Dodoties sānos pēc Santa Barbaras vīniem
Santabarbaras vīna zeme ir burtiski “uz sāniem”. Kas tas par top vīna filmas nosaukums mājieni ir unikālā Santabarbaras vīna valsts ģeogrāfija. Tā ir garākā šķērsvirziena ieleja (no austrumiem uz rietumiem), kas atrodas Klusā okeāna rietumu krastā - no Aļaskas līdz Dienvidamerikai. Tas rada klimatiskos apstākļus, kas ir ideāli piemēroti pasaules klases vēsā klimata vīniem (piemēram, Pinot Noir un Chardonnay). Noskaidrosim, kas padara šo reģionu lielisku un kādus vīnus izpētīt no Santa Barbaras vīna zemes.
'Viens no stilīgākajiem vīnogu audzēšanas reģioniem Kalifornijā'
ielejas de Guadalupe vīna darītavu karte
“Sānos” tika filmēts Santa Barbarā
Ievads Santa Barbaras vīna zemē
Santabarbaras vīna valsts izslāpušajam vīna dzērājam piedāvā mazliet visu. Vīni ir gan eleganti, gan izsmalcināti, vienlaikus saglabājot piezemētu minerālvielu. Tie parāda prasmīgu līdzsvaru starp augļu tīrību (domājiet par pilnīgi nogatavojušām ogām), bagātīgu samtainu tekstūru un svaigumu. Ielejā visbiežāk stāda šķirnes:
- Šardonē 7529 akriem / 3047 ha
- Pinot Noir 5561 akrs / 2250 ha
- Syrah 1928 akriem / 780 ha
- Sauvignon Blanc 799 akriem / 323 ha
Varat atzīmēt, ka noteiktas reģiona daļas tālāk iekšzemē ir pietiekami siltas, lai pilnībā nogatavinātu Cabernet Sauvignon (un citas Bordo šķirnes), kā arī baltas un sarkanās Ronas šķirnes (domāju, ka Grenache, Syrah un Viognier!).
Kūrortam līdzīgā pilsētā ir dzīvojušas tādas slavenības kā Opra Vinfrija, Denijs Elfmans un Džefs Bridžess. autors Džefs Tērners
Vīna degustācija Santa Barbaras pilsētā
Santa Barbara ir pareizi nosaukta par “Amerikas Rivjēru”, jo tā dod apmeklētājiem iespēju 30 minūšu laikā no pasaules klases sērfošanas un piekrastes, chi-chi degustācijas istabām doties uz pašu vīna zemi. Pēc sauļošanās, iepirkšanās un pusdienošanas pilsētas centrā “funk zonā”, kas atrodas dažu soļu attālumā no pludmales, jūs varat pats veikt ekskursiju pa 26 pilsētas degustācijas telpām.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
cik daudz vīna pirkt kāzāmIepērcies tūlīt
Ceļojuma padoms
Neņemiet vērā savu navigāciju un brauciet no pilsētas uz 154 šoseju vīna zemē. Izbraucot no Santa Barbaras un uzkāpjot Santa Ynez kalnos, jūs varat vērot, kā aiz muguras pazūd okeāns un pilsēta, kamēr jūs pārņem elpu aizraujošā kalnu pāreja. Caurlaiduma otrā pusē jūs paveras lielisks skats uz Kačumas ezeru no putna lidojuma, ko fonā ierāmē masīvie San Rafaela kalni. Pārejiet pie vienas no nobrauktuvēm un ļaujieties patiešām iespaidīgajām ainavām. Šis ir jautrs maršruts motocikliem.
Santabarbaras vīna zeme
Vīna dārzi ārpus Orcutt pilsētas, tikai uz dienvidrietumiem no Santa Maria. foto autors Daniels Hoherds
Santabarbaras vīna valsts atrodas starp divām kalnu grēdām, kuru augstumi svārstās no 200 pēdām ielejā līdz 3400 pēdām kalna nogāzes vīna dārzos. Šo kalnu grēdu šķērsvirziena (ahem ... no austrumiem uz rietumiem) raksturs ir unikāls reģionam un veido mikroklimatu un augsnes tipu kolāžu, vienlaikus saglabājot reģiona vēsumu. Augsne svārstās no kaļķakmens kabatām, kas palīdz uzturēt skābumu, diatomīta zeme (aka DE) rada koncentrētus vīnus, smilšainās augsnēs tiek veidoti vairāk augļu stili, un visbeidzot, māla māla maisījumi saglabā mitrumu izslāpušiem vīnogulājiem.
Lasiet vairāk par kā augsnes veidi ietekmē vīnu.
Izmantojot “koriolisa efektu”, vēsie vēji no rietumu atveres līdz Klusajam okeānam darbojas kā piltuve, kas caur ieleju virzās vēsmas un miglu uz austrumiem. No šī dzesēšanas efekta tiek saudzēti tikai vissiltākie reģioni (Happy Canyon AVA) tālu ziemeļaustrumos. Tāpēc reģions ir slavens ar to, ka ir viens no stilīgākajiem vīnogu audzēšanas reģioniem Kalifornijā, kur vidējā temperatūra sasniedz maksimālo temperatūru ap 70–80 ° F (20–27 ° C) un naktī nokrītas līdz aptuveni 50 ° F (10 ° C) . Miglas un vēsmas atdzišana palīdz pagarināt veģetācijas periodu - raža var notikt līdz oktobrim - ļaujot vīnogām pilnībā nogatavoties bez pārmērīga cukura līmeņa (zemāks cukura = zemāks alkohola līmenis). Šī ir atslēga, kas padara šos vīnus tik elegantus un unikālus.
Santa Barbaras oficiālie vīna reģioni (AVA)
Šī karte ilustrē to, kā pauguri veido šķērsenisko Santa Barbaras ieleju
šampanieša brut vai īpaši sauss
Santa Marijas ieleja
Šajā piltuves formas reģionā Kalifornijā ir visilgākā augšanas sezona (125 dienas), jo vidējā temperatūra ir aptuveni 64 ° F. Pirmie AVA reģioni (izveidoti 1981. gadā) un pirmie reģioni, kas stādīja Chardonnay un Pinot Noir Santa Barbarā. Santa Maria satur Bien Nacido vīna dārzu, pieprasītu 900 hektāru vīna dārzu Chardonnay un Pinot Noir.
Meklējiet Chardonnays ar citrona mizas, nektarīnu un bumbieru garšu un stingru skābuma mugurkaulu. uzbūvēts līdz vecumam. Pinot Noirs ir ļoti aromātisks (vijolītes, rozes, garšvielas) ar sāļas gaļas nokrāsu un spēcīgu struktūru. Šķiet, ka arī Syrah šeit ir mājās, nes gaļas, tabakas un garšvielu notis Ziemeļronas stilā vairāk nekā Kalifornijas.
Santa Ynez ieleja
Tas ir neapšaubāmi lielākais AVA reģionā, kas sasniedza 77 000 akrus, kas apstādīti vairāk nekā 60 dažādām šķirnēm un aptver vairāk nekā 30 jūdzes uz austrumiem uz rietumiem. Pārvietojoties no rietumiem uz austrumiem, klimats no aukstuma un miglas (Pinot Noir, Chardonnay un Syrah mājvieta) kļūst silts un sauss (labs Rona sajaucas , Zinfandels un Bordeaux maisījumi). Augsnes atšķiras arī no labi nosusinātām smilšainām augsnēm ielejas grīdā līdz dūņu, māla, slānekļa smilšmāla maisījumiem pakājēs. Reģionā ir arī zināma Sauvignon Blanc saite no vēsturiskā Brander vīna dārza - tas ir kraukšķīgs un atsvaidzinošs.
Ceļojuma padoms
Santa Ynez apgabalā atrodas unikālās Solvang un Los Olivos pilsētas. Solvang dibināja dāņi 1911. gadā, kas atspoguļojās vēja dzirnavās un koka būvēs. Katru gadu tiek rīkotas “Solvang Danish Days”, kas papildina vikingu atjaunojumus un kostīmu ģēniju, kas brīnās uz ielām. Los Olivos, kas slavēta ar savu 'lieveņa kultūru', kur mierīgi kaimiņi tērzējas un tērzē tāpat kā vecie laiki, bija Stagecoach pilsēta, kas tika izveidota 1860. gados. Matteis Tavern sākotnēji izmitināja garāmgājējus, un tagad tā ir luksusa viesnīca un ēdināšanas vieta.
Maikla foto
Sv. Ritas kalni
Gatavības malā šis mazais (2700 apstādītos akriem) kalnainais AVA atrodas lielākās Santa Ynez AVA rietumu daļā. Slavens ar kaļķainas augsnes un jūras slānis, kas turas līdz pulksten 10 rītā –Šis vējains reģions ir paredzēts Burgundijas cienītājiem. Tumši augļainie (plūmes, melnie ķirši) un ļoti koncentrētie Pinot Noirs dominē, kas pārstāv 2000 akrus, kam seko saspringtie, trakie Chardonnays (500 akri).
PADOMS: Ikgadējais Wine & Fireevent augustā ir pamudinājums uz aizrautību šo vēso klimata ražotāju ... un bārbekjū dēļ.
Balarda kanjons
Labais smaids lielākās Santa Ynez AVA vidū atrodas uz ziemeļiem un dienvidiem orientētajā apakš-AVA, kas slavē sevi aiz savas mutes dzirdošās Syrah. 50% no šī reģiona ir veltīti šai vīnogai, padarot to par vienīgo AVA ASV, kas veltīts šai vīnogai. Vēl 30% stādījumu tiek veikti līdzīgām Ronas šķirnēm, piemēram, Grenache, Viognier un Roussanne. Unikālās orientācijas dēļ klimats šeit ir visjaukākais. Milzīgas diennakts maiņas ar dienas temperatūras maksimumu 90 ° F un nakts nokrišanu līdz 40 ° F kombinācijā ar miglu dienvidos, kas sadedzina vēlāk nekā augstākais augstums ziemeļos, dod pilnīgi nogatavojušos kazenes un melleņu aromātu Syrah ar nelielu skābuma līmeni un zīdaina tekstūra. Šeit esošajiem Syrah vīniem ir lielāka masa un koncentrācija nekā franču Syrah (no Ziemeļrona ), bet vairāk dinamiskuma un svaiguma nekā siltākos reģionos, piemēram, Napa.
cik daudz ogļhidrātu ir moskatoFAKTS: Ballard Canyon ir reģiona jaunākā AVA, kas tika izveidota 2013. gadā.
Laimīgais kanjons
Šī karstā un kalnainā AVA atrodas uz lielākās Santa Ynez AVA tālās austrumu robežas. Šis reģions, kuru aizlieguma laikā ir nosaukuši ļaudis, kas “dodas ceļojumā uz Laimīgo kanjonu”, joprojām gatavo jautrus vīnus. Šajā reģionā unikāls ir augsts magnija saturs augsnēs un karstā dienas temperatūra (maksimums sasniedzot 90 ° F). Tā rezultātā ir maz ražas un pilnībā nogatavojušās vēlīnās nogatavošanās, magniju pieprasošās vīnogas, piemēram, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot un Cabernet Franc, kā arī vīnogas, kurām nepieciešams daudz siltuma, piemēram, Syrah un Grenache. Iegūtie stili ir ļoti koncentrēti ar ievārītiem melniem augļiem un ilgu minerālu vadītu apdari.
Neoficiālie Santa Barbaras reģioni
Papildus izveidotajiem AVA ir 2 citi reģioni, kas ražo ievērības cienīgus vīnus Santa Barbarā, par kuriem jums vajadzētu zināt.
Lompoc
Sirsnīgi sauc “Vīna geto”, šajā nepāra izskata, bet priecīgajā pārveidotajā sloksnes centrā atrodas 2. lielākais degustācijas telpu skaits šajā apgabalā (faktiski 24). Ja jūs jūtaties kā vairāk pilsētnieciska pieredze, šī kaislīgo ražotāju grupa piedāvā piezemētu pieredzi par vīniem, kurus viņi gatavo galvenokārt no netālu esošajiem Sta Rita kalniem.
Los Alamos ieleja
Līdzīgi kā pati Santa Ynez pilsēta, arī Los Alamos piedāvā apmeklētājiem soli atpakaļ vēsturē, kad karagājieni un dzelzceļi valdīja visaugstāk. Pats reģions ir vēsāks nekā Santa Ynez, bet siltāks nekā Santa Maria ieleja, kas nozīmē, ka tajā ir daudz dažādu vīnu šķirņu. Lai gan reģions ir slavens ar izciliem kaulaugu dzinējiem Chardonnay, citi favorīti ir Grenache-Syrah maisījumi un Pinot Noir.
Santa Barbaras nākotne?
Sānos Santa Barbara ievieto kartē (vai pagaidiet, vai tas bija otrādi?), Parādot pārējai pasaulei skaistumu un kvalitāti, kas atrodas šajā vēsā klimata augšanas reģionā. Mūsdienās reģions ir turpinājis augt un attīstīties, pievienojot tādas vietas kā Los Olivos un Los Alamos Valley, kas strādā, lai kļūtu par Santa Barbaras jaunākajām sub-AVA. Nesen ir pieaudzis arī unikālo šķirņu, tostarp Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc un Gamay . Sta Rita kalnu vīna meistare un audzētāja Eimija Kristīne stāsta, ka šis reģions aktīvi papildina reģionu ar daudzveidību. Ja jūs kādreiz gribējāt pārbaudīt šo teritoriju klātienē, tagad ir īstais laiks.
Avoti
Eimija Kristīne, MW un Black Sheep Finds īpašniece Lompokā
Vietne sbcountywines.com vīnogu audzēšanas apgabala informācijai
Laimīgais kanjons AVA https://happycanyonava.com/
Balarda kanjons AVA
Sta Rita Hills AVA
Los Alamos ieleja
raksts par reģionu no Napas ielejas reģistra
Santa Marijas ielejas vīna zeme
Madeline Puckette, Wine Folly izveidotās kartes.