Cienījamais Dr. Vinnij,
Ko nozīmē “cuvée”? Es to redzēju uz šampanieša pudeles.
—Teilors, Ķīna
Dārgais Teilors,
Franču valodas terminam “cuvée” ir dažas atšķirīgas nozīmes. Runājot par šampanieti, šis termins var attiekties uz vispirms nospiestu (un labāko) sulu. Bet šampanietī un citur tas visbiežāk attiecas uz vairāku vīnogu vai speciāli izvēlētu mucu vai cisternu vīna maisījumu. “Cuvée” lieto arī, lai norādītu uz prestižu vai kvalitāti, lai gan šis termins nav oficiāli reglamentēts, un tāpēc to var norādīt uz ļoti parasto vīnu etiķetēm.
—Dr. Vinnijs