Cienījamais Dr. Vinnij,
Kāda ir atšķirība starp Sancerre un Sauvignon Blanc?
—Denis W., Canton, N.Y.
Dārgais Denis,
Vienkārši visi Sancerres ir Sauvignon Blancs, bet ne visi Sauvignon Blancs ir Sancerres.
Sauvignon Blanc ir baltvīna vīnoga, savukārt Sancerre ir vīna reģiona nosaukums Francijas Luāras ielejā, kur baltvīnus ražo tikai no Sauvignon Blanc. Sancerre baltie vīni ir pazīstami ar savu dinamisko skābumu un kramtām notīm. (Ir arī neliels daudzums sarkanā un sārtā vīna no Sancerre, kas izgatavots no Pinot Noir.)
Tas ir nedaudz sarežģīti, jo uz Sancerre pudeles neredzēsiet vārdus “Sauvignon Blanc”. Tas ir tāpēc, ka marķēšanas likumi Eiropā prasa iekļaut tikai vīna reģionu. Ja vēlaties uzzināt, kādas vīnogas kādā reģionā audzē, jums būs jāpēta. Garšīgi mācīties.
—Dr. Vinnijs