Globālajai sasilšanai sasilstot vīna reģionos visā pasaulē, dažas dienvidu valstis, tostarp Argentīna un Jaunzēlande, pievieno Antarktīdas milzīgo potenciālu kā ledus vīna reģionu.
Uzziniet visu, kas jums jāzina par Antarktīdu ledus vīns .
Šobrīd Antarktīdas sausajās ielejās līdztekus pingvīniem strādā tikai viens stingrs ražotājs. Džeimss Pāvs koncentrējas uz vēsām klimata šķirnēm, tostarp Riesling, un daudz mazāk iznomātām, bet labāk darbojošām Vidals un Seyval Blanc.
Makmurdo Antarktīdas sausās ielejas. wikimedia
Sāļās augsnes
Antarktīdas augsnēs (ja to tā var nosaukt) no okeāna ūdens ir augsts sāls saturs, un tāpēc tās noliecas neitrālās vai bāzes puses virzienā (pH skalā). Tā kā augsnes vienkopus satur maz organisko vielu, pastaigas pa Antarktīdu drīzāk ir līdzīgas pastaigām smiltīs pludmalē.
Labākās vietas vīna audzēšanai Antartikā ir McMurdo sausās ielejas. Augsts pH (bāzes) augsnes pastāstiet mums, ka vīniem ir augsts skābums. Sāls saturs augsnē arī papildina vīnus ar īpašu fizioloģisko šķīdumu. Tā kā visas Pāvesta vīna līnijas ir ledus vīni, pēcgaršā viņiem būs sāļi saldi citrona, medus, sardīnes aromāti un izsmalcināts vulkāniskais aromāts. Īsāk sakot, viņi vajā.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītVēl viens interesants fakts par Antarktīdas augsnēm ir tas, ka lielāko daļu gada tie ir mūžīgā sasalumā. Tomēr vasaras mēnešos sals kūst, atklājot kāju vai tik dziļu brīvi kustīgu augsni. Vīna dārzi ir pielāgojušies šai ārkārtīgi seklajai augsnei, sūtot saknes sāniski. Vīnogulāji jānovieto vismaz 60 pēdu attālumā viens no otra, lai iegūtu atbilstošas barības vielas.
ko ēst ar merlot
Pingvīni vīna dārzos
Runājot par barības vielām, tā kā organisko vielu ir neticami maz, ir bijuši daži radoši risinājumi, kā uzturēt vīnogulājus dzīvus. Simbioze ir notikusi ar vīnogulājiem un vietējiem savvaļas dzīvniekiem. Daži Adelie pingvīnu ganāmpulki vīna dārzos ir ieņēmuši rookeries, kuru izkārnījumi nodrošina barības vielas zemu topošajiem vīnogulājiem. Tas ir izšķiroši, jo vīnogas nogatavojas vasaras laikā (janvārī zem!).
Degustāciju zāle Šekletona būdā
Ja plānojat apmeklēt, noteikti apskatiet Džeimsa pāvesta vīnus vēsturiskajā Šekletona būdā. Šī 1908. gada arhitektūras pērle ir lieliska vieta, kur nobaudīt vīnus un baudīt Antarktīdas savvaļas dabas skatu.