Vai vīna pasniegšanas temperatūrai ir nozīme? Iedomājieties to šādi: vai limonāde garšo labāk istabas temperatūrā vai ledus aukstā? Šeit ir dažas paraugprakses par vīna pasniegšanas temperatūru, pamatojoties uz vīna stilu.
Vīnam ir piemērotas porcijas temperatūras diapazons
Pasniedziet sarkanvīnus, kas ir nedaudz vēsāki par istabas temperatūru, starp 62–68 grādiem F (~ 15–20 ° C).
Parasti baltos vīnus pasniedz nedaudz siltāk par ledusskapja temperatūru, starp 49-55 grādiem F (~ 7-12 ° C).
- Dzirkstošie un vieglie baltie vīni: “Ledus aukstums” starp 38–45 ° F / 3-7 ° C
- Rozā un pilnvērtīgi baltie vīni: “Ledusskapis auksts” starp 44–55 ° F / 7–12 ° C
- Vieglie un vidēja ķermeņa sarkanie vīni: “Vēss” starp 55–60 ° F / 12–15 ° C
- Bold sarkanie vīni: “Nedaudz atdzesē” starp 60–68 ° F / 15–20 ° C
- Deserta vīni: Atkarīgs no stila.
Pasniegšanas temperatūras padomi
Ja vīns deg degunu ar alkohola smaržu, tas var būt pārāk silts. Mēģiniet to atdzist.
Ja vīnam nav garšas, mēģiniet to sasildīt. (Bieži, ja sarkanos glabājat ledusskapī)
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apmācības kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlītVispārīgi runājot, vīna cienītājiem nepatīk, ka baltie vīni ir par aukstu vai sarkanie - par karstu.
vai vīna sasalšana ietekmē alkohola saturu
Lai jūs zināt, pārliecinieties, ka glabājat savus vīnus vietnē “Pagraba temperatūra” tas ļauj viņiem kalpot daudz ilgāk!
Zemākas kvalitātes vīni labi tiek pasniegti vēsāk, un tie izslēdz potenciālos aromātu trūkumus. Jo vēsāks ir vīns, jo mazāk aromāts gaistās jūsu glāzē.
Dzirkstošajiem vīniem ir lieliska ledus aukstuma garša, taču ir svarīgi ļaut kvalitatīvākiem piemēriem (t.i., vintage šampanietim) nedaudz iesildīties, lai izdalītos viņu aromāti.
Eksperimentējiet pats
Vīna pasniegšanas temperatūra lielā mērā ietekmē to, kādas garšas un vīna aromātus jūs sajutīsiet. Svarīga ir arī personīgā izvēle. Ja jums patīk dzert visu ledus aukstu, dodieties uz to, bet vispirms pārbaudiet, kas jums varētu pietrūkt siltākos tempos.