Cienījamais Dr. Vinnij,
Kāpēc Moscato un Riesling ir tik lēti salīdzinājumā ar citiem vīniem?
—Lori B., Moristown, N.J.
Mīļā Lori,
Vīna cenas var šķist patvaļīgas, it īpaši, ja vairumā vīna veikalu varat atrast pudeles no 2 līdz 200 ASV dolāriem. Bet vīna cenas atspoguļo ražošanas izmaksas, piedāvājumu, pieprasījumu un uztverto vērtību. Dažreiz uztvertā vērtība var būt patērētāja labā, dažreiz nē.
Es esmu pārliecināts, ka daļa no Moscato trakās popularitātes šajās dienās ir saistīta ar tā pieejamo cenu zīmi tikpat daudz kā par pikanto, nedaudz saldo stilu. Muscat vīnogulājus ir salīdzinoši viegli audzēt dažādās vietās, un to raža var būt augsta. Moscato vīna darīšana ir arī samērā pieņemams process - tam parasti nav nepieciešams iedomāts pasta indekss, dārgas mucas, telšu vīndari vai novecošanas un uzglabāšanas izmaksas.
Riesling ir mazliet sarežģītāks - lai gan es zinu, ka pastāv dažas pieejamas, daudzveidīgas versijas, es varu iedomāties daudz retu, dārgu novēlotās ražas versijas arī. Lētāku versiju gadījumā tas ir līdzīgi audzēts tādā veidā, kur ir daudz ražas un pieejamu vīna darīšanas praksi.
—Dr. Vinnijs