Neatkarīgi no tā, vai viņš palīdzēja invalīdiem, gatavoja gardus vīnus vai audzināja četrus garastāvokļa dēlus, Kriss Bilbro nekad nav bijis tāds, kurš pats uzmācās. 40 gadus viņš klusi strādāja viņa dibinātajā Sonomas apgabala vīna darītavā, Marietta pagrabi , gatavojot treknus sarkanos maisījumus, pirms šādi vīni bija tendence. Viņš arī rādīja piemēru saviem dēliem, no kuriem trīs tagad ir vīndari.
Bilbro mūžībā aizgāja 27. janvārī pēc vairāku gadu cīņas ar vēzi. Viņam bija 72 gadi.
'Kriss četrus gadu desmitus ir bijis viens no neapdziedātajiem Kalifornijas vīna varoņiem,' sacīja Morgans Tvens-Pētersons , vīndaris plkst Pamatakmens . 'Viņš klusi palīdzēja veicināt mīlestību pret Kalifornijas vīnu ar savu Old Vine Red - vīnu, kas vairāk koncentrējās uz prieku, nevis jebkuru vīnogu ražu vai šķirni. Šajā procesā viņš būtībā izgudroja vienu no vissvarīgākajām mūsdienu vīna kategorijām. ”
kā turēt glāzi vīna
Bilbro 1978. gadā Sonomas Sauskrīkas ielejā nodibināja Marietta Cellars, īrējot vecu govju kūti kā savu pirmo vīna darītavu. Piegādājot nepietiekami vērtētas vīnogas no veciem grumbuļainiem vīnogulājiem, kas izkaisīti ap apgabalu, viņš ražoja Old Vine Red laikā, kad patērētāji arvien vairāk pievērsās vienas šķirnes vīniem, kas izgatavoti no tādām prestižām vīnogām kā Cabernet Sauvignon. Old vintage Vine Red vīns, kas nav vintage vīns, tiek pildīts pudelēs. Bet, pateicoties mazumtirgotāju un patērētāju mutiski izplatītajam vārdam, vīns ieguva impulsu. Šodien Marietta Cellars ražo 35 000 Old Vine Red gadījumu gadā. 62. daļa, pārskatīja Vīna skatītājs 2015. gadā , nopelnīja 90 punktus un pārdeva par 14 ASV dolāriem.
'Kad es sāku Old Vine Red, bija apmēram divas citas vīna darītavas, kas gatavoja šo vīna stilu. Man vienmēr patika taisīt maisījumus, ”stāstīja Bilbro Vīna skatītājs 2018. gadā. „Apkārt bija daudz veco šķirņu - Petite Sirah, Carignan, Alicante Bouchet, vecā Grenache. Es tos turētu atsevišķi, lai varētu redzēt, kas viņiem garšo, un pēc tam saplūst. '
Sekojiet līdzi svarīgākajiem vīna stāstiem, izmantojot Wine Spectator bezmaksas Brīdinājumi par jaunākajām ziņām .
1946. gadā dzimis Bilbro uzauga Sonomas pilsētā Kloverdeilā. Viņš spēlēja skriešanu Santa Rosa junioru koledžā un ieguva futbola stipendiju, lai apmeklētu Havaju universitāti. Viņš ieguva maģistra grādus gan speciālajā izglītībā, gan sabiedrības veselības pārvaldē un 1972. gadā sāka strādāt Sonomas attīstības centrā (SDC) ar invalīdiem. Viņš slimnīcā satika savu nākamo sievu Margaretu - arī viņa tur strādāja. Pirms šķiršanās 1990. gadā viņiem būs trīs dēli. Vēlāk Bilbro apprecējās vēlreiz un viņam bija ceturtais dēls.
Vienmēr labi strādājot ar rokām, kamēr SDC, Bilbro sāka programmu, lai projektētu un uzbūvētu invalīdu invalīdu ratiņkrēslus, no kuriem daudzi lielāko daļu dienu pavadīja gultā. Viņš devās uz Losandželosu, lai palīdzētu kādam no viņa pacientiem sacensties Speciālajās olimpiskajās spēlēs, braucot ar Bilbro izstrādātu ratiņkrēslu.
Bet Bilbro nolēma sākt jaunu nodaļu. Viņš bija uzaudzis pie radiniekiem, kas mīlēja labu ēdienu un labu vīnu, it īpaši ar tanti Marietu, kurai viņam patika palīdzēt virtuvē. 1975. gadā viņš nopirka daļu sava tēvoča vīna darītavā Bandiera. Trīs gadus vēlāk viņš pārdeva savu daļu, lai varētu pats izsist, nodibinot Marietu. Viņš ieguva savas vīnogas no veciem vīna dārziem, kuri sāka izkrist no labvēlības, uz zemes, kuru itāļu imigranti bija iestādījuši gadu desmitiem iepriekš. Lielu daļu savu panākumu viņš uzskaitīja attiecībās, kuras viņš izveidoja ar audzētājiem, kuri bija gatavi pārdot viņam augļus tikai ar rokasspiedienu.
'Sonoma toreiz bija kluss,' sacīja Bilbro Vīna skatītājs pagājušais gads. 'Bija daudz labu augļu. Es biju jauns zēns blokā, un viņi nebija pārliecināti, ka es varu visu samaksāt, bet es vienmēr to izdarīju. Lauku maisījumi bija izkrituši no modes, galvenokārt tāpēc, ka vīna darītavas visus augļus salasīja uzreiz. Bilbro veica vairākas piespēles, izvēloties katru šķirni, kad tā bija nobriedusi. Lai to pārdotu, viņš devās medīt mežacūkas, gatavoja desu no nogalinātā un pēc tam ar savu vīnu un desu devās ceļā, gatavojot vakariņas potenciālajiem klientiem.
Old Vine Red panākumi ļāva Marettai augt, un Kriss sāka pirkt vīna dārzus. 1990. gadā viņš izveidoja jaunu vīna darītavu netālu no Geyserville. Kad viņš negatavoja vīnu, viņš medīja, makšķerēja vai spēlēja ermoņiku. Viņš arī audzināja četrus zēnus: Džeiku, Skotu, Semu un Lūkasu. Visi viņa trīs vecākie dēli teica, ka viņus neinteresē vīna bizness un visi trīs galu galā sekoja sava tēva pēdās .
Skotam tagad pieder un darbojas Marietta, kas gadā rada 75 000 gadījumu. 2011. gadā Džeiks un viņa sieva Aleksis nopirka tuvumā esošo Limerick Lane vīna darītava , kas ir atzīts par izciliem Zinfandels un sarkanajiem maisījumiem. Un brālis Sems nodibināja Idlewild vīnus, kas specializējas itāļu šķirnēs. Kamēr Kriss 2012. gadā atteicās no Marietta vadīšanas, viņš turpināja darbu pagrabos, piedāvājot domas visiem trim viņa vīndaru dēliem un pasniedzot mazbērniem dažas vīndarības nodarbības.
'Viena no lietām, kuras man visvairāk pietrūks Krisam, bija viņa smaids. Viņam bija veids, kā likt jums justies kā vecam draugam, pat ja jūs tikko viņu satikāt, ”sacīja Klejs Mauritsons no Mauritsona vīni . 'Cik ļoti viņš mīlēja vīna biznesu un vīna darīšanu, viņš par visu vairāk novērtēja laiku kopā ar ģimeni un dzīves līdzsvaru.'
Krisu Bilbru izdzīvojuši četri dēli un seši mazbērni.
glāze vīna, cik unces