Ar vairāk nekā 350 reģionālajiem vīniem un vairāk nekā 500 vietējām Itālijas vīna vīnogām, kā rīkoties, lai nokļūtu Itālijas vīnā? Šie pieci itāļu sarkanvīni ir lieliska vieta, kur sākt - it īpaši, ja esat iesācējs -, jo tie absolūti ietver itāļu vīna būtību!
Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Super Tuscans un Silician sarkanie, ak mans!
Izmēģināmie itāļu sarkanie vīni
- Sangiovese Šī ir Itālijas vissvarīgākā sarkanvīna šķirne, kuras pamatā ir vīnogas Chianti Classico. (Toskānas ikdienas dzērājs!)
- Barbera Šī šķirne ir bagātīgāka, plūmaini sarkana, bet tomēr iepakota “wow! spēks! ” skābums. Tas ir vīns no Pjemontas.
- Nebbiolo Šis ir otrs Pjemontas vairāk pazīstamais vīns (lai gan tas ir mazāk iestādīts nekā Barbera). Iedomājieties balerīnu ar boksa cimdiem.
- IGT (aka Super Toskāna!) Itāļi ļoti lepojas ar savām vīnogām. Tātad daudzas vīna darītavas, kas audzē un ražo starptautiskos vīnogu vīnus (piemēram, Cabernet vai Merlot), tiek “deklasificētas” IGT statuss.
- Sicīlijas sarkanie Pārsteigums, pārsteigums Sicīlija ražo lielu daudzumu Itālijas vīna kopražas! Šeit ir audzētas dažas jaukas sarkanās vīnogas, piemēram, Nero d'Avola un Nerello Mascalese. Izmēģiniet vienu!
Vīni
Ja savā reģionā nevarat atrast precīzus zemāk uzskaitītos vīnus, nesteidzieties! Vienkārši meklējiet līdzīgas pudeles, izmantojot to pašu vīnogu šķirni no tā paša reģiona.
Īpašs paldies Wine Badass, Jackson Rohrbaugh, McCarthy & Schiering par palīdzību mums izvēlēties vīnus!
6 oz baltvīna kalorijas
-
Chianti Classico
San Felice Chianti Classico DOCG 2017. gads (16 ASV dolāri)
ir baltais zinfandel saldais vīns
Chianti Classico ir vairāki kvalitātes līmeņi, ieskaitot Riserva un Grand Selection. Tas noteikti ir lielisks piemērs “bāzes modelim” Chianti Classico ar super pikantu skābumu un skābo ķiršu garšu. Šis ir viens no tiem vīniem, kuru noteikti vēlaties apvienot ar ēdienu.
-
Barbera
Braukt Barbera d'Asti DOCG 2016. gads (17 ASV dolāri)
Vietti ir labi pazīstams, diezgan solīds producents Pjemontā, no kura gatavo visu Moscato d'Asti līdz augstas klases Barolo. Barberai tas ir ļoti klasisks stils ar daudz piezemētāku augļu garšu. Daži mūsdienu ražotāji izmanto nedaudz vairāk ozola, kā rezultātā bagātīgāki, mīkstāki (mazāk skābie) sarkanie.
-
Nebbiolo
Barbaresco ražotāji Langhe Nebbiolo DOC 2017. gads (27 ASV dolāri)
Ražotājs šeit ir reģionāls kooperatīvs Barbaresco reģionā. Vispārīgi runājot, Barbaresco apgabala Nebbiolos ir nedaudz maigāks par tanīnu, un šis vīns noteikti ir! Pirmklasniekam tas ir lielisks piemērs, kad Nebbiolo izdarīts pareizi.
-
Super Toskāna (IGT)
Mazzei 'Poggio Badiola' Toskānas IGT 2016. gads (12 USD)
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
kalorijas vīnā vs alus
Iepērcies tūlītSuper Toskānas iedzīvotāji tiek ražoti ne tikai Toskānā! Jebkurš vīns, kas audzēts Itālijā, izmantojot “neoficiālas vīnogas”, tiek klasificēts kā IGT vai Indicazione Geografica Tipica. Bez Toskānas apskatiet Lacio ārkārtīgi fantastiskus vīnus (un vērtības). Īpaši šis bija 65% Sangiovese, 30% Merlot un 5% Petit Verdot. Noteikti jauks atradums par aptuveni 10 ASV dolāriem par pudeli!
-
Nerello Mascalese
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso DOC 2017. gads (25 ASV dolāri)
Etna Rosso DOC šobrīd ir viens no visvairāk apspriestajiem reģioniem Sicīlijā. Un tas ir reģions, kas notiek tieši pie dzīvā vulkāna pamatnes! Šeit īpatnība (lieta, par kuru visi sajūsminās) ir vīns, kas gatavots ar Nerello Mascalese vīnogu. Tas garšo pēc Itālijas “Pinot Noir”.
