Ja jūs šobrīd esat tāds kā mēs, jūs faktiski esat mājās, lai gatavotu maiņu, bet jūs mēģināt izstiept nopirktos svaigus ēdienus un visu, ko jūs varētu iesaiņot saldētavā, ar visiem tiem, kas ātri nebojājas jūs uzkrājāt. Bet tas nenozīmē garlaicīgas, mīlīgas maltītes vai vairākas nedēļas ilgu iesaiņotu ēdienu uzsildīšanu. Jūs varat pagatavot lielisku maltīti no nulles, tikai nedaudz radoši darbojoties ar pieliekamo skavām. Pievienojiet labu vīna pudeli ar cenu par labu cenu, un jūs saņemsiet pienācīgu mielastu savai ģimenei vai vienu sev ar pārpalikumiem.
Mūsu 8 un 20 USD recepšu funkcija regulāri nodrošina vieglas maltītes nedēļas nogalēs, kas lielā mērā ir atkarīgas no pieliekamajiem un līdz pat 8 svaigām sastāvdaļām. Zemāk mēs esam izvēlējušies 5 lasītāju izlases, kuras ir ātri un viegli pielāgojamas, ja jums nav visu sastāvdaļu pie rokas, un jūs varat atrast vēl vairāk kad esat pabeidzis šos izmēģināt!
8 un 20 ASV dolāri: Cacio e Pepe ar Chianti
Dažreiz vienkāršākie ēdieni ir visgaršīgākie. Spilgts piemērs ir cacio e pepe, kas tulkojumā nozīmē 'siers un pipari', un tie - plus sviests - ir gandrīz vienīgās sastāvdaļas, kas jums vajadzēs šo makaronu sautēšanai. Tikai pāris minūtēs vairāk nekā nepieciešams, lai pagatavotu spageti ar veikalā nopērkamo mērci, jūs varat pagatavot šo vilinoši krēmīgo un bagātīgo ēdienu, kuram ir ilgstošs sitiens no daudz svaigi saplaisājušu melno piparu. (Bonusa padoms: gan parmezāns, gan Pecorino pēdējos mēnešos, un tos pat var sasaldēt, sarīvēt un sagriezt gabalos, ja vēlaties uzkrāt lielu daudzumu.) Sāļais Chianti vai cits vīns, kura pamatā ir Sangiovese, piedāvā pietiekamu skābumu un miecvielu struktūru, lai līdzsvaro sviestu un sieru, atsvaidzinot aukslēju vēl par dakšu. Izmēģini!
kurā ir vairāk kaloriju vīna vai alus
Nedēļas vakara vistas zupa ar ingveru, kurkumu un citronu
Dažas lietas saka komfortu vairāk nekā bļoda ar vistas zupu. Šajā stingrajā, nedēļas naktī draudzīgajā versijā ir vistas augšstilbi bez kauliem, lai saīsinātu gatavošanas laiku, un sākas ar vieglu sīpēšanu, lai gan sāktu procesu, gan pastiprinātu vistas garšu. Lai viss notiktu ātri, izmantojiet iepriekš veiktus pārtikas preču veikala krājumus, bet, ja jūsu saldētavā ir pašmāju versija, tas ir vēl labāk. Kurkuma - garšviela, kurai, domājams, ir plašs veselības ieguvumu klāsts, tostarp pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības - piešķir zupai dzīvīgu zeltainu nokrāsu un sildošas, zemes garšas.
Neuztraucieties, ja jums trūkst kādas svaigas sastāvdaļas, ja nevarat iegūt svaigu ingveru, mēģiniet buljonam pievienot dažus sagrieztus sīpolus vai mizotas un sasmalcinātas ķiploku daiviņas, lai pievienotu garšu, pēc tam noņemiet tos pirms pasniegšanas. Nav burkānu vai pētersīļu? Izvēlieties jebkuru citu dārzeņu un / vai garšaugu, kas jums patīk. Lai gan baltvīns varētu šķist dabisks šīs zupas savienojums, sākotnējā līmeņa Pinot Noir no Francijas Burgundijas reģiona sarkanie augļu aromāti un minerālviela arī kalpo kā patīkama folija vistas dziļajai pikantumam. Izveidojiet savu rifu.
