daļa vīndaru izvēlas šim līmenim labākās vīnogas un noveco tās tik ilgi, cik nepieciešams vīnam. Tas nozīmē, ka lielākā daļa jaunā izlaiduma Gran Reservas ir apmēram 10 gadus vecas vai vecākas, kad pirmo reizi redzat, ka tās ir pieejamas. Gran Reserva Rioja ir ideāli vīni pagrabam līdz 30 gadiem.
Dažādi sarkanā, rozā un sarkanā Rioja vīna stili. Uzņemts pie Dona Jakobo
Virzība uz mūsdienu Rioja
Riohā notiek jauns vīndarības stils. Mūsdienu Rioja vīnos tiek izmantots vairāk franču vai ungāru ozola (nevis amerikāņu ozola), lai iegūtu vienmērīgāku un apaļāku vīnu - parasti ar mazāku skābumu . Lai gan šie vīni bieži tiek uzskatīti par tādiem, kam trūkst Rioja tradicionālās zemes, to dēļ tā ir pieaugoša kategorija augsti vērtējumi .
Vai jums ir nepieciešami daži ieteikumi mūsdienu stila Rioja ražotājiem?
Mums patika Vivanco , Rioja Alta baronā de Lijā , Rioja Oriental un Izadi , Rioja Alavesa.
Riohas vīns: dziļumā
Pils kalnā iepretim Kantabrijas kalniem Rioja Alta.
Rioja atrodas Spānijas ziemeļu centrālajā daļā. Tas ir apmēram 2 stundu brauciena attālumā no Bilbao ielejā gar Ebro upi. Visa ieleja ir moderēta Sjerras Kantabrija , maza, bet robaina kalnu grēda, kas aptur mākoņu ienākšanu Rioja ielejā. Bez vīna šī teritorija ir pazīstama ar gardajiem sīkajiem artišokiem, baltajiem sparģeļiem un pikillo pipariem.
Attiecībā uz vīnu apgabals ir sadalīts 3 daļās: tur ir Rioja Baja, Rioja Alta un Rioja Alavesa (blakus Alava). Lielākā daļa cilvēku jums pateiks, ka Rioja Alta un Rioja Alavesa ir labāki par Rioja Baja, taču tas ne vienmēr notiek. Jūs varat atrast lieliskus Rioja vīnus no visas pasaules, vienkārši pievērsiet uzmanību ražotājiem un vintage.
Rioja austrumu daļu tagad sauc par “Rioja Oriental”.
kas ir pilnīgs vīns
In Rioja Alta temperatūra ir vēsāka, un augstums ir aptuveni 300 m augstāks nekā Rioja Baja. Paaugstinātas temperatūras un vēsas temperatūras dēļ Rioja Alta vīniem ir augstāks tanīns un skābums nekā Rioja Baja - tie arī mēdz būt elegantāka . Rioja Alta daļās esošajās augsnēs ir daudz dzelzs oksīda, kas tiem piešķir sarkanu nokrāsu ar lielu māla daļu.
Rioja Alavesa atrodas blakus kaimiņu reģionam Alava un arī blakus Rioja Alta. Alavesas vīni ir vairāk līdzīgi Rioja Alta. Šajos divos reģionos ir vairāk kalnu, un labākie vīna dārzi atrodas uz dienvidiem vērstās nogāzēs. Ap Rioja Alta un Alavesa kalnu virsotnēs var atrast daudzas senas nocietinātas pilis un klosterus.
In Rioja Baja vīna dārzi atrodas līdzenumos, virzoties uz Ebro upi. Augsne ir vairāk saskaņota ar galvenokārt kaļķainām augsnēm Grants ar seno plūdu akmeņiem. Šī reģiona vīni ir vairāk augļu uz priekšu, un reģiona jaunās vīna darītavas koncentrējas uz bagātāka stila vīnu, kas ir apaļāks un sulīgāks. Vecākos šī reģiona vīnos jūs joprojām varat atrast raksturīgās vīģes garšas, taču parasti Rioja Baja vīni ir paredzēti dzeršanai uzreiz.
Vai vēlaties apmeklēt Riocžu?
Sazinieties ar mums facebook lai redzētu vairāk reģiona attēlu un kurp doties!