Sietlas vīna zeme

Bens Smits iznāk no vīna darītavas Cadence un viļņo pāri milzīgajai autostāvvietai apmeklētājam. Nav vīnogulāju, kas nodrošinātu bukolisku fonu, ir tikai noliktavu rinda. Dažu kvartālu attālumā satiksme aizkustina gar Sietlu '> Uz ēkas ir uzraksts 'Servisa centrs', kas ir iepriekšējā pasažiera, automehāniķa, paliekas. 'Pilnīgi burtiski,' saka Smits, 'Es esmu garāžnieks,' kas franču valodā apzīmē jauno Bordo vīna darītāju vilni, kuri savus vīnus gatavo nelielās ceturtdaļās, nevis greznos kastetēs.

Smits nav viens Sietlā. Viņš ir daļa no unikālas kolekcijas, kurā ir trīs desmiti vīna darītavu, kas parādījušās Vašingtonas lielākajā pilsētā un tās apkārtnē, kas atrodas apmēram 200 jūdžu attālumā no tuvākā vīna dārza un ražo ievērojamu daudzumu kvalitatīvu vīnogu.

Tradicionālā vīna reģiona izvēle apmeklēšanai Vašingtonā rada izaicinājumus. Kaskādes sausajā pusē Vašingtonas austrumos, kur sakņojas lielākā daļa vīna dārzu, tūrisma iespējas ir ierobežotas. Piešķirts, Walla Walla nesen ir izdevies radīt atmosfēru, kas tuvojas tam, ko apmeklētāji sagaida no vīna zemes Kalifornijā vai Eiropā, taču lielākā daļa apkārtējo reljefu ir izteikti tuksnesis. Jakimas ielejā ainava ir nedaudz pastorālāka, taču dīvainas krodziņas un restorāni ir maz un tālu. Savukārt Sietla ir apmeklētāju paradīze, kas rosās ar aktivitātēm un lepojas ar milzīgu labu restorānu izvēli.

Vīru un sievu komanda Geja Maknuta un Ben Smits no Kadences.

Patiešām, visos aspektos, izņemot vīnogulāju klātbūtni, Sietla ir kvalificējama kā pievilcīgs vīna galamērķis. Jums var būt nepieciešams norunāt tikšanos, lai atvērtu dažas no durvīm, taču ērti brauciena attālumā no pilsētas centra ir ducis apmeklējumu cienīgu vīna darītavu un degustācijas telpu, un sarakstā ir daži no štata karstākajiem topošajiem. ražotāji un daži no tā slavenākajiem.

Degustāciju zāle Pike Place Market, pilsētas centrā, piedāvā paraugus no daudzām mazām pilsētas vīna darītavām, tostarp Camaraderie un JM Cellars, kā arī dažām no vīna darītavām valsts austrumu daļā, tostarp Wilridge, Wineglass, Apex un Braiens Kārters. Aptuveni astoņās jūdzēs uz dienvidiem no centra virzienā uz Sea-Tac lidostu atrodas trīs vīna darītavas, kuru pudelēs regulāri iegūst 90 vai vairāk punktu pēc Wine Spectator 100 punktu skalas: Cadence, Owen-Sullivan un Nota Bene. Dzīvžogi, kuru vīna darītavas iekārta atrodas Sarkanajā kalnā Vašingtonas austrumos, uztur labi iekārtotu degustācijas telpu Issaquah, apmēram 25 jūdzes uz austrumiem no centra.

Blīvākā vīna darītavu koncentrācija reģionā atrodas Vudvilā, priekšpilsētā apmēram 20 jūdzes ar automašīnu uz ziemeļaustrumiem no pilsētas centra. Tajā atrodas Chateau Ste. Mišela un Kolumbijas vīna darītava, divi lielākie štata ražotāji. Viņi uzņem apmeklētājus septiņas dienas nedēļā savās skaisti izbūvētajās vīna darītavās, burtiski pāri ceļam viens no otra.

Dažu minūšu brauciena attālumā atrodas vēl ducis citu vīna darītavu un blakus Kolumbijai esošā alus darītava Sarkanā āķa ar rosīgo restorānu, kurā tiek pasniegti amatnieku darinājumi un krodziņu ēdieni. Ja vēlaties palikt šajā reģionā, lieliska izvēle ir Willows Lodge, 86 istabu luksusa krodziņš Sammamišas upes krastā. Vītoli dala laukumu ar diviem restorāniem - augsti vērtēto Herbfarm un daudz nejaušāko Barking Frog. Takas, kas paralēlas upei, plaši izmanto staigātāji, skriešanas skrējēji un velosipēdisti. Priežu mežu ieskauts, tas ir idillisks, nebūt ne piepilsētas.

Daudzas mazākās vīna darītavas var apmeklēt pēc pieraksta. Daži ir regulāri atvērti nedēļas nogalēs. Un vēl ir priekšā. Silver Lake vīna darītava, kas audzē vīnogas un ražo vīnus virs kalniem Jakimas ielejā, Holivudas stūrī, dažu simtu jardu attālumā no ceļa Willows Lodge, būvē jaunu mazumtirdzniecības kompleksu. Ziemeļrietumu vīna un kulinārijas ciematā paredzēts pabeigt nākamo gadu, un tajā būs restorāni, gardēžu veikali un vairāk vīna darītavu degustācijas telpu. Daži no mazākajiem ražotājiem, kas tagad darbojas industriālajos parkos, domā uz turieni pārvietoties, un līdzīgs uzņēmums Woodinville Village ir arī attīstības stadijā. Tikmēr jūs joprojām varat apmeklēt Sudraba ezera degustācijas zāli.

Divas mazas vīna darītavas, kas regulāri darbojas, ir Di Stefano nedēļas nogalēs un Metjūzs sestdienās. Abi ir atvērti arī pēc pieraksta. Di Stefano ir uzcēlis jauku nelielu vīna darītavu nelielā industriālā parkā netālu no Vudvilvilas. Metjūsam ir vienkārša degustācijas telpa un utilitārā vīna darītavas ēka. Bet īpašnieks Metjū Loso plāno iegravēt novecojošu alu sava 6 akru īpašuma kalna nogāzē un priekšā to ar degustācijas zāli.

Chateau Ste. Mišela savu klasiski projektēto vīna darītavu uzcēla Vudvilā, kur atrodas visblīvākā reģiona vīna darītavu koncentrācija.

Lielākā daļa vīna darītavu, pat tās, kas parasti ir slēgtas sabiedrībai, atver durvis uz Passport to Woodinville, divu dienu atvērto durvju dienu, kas katru gadu notiek aprīļa pirmās nedēļas nogalē. Dažas pēc iecelšanas vīna darītavas ap Sietlu arī uzņem viesus nedēļas nogalēs, kad viņi izlaiž savus vīnus. Pārbaudiet datumus vīna darītavas vietnēs.