J: Man ļoti patīk sarkanvīns, it īpaši Shiraz un Cabernet. Bet, dzerot vīnu, pat vienu vai divas glāzes, man ir daudz kuņģa skābes. Ko es varu darīt? —R.G., Indija
UZ: Pastāv ievērojamas debates par alkohola - un jo īpaši sarkanvīna - ietekmi uz kuņģa skābes ražošanu. Daži pētījumi liecina, ka visi alkohola veidi apbēdinās tos, kuri cieš no kuņģa skābes, grēmas un citiem skābes refluksa slimības simptomiem, tomēr citi pētījumi ir atklājuši, ka kamēr cigarešu smēķēšana un sāls lietošana var ietekmēt skābes refluksu, alkohols, visticamāk, to nedarīs . Tikmēr ir zinātnieki, kas to apgalvo ēšanas paradumiem vispār nav lielas nozīmes kuņģa skābei .
Kad kaut kas izraisa kuņģa skābju burbuļošanu, jūs varat uztvert dedzinošu sajūtu barības vadā. Tie, kas cieš no skābes refluksa vai hroniskas grēmas, bieži izjūt šo sajūtu. Teorētiski jebkura skāba pārtika vai dzēriens var izraisīt kuņģa skābi, un tie, kas vīnu sauc par ierosinātāju, vīna ābolskābes un dzintarskābes identificē kā vainīgos. Neskatoties uz skābes saturu, sarkanvīnam var būt arī aizsargājošas īpašības. Pētījumi ir parādījuši, ka sarkanais vīns var iznīcināt Helicobacter pylori - baktēriju, kas bieži sastopama pacientiem, kuri cieš no hroniska gastrīta.
Kamēr notiek zinātniskās debates, labākais, ko varat darīt, ir pamanīt sava ķermeņa reakciju uz patērēto. Meklējiet vīnus no silta klimata, kam būs mazāks skābums nekā to vēsā klimata partneriem, un dabiski zemu skābju vīnogu šķirnes, piemēram, Viognier, Merlot, Carmenère un Gewürztraminer. Apsveriet arī iespēju runāt ar ārstu par kuņģa skābi samazinošu zāļu, piemēram, protonu sūkņa inhibitora, lietošanu.
Vai jums ir jautājums par vīnu un veselīgu dzīvesveidu? Nosūtiet mums e-pastu .