Vienkāršais vistas parmezāns
Šis itāļu štāpeļšķiedrām pieder jūsu nedēļas nogales vakariņu repertuārā ne tikai tā vienmēr pievilcīgā ooey-gooey faktora dēļ, bet arī tāpēc, ka tas ātri sanāk. Šī versija ar biezākiem vistas krūtiņas gabaliņiem, nekā jūs varētu atrast restorānā, nodrošina sātīgu, ar olbaltumvielām bagātu ēdienu, kas tiek cepts pannā tikai ar nelielu daudzumu eļļas, tāpēc jums nav jājūtas vainīgam par indulenci. Ja jums ir pie rokas konservēti tomāti un tomātu pasta, šī vienkāršā mērce ir labs veids, kā tos izmantot, taču, protams, jūs varat to pasniegt arī ar veikalā nopērkamo burkānu tomātu mērci. Ja pats gatavojat mērci, to varat izdarīt līdz trim dienām iepriekš un vairākus mēnešus uzglabāt arī saldētavā.
Ja jums nav pieejams svaigs baziliks (tagad ir lielisks laiks sākt audzēt pašiem podiņā!), Varat to izlaist vai nomainīt ar žāvētu baziliku, oregano vai itāļu garšvielu maisījumu. Un iesaiņota, sasmalcināta mocarella darīs šķipsnu svaigas siera bumbiņas vietā. Vīna pārī Francijas Ronas dienvidu ielejas dziļi iekrāsotais, uz Grenache balstītais roze izdara šo triku, kas ir pietiekami būtisks, lai noturētu maltīti, nepārslogojot to, tā svaigajam skābumam un spilgti sarkanajiem augļu aromātiem vajadzētu labi turēties līdzās tomātu mērcei un cepta vistas ārpuse. Sāc!
8 un 20 ASV dolāri: Liellopu gaļas cepti rīsi
Šī aromātiskā un līdzsvarotā vienas pannas maltīte ir lielisks līdzeklis, lai ledusskapī izmantotu papildu produktus. Šajā versijā tiek izmantoti zirņi un burkāni, taču šeit darbosies lielākā daļa dārzeņu: vienkārši sagrieziet tos mazos kauliņos un ņemiet vērā kārtību, kādā tos pievienojat kastrolītim. Mērce ir vienkārša pieliekamo skavu kombinācija, ko papildina dažas sulas no sānu steika, un jūs varat pievienot Sriracha strūkli, lai pievienotu siltumu. Runājot par rīsiem, faktiski ir ieteicami pārpalikumi, jo dienu veca partija būs kraukšķīgāka nekā svaigi, pūkaini un mitri rīsi. Šī ēdiena gaļīgais dziļums prasa augļu priekšu Syrah-Grenache sajaukšanu ar ogu un ķiršu garšu, ko papildina skābuma svītra, lai atsvaidzinoša spēle ar ēdienu, kas bagāts ar umami. Šovakar sajauciet lietas.
Alises Votersas īpaši kraukšķīgā vista
Alisei Votersai patīk šī ēdiena vienkāršība, kas parādās viņas klasiskajā pavārgrāmatā Vienkārša ēdiena māksla un tas ir bijis regulārs piedāvājums kafejnīcā Chez Panisse. Vistas gaļa tiek pagatavota zem trauka nosaukuma ķieģelis (Itāļu valoda - ķieģelis) vai smaga panna, lai iegūtu izcili kraukšķīgu ādu. Recepte prasa tikai 5 sastāvdaļas, un tā ir pietiekami vienkārša, lai tai nebūtu nepieciešami mērījumi. Lai dzertu līdzās, Voterss pasniedz gaiši sarkanu, piemēram, Beaujolais. Ar šo vieglo maltīti nedēļas nogalē noņemiet svaru